四大家鱼养殖技巧
一、养殖场地选择
四大家鱼的成鱼养殖通常选择5~10亩左右长方形或多边形鱼塘。养殖青鱼、草鱼最适水深1.5~2m，鲢鱼、鳙鱼1.4~1.6m。鱼塘最佳走向为东西向，通风向阳，进水口与出水口呈对角分布，底部略高于出水口，坡比为1∶100，便于自然增氧。鲢、鳙鱼池池底需有20cm深淤泥，青、草鱼池池底则可以不含淤泥。
二、四大家鱼种苗的识别
刚孵出的仔鱼，一般叫水花，按季节分为“春花”和“夏花”两种，通常春花成活率高于夏花。“四大家鱼”水花识别可归纳为“青驼背”“鲢灰身”“草桔红”“鳙暗黑”。具体识别方法是：青鱼头较尖，身体和鳍为灰黑色，鳞片不明显；鲢鱼体色银白，头比鳊鱼小，胸鳍尖端仅达腹鳍基部；草鱼体色淡黄，吻端钝圆，鳞片清楚；鳙鱼体色黑而稍带黄色，头大，胸鳍尖端越过腹鳍基部。四大家鱼水花长至一寸时称为寸片，可以用作鱼种。
三、种苗的选择和放养
1.鱼种选择
成鱼养殖中，通常应选择色泽鲜艳、肌肉丰满、个体重无病伤、规格整齐、游动活泼的鱼种，反之如果体色暗黑、鱼种瘦弱、游动缓慢则不应作为养殖鱼种。
2.鱼种放养前准备及具体做法
（1）放养前准备 放养鱼种的鱼塘分为精养塘和粗养塘两类。没有养过成鱼的粗养塘，要全面清塘和消毒后才能投放鱼种。养鱼一年以上的精养塘要全面清淤，为鱼种提供适宜生活环境。
（2）具体做法 如果主养鲢、鳙鱼，清塘消毒1~2d后即施放底肥，投放磷氮比例一般为5∶2，即每亩养殖池塘投放50kg过磷酸钙、20kg碳酸氢铵，25kg左右的草木灰来培肥水质，如果主养草鱼在清塘7d后方可投放鱼种。如池塘为精养塘，应彻底清淤后再施肥，且仅限于施少量磷肥和草木灰。冬季放养鱼种池水深度不低于1.8m，便于保温越冬；春放时，如有可靠水源，初次注水不应超过80cm深，以便水温迅速升高，促进鱼群摄食饵料。
四、种苗搭配及放养
1.鱼种放养及搭配
鱼种的放养需根据主养鱼种进行不同搭配，在无流水养殖条件下，投放密度不宜加大，以免影响商品鱼规格和品质而降低养殖效益。如果主养草鱼，一般需按16∶7搭配鲢鳙鱼苗（即每亩投放800尾草鱼苗搭配350尾鲢鳙鱼苗）以便收获时有良好的经济效益。
2.鱼种的放养时间
四大家鱼的放养方式和具体放养时间主要由水温确定，在南方一般采取春放模式，即3月5日-3月15日投放鱼种，此时水温为6~10℃，四大家鱼活动能力较弱，容易捕捞，操作过程中可减少鱼体损伤。
五、成鱼养殖池塘管理
1.清塘、去杂。放养四大家鱼前最重要的准备工作是清塘、除杂、培肥水体，同时搭配好主养鱼种和其他品种放养比例。
具体操作步骤为：抽水—去杂—清淤—播撒生石灰消毒—注水—施肥—投放鱼苗。即先抽干池水，清除野杂鱼及部分污泥，每亩泼洒150kg生石灰。7d后，可注入0.8m深池水，并施250~300kg/亩腐熟粪便作底肥，晾晒12d左右再投放鱼苗，促进鱼苗早开食或增加摄食。
2. 早施饵肥。主要目的是迅速满足
成鱼营养需求。当水温达到6~8℃时，鲢、鳙亲鱼池必须抓紧施肥，以便饵料生物迅速繁殖生长，培肥水质。同时可根据水色，适当追肥。养成“看水色、看天气、看鱼的活动情况”决定施肥数量的好习惯。
①看水色，关键在于掌握四字原则：即水体的“肥”“活”“嫩”“爽”，首先看水色是否为鲜嫩的淡黄绿色，透明度是否高于25cm，水体颜色是否会在1天中出现多次变化，如出现一日三变或多变就表示水体为鱼种生存的最适养殖水体，就不应再投放饵肥；②看天气，指看是否可能出现闷热或暴雨天气，是否会发生气温突变，避免水温骤变引发鱼群感冒；③看鱼群活动，指观看鱼群是否出现浮头或萎靡不振，以便及时采取相应的措施。
六、饵料投放
1. 投饵量及投饵计划
（1）投饵量一般可通过公式计算。即全年投饵量=池塘的鱼产量×饲料百分比×饲料饵料系数×鱼塘面积，计算公式：
Q=PrKA式中：
Q-某种饲料全年的用量（kg）；
P-池塘的鱼产量（kg/亩）；
r-该种饲
料的搭配比例（%）；
K-该种饲料的饲料系数；A-鱼池总面积（亩）。
（2）投饵量确定。一年中各月的投饵计划，主要是根据水温、鱼类生长情况和饲料供应情况来制定。鱼类摄食量通常与水温变动成正相关，与饵料系数及鱼类的体重成反相关，即适温范围内，水温越高，摄食量越大，鱼类生长明显，反之超过或低于适温，则必须减少饵料投放。主要需遵循“早开食”“晚停食”“抓中间”“带两头”的投喂规律，即精青饲料放在鱼类摄食旺盛、生长最快的季节投喂。南部属于亚热带气候，鱼类的适温季节为5月下旬-9月下旬，5月份以前及10月份以后投喂饵料的比例应相应减少，1-3月份则不应投喂饲料。每日投饵量，应根据季节、天气、水色和鱼类摄食情况而定，具体做法：①颗粒饲料投喂量以鱼群20min内吃完为佳；糊状饲料投喂量以鱼群1h内吃完为最佳；青饲料则应当天吃完，以免污染水质；如果投放青鱼饲料（如螺蛳、蚌、蚬、蛤等）则没有数量和时间限制，以下次投饵前吃完即可。②根据天气确定投饲量：如果水温为适温，天气晴朗且水中溶氧量高，应适当多投；反之则应少投或不投，以免污染水质。③根据水质好坏确定投饲量：如果水体气味清新，清爽，透明度高，且鱼类活动积极应适量多投；反之则应少投或不投。如水质已被污染，应立即捞出腐败物，开动增氧机，补充新鲜水，以便水质变好。
2.各种养殖鱼类的饲料及调配
（1）草鱼属草食性鱼类，为南部县主要养殖的常规鱼类。苗种期以及商品鱼阶段以精料为主，青料为辅，成鱼养殖阶段则以青料为主，精料为辅，即“两头精，中间青”。由于南部县主要采用春放模式，所以应在上年年底前种植好黑麦草、苏丹草等饲草。3月份鱼种下池时由于水温低，应少量投喂精料或青饲料。至4、5月份后，由于水温已超过15℃，精青饲料投喂量可适当增加。5月下旬-9月上旬水温一般为24~29℃，达到适温，此时草鱼食量最大、生长最快，应大量投喂精青饲料，以便快速达到商品鱼规格，迅速捕捞上市，降低养殖密度，为小草鱼提供最适生长环境。10月份以后气温降低，应尽量少投饲料，直至年终捕捞。
（2）青鱼属肉食性鱼类，四大家鱼中的贵族鱼种。成鱼阶段，以螺、蚬等贝类为主食，精饲料为辅食。2-3月份，当小青鱼个体很小时，由于没有大量繁殖螺、蚬等贝类，需少量投喂磨碎的青饲料，以免水质污染。当青鱼体长达到16.5cm时，则可将螺、蚌、蚬等贝类轧碎投喂，同时投饲少量磨碎精料。当青鱼体长达到23cm以上时，除投喂轧碎的螺、蚌、蚬外，应适当投喂小螺、小蚬。到了7月份，应大量投喂螺、蚬，9月上旬以后，青鱼体重大部分已超过0.5kg，池塘内的螺、蚬等资源已极其丰富，需抓紧时间猛投精饲料，以促使其快速生长。10下旬-来年2月份，由于水温下降较快，应减少饲料投放，以免污染水质。
3. 饲料的投喂方法及养殖日常管理
（1）饲料投喂方法。均应遵循四定原则：“定质”“定量”“定时”“定位”，也就是要求饲料品质符合投饲要求，投喂量严格按照公式Q=Pr KA计算出的数量进行投喂，并且要建固定食台，坚持每天在同一时间和地点投饲，具体做法与亲鱼及鱼种培育相同。
（2）池塘日常管理。①坚持每日巡塘，观察池鱼动态。每天要坚持早、中、晚巡塘三次。黎明时观察池鱼有无浮头；正午观察池鱼活动和吃食情况；傍晚检查全天吃食情况，看看有无浮头预兆。7-9月份天气突变时，应在午夜0-3点左右巡塘，以便及时防止鱼群严重浮头死亡。②搞好池塘环境卫生，及时消除病害，在平日巡塘中应随时捞除残草、剩饵、死鱼和其他杂物，以免污染水质；每隔15d要对食场和饲料台进行消毒清理，全池泼洒生石灰浆，并采用漂白粉挂袋。如果池塘环境卫生差，就会导致水质恶化引发鱼类疾病
什么小杂鱼好养长得快，好吃
湖南岳阳地区因口口相传的误导，别名财鱼被误读为柴鱼即黑鱼。
黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。当前，黑鱼养殖效益显著，已成为水产养殖热门之一。
一、池塘条件
池塘应选择采光良好、通风，进、排水方便，池水pH值宜中性或弱碱性，透明度为30厘米左右，水深1.5～2米，进、排水口须设防逃网，池底部为泥质，面积2～4亩塘。
二、鱼种选择
黑鱼养殖应投放大规格优质鱼种，规格在10-15厘米左右，每亩投放2000～2500尾，并可套养200～300尾大规格花白鲢鱼种。
三、投饵技术
1、鲜饵料：黑鱼为肉食性鱼类，目前仍以小杂鱼为主，淡水和海水小杂鱼都可以。养殖初期，对于规格较大的野杂鱼经切碎后投喂，日投喂量一般为鱼体总重量的5%左右。
2、人工配合饲料：黑鱼也可投喂人工配合饵料，其配方为：绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的为多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素。投饵要做到定时、定位、定质、定量。日投饵2次，即上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次。
四、日常管理
1、巡池：每天早晚要巡池，细心观察黑鱼摄食和活动情况，注意水质变化，发现问题及时处理。
2、换水：一旦发现剩饵过多或水质老化，可注入新水，排放老水，保持池水清新，促进黑鱼的正常生长。
罗非鱼如何养殖？如何管理鱼塘？
杂鱼泛指除鲫鱼、翘嘴鱼白及鲤、草、青、鲢等家养鱼之外的所有小鱼。这些数量奇多的鱼类主要生活在江河湖泊、溪流沟渠中，在竞技池中也经常碰到它们。由于嘴小，抢食厉害，不太容易钓获，所以钓鱼人对小杂鱼既恨又爱。竞技钓鱼一律规避小杂鱼（不属垂钓的对象鱼），休闲钓大鱼或钓鲫者大多也想方设法拒绝它们，只有真正休闲一族们才爱它们，喜欢钓之。因为垂钓小杂鱼也需要一套良好的技术，钓者既能享受垂钓全过程的乐趣，又能品尝野生鱼的美味。特别是寒冬水冷的季节，一般鱼类都潜伏越冬无鱼可钓的时候，有些小杂鱼仍能咬钩，从而吸引超级钓迷从中取乐。所以笔者把小杂鱼按体型和嘴巴大小分成易垂钓和不易垂钓这两大类，分别对待之。
一、拒绝小杂鱼方法补充
1.饵料调整方面
A荤饵换素饵法：小杂鱼特别喜欢腥香饵，味越浓，聚窝就越快、越多，所以用米饭粒或者清淡型的饵料代替蚯蚓或腥香饵就能起到减少小杂鱼咬钩的效果。B钓饵加大加硬度：小杂鱼大多嘴小喜欢吸食微小饵粒，钓饵一旦加大和加硬，吃了好久进不了嘴，小鱼就会放弃钓饵，逐渐离窝散去。C加大诱饵法：如果钓场小杂鱼不是十分多，那么加大诱饵量，它们吃饱了，也就懒得再来理会钩上的饵了。D另下诱饵法：当小杂鱼极多不能把它们喂饱时，且钓点左右附近各下一个诱饵团，把钓点附近的小杂鱼首先吸引到那里，然后再在中间真正的钓点上钓取大鱼或者鲫鱼。
2.改变钓法方面
A窝子外垂钓法：窝子里存在大量的小杂鱼，不妨把钓饵放到窝子外围，看是否有鲫鱼在窝子外窥探。此法在养殖塘经常使用。B多个窝子轮钓法：一个窝子小杂鱼已闹钩，说明鲫鱼未进窝，再钓下去只能浪费时间，转移到另一个窝子中去试一试，也许鲫鱼正等着从天而降的饵料。浅处窝闹钩，深处窝就未必也闹钩。这是传统野钓最常用的也是最有效躲避小杂鱼的方法之一。C不打窝钓法：早春鲫鱼到浅处草边、芦苇根等处活动寻食，不打窝一个点一个点试钓，往往有鲫鱼接钩，打下诱饵后，只能引来小杂鱼。夏季追鱼星钓，冬天长竿长线拖底钓，都不下诱饵。D跑铅钓法：这是程宁老师介绍的悬坠钓在小鱼中钓大鱼的最有效办法。调漂方法是去掉双子线，半水调平水，铅皮座上面一颗太空豆上移10厘米，钓1~3目。原理是垂钓时“8”字环触底，小鱼拖动不了整支鱼漂的浮力，而鲫鱼却能轻易使鱼漂作上下运动。
3.以鱼制鱼方面
A惊吓法：钓到小杂鱼后在窝点内不断牵鱼。以警告其同类有危险而逃离窝点。B以鱼作饵法：如果垂钓水域有黑鱼等肉食性鱼类存在，钩挂小杂鱼不仅吓走同类，还能使黑鱼咬钩。当然钓这类凶猛类鱼的钓组与普通钓鲫钓组有着很大的不同。
小杂鱼养殖加州鲈鱼饵料系数
罗非鱼的养殖方法与鱼塘的管理如下：
一、养殖条件
放苗前，一定要把池塘彻底清空，把其他鱼，尤其是罗非鱼，去掉，否则就会同堂四代，大家争抢食物和空间，不利于罗非鱼生长；通常用生石灰或茶麸粉清塘，如使用生石灰，应先将池水晾干，彻底排干池水，然后按100kg/亩施生石灰。正常注水排水时，应采用30目筛网过滤，避免其他罗非鱼混入池内。
2. 饲养密度
如果培育苗，鱼苗的放养密度为30000-100000尾/亩。如果养殖成鱼，有两种模式，一种是单一品种的纯育种，放养密度应根据养殖水体的大小进行调整，要保证鱼塘内通风透光，饲料充足。应放养部分鳙鱼或鲶鱼，防止在排灌过程中不彻底清塘或混入其他品种的罗非鱼和野生杂鱼在塘内生长繁殖。二是立体多品种混养，主要以鱼为杂食性鱼类，在传统的四大鱼和名优池塘混养，去除残饵和粪便。
3、喂食强度
关键的是喂食，首先是优化饲料。与其选择饲料，不如选择饲料生产厂家，我们应选择安全系数高的大老厂生产的品牌饲料；其次，在下沉材料、半沉材料和漂浮材料中优选漂浮材料。饲料要定时、定点、定量饲喂，一天两餐，喂养时间最好是在上午10点和下午3点。在炎热的夏天，尤其是天气闷热的时候，不能喂鱼，以免喂得过饱，如果夜间溶解氧不足，会损害鱼的胃肠消化吸收功能。
4. 疾病控制
该鱼不仅生长速度快，体型大，而且抗病力强，它通常很少甚至没有疾病。一般在捕捞或运输过程中造成磨损、损坏后，容易因细菌感染而死亡。尤其是在寒冷的天气里，钓鱼或长途运输后很容易出现水霉；鱼苗下池当天，全池洒碘水或氯化水。
5、日常管理
调节水质是关键的环节。改善泥沙环境，早晚应检查鱼塘，看水色，闻水气，观察鱼的活动，防止鱼缺氧。尤其是在闷热的天气，一旦发现鱼的浮头，应及时打开增氧机。如发现水质过肥，应减少饲料，注入新水，降低水浓度或换水；尤其是夏季，应加深养殖水位，注意池塘地基和排灌口，禁止其他罗非鱼混入鱼塘。同时，注意改善底质环境，为鱼类健康生长创造良好的生态环境。
1、用来养殖鲈鱼的池塘有条件的最好经过干塘、清淤和暴晒，尤其是多年养殖的旧塘。在放苗前半个月进行一次消毒，每亩施放生石灰50公斤或使用20PPM漂白粉带适量池水消毒。如果未经干塘暴晒的，还要每亩使用30公斤茶麸打碎浸水全塘泼洒，以彻底清除遗留的凶猛杂鱼。消毒后的池塘经滤网纳入新鲜水，每亩施放3公斤复合肥进行培育浮游生物，水质微绿色或微褐色则可投苗。
2、经中间培育的鱼种已达10厘米，每亩放养2500尾为好，300天的养殖期亩产量可达1200—1500公斤。投苗过密，池塘容易老化和发生鱼病，难以进行持续性生产。
由于高密度养殖投饵多，鲈鱼又很少寻食塘底的剩饵，故每亩要投放100尾鲫鱼和30尾花鲢和白鲢，以减轻水质的污染和增加养殖效益。
3、鲈鱼暴食，适当控制投饵量，有利于降低成本、减少肠胃病的发生和水质的污染。投饵要做到定时、定点、定量，一般日喂2餐，分别在上午的7—9时和下午的4—6时，日投喂量约为鱼体重量的5%。要坚持驯食的习惯，在塘中搭一饵桥，每次投饵敲击饵桥或泼响塘水，招呼鱼群游来抢食，有利于观察鱼群的进食和健康状况，方便采取应变措施。鲈鱼抢食水中悬浮的饲料，下沉后不再摄食，因此投喂小杂鱼应耐心慢慢投喂，颗粒饲料则应用浮性饲料。
4、鲈鱼的高产养殖也就是高密度养殖，保持水质清新和溶氧充足是十分重要的，主要方法有：勤换水，特别是在中后期，每天的换水量要达30%以上；勤增氧，鱼苗期可适当开动增氧机，随着鱼体的长大开动增氧机的次数愈趋频繁，尤其是在高温天气和养殖后期，夜晚可开动部分增氧机，白天则要开动全部增氧机，保持塘水的溶氧量在5毫克/升以上；施放生物制剂，高密度养殖带来塘底大量的残饵和排泄物，有害物分解浓度高，大量消耗水中氧气，尤其是高温天气更为严重，这是鱼病产生的重要原因，适当施放生物制剂让有益菌群除去水中的氨氮和亚硝酸盐，保持良好水质。
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