1、食材：鸡蛋2颗、红糖若干、桂圆3颗、红枣2颗、老姜若干片、枸杞若干。
2、首先将两颗鸡蛋敲进碗里。
3、奶锅上煮水，别烧开，冒小小泡时，火关小。
4、用一双筷子，快速地在水中搅圈。
5、搅几圈后，将鸡蛋放进转圈的水中。
6、盖上锅盖，小火煮3分钟。
7、3分钟后，两颗鸡蛋已经各自为政，成为两颗嫩嫩的溏心荷包蛋。
8、将荷包蛋捞起，先来熬红糖水，等红糖水熬得差不多了，再放荷包蛋。
9、起锅前的5分钟，将枸杞放进去一起炖煮。
10、红糖鸡蛋便做好了。
糖水鸡蛋的做法是怎样的？
糖水鸡蛋 难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 鸡蛋 辅料 蜂蜜 用料小秘诀 6碗水加两颗浓汤宝 在家轻松做火锅 糖水鸡蛋的做法步骤 1. 锅里放入冷水大火烧开； 2. 准备好鸡蛋，在锅边缘磕一下； 3. 大火改中小火；磕碎的鸡蛋放入锅中，中小火煮到蛋清变白； 4. 用铲子轻轻掏底轻轻移动一下鸡蛋，防止粘底；盖上锅盖，中火煮2分钟左右就可以了，如果不喜欢糖心蛋，那可以再延长两分钟； 5. 在碗里放入温水，加入一勺蜂蜜；煮好的鸡蛋放入碗里就可以吃了。
糖水鸡蛋的做法步骤：
1、准备一个小汤锅，加入冷水，开火烧开，这时要把鸡蛋准备好，等锅中的水烧到似开非开，大约九十五度时，把鸡蛋在锅边上磕开，然后直接顺着锅边倒入到锅中。
2、鸡蛋入锅以后把火力调小，调成中小火，慢慢的煮制，等锅中的蛋清全部变白以后，用铲子轻轻移动一下鸡蛋，以免出现粘锅。
3、移动以后把锅盖盖上再煮制二三分钟，鸡蛋的蛋黄也能熟透了，这时在碗中放入适量的温开水，再加入准备好蜂蜜调匀，调匀以后把煮好的鸡蛋直接取出装入碗中，一份香甜可口的糖水鸡蛋也就做好可以食用了。
4、糖水鸡蛋不但好吃，还能清热解毒，对人类的声音嘶哑和咽喉疼痛有良好的缓解作用，另外经常吃糖水鸡蛋还能为人体补充蛋白质，提高人类身体的自我免疫能力。
对于女人和贫血的人来说，补血是非常之重要的，而药补不如食补，因此有不少补血的药材可以跟其它食物一起烹制，例如红枣、当归等。糖水鸡蛋既补血又美味，而且男女都适宜食用。
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