用料：羊肉1㎏、胡萝卜1根、姜片适量、孜然粉少许、孜然粒1勺半、洋葱1个、大蒜适量、青椒1个、红椒1个、料酒2勺、老抽2勺、盐3克
新疆馕包肉的做法：
1、首先准备好新鲜的羊肉。
2、切割一半，把这一公斤羊肉清洗干净。
3、芝麻馕一个。
4、把羊肉切块，羊油专门另外切小块炼油。
5、准备好所需的食材，并清洗干净。
6、胡萝卜、青红辣椒和洋葱切滚刀块。生姜切丝，大蒜切片。
7、把羊油放进去锅中小火炼油。
8、炼至两面焦黄，锅里现在羊油也炼出来了，不需要放其他油。
9、把羊肉放进去翻炒爆香。
10、放姜丝、大蒜和孜然粒。翻炒均匀。
11、放料酒和老抽翻炒上色。爆炒5分钟左右倒入开水，没过羊肉，中火炖20分钟左右。
12、再倒入胡萝卜，盖上锅盖继续炖8分钟。
13、待汤汁快收干时把青红辣椒和洋葱放进去。
14、再撒上少许孜然粉和盐大火收汁。
15、芝麻馕切6分，摆放在大盘里。
16、关火，把羊肉倒入芝麻馕上面就可以吃喽。
馕包肉做法 馕包肉怎么做
步骤
馕包肉——新疆味道的做法步骤11.材料：馕、羊连骨肉、胡萝卜、皮牙子、干红辣椒、草果香叶、孜然、辣椒酱、盐、鸡精、清油、姜、葱、料酒、湿淀粉
馕包肉——新疆味道的做法步骤22.把羊肉切成一样大小的段,胡萝卜切成大块，皮牙子切成大块，留些再切成丝
馕包肉——新疆味道的做法步骤33.锅里加热，油温7成热，加入羊骨肉，
馕包肉——新疆味道的做法步骤44.大火翻炒，加姜葱辣椒酱，草果、香叶，孜然继续翻炒
馕包肉——新疆味道的做法步骤55.加干红辣椒，加料酒，再加胡萝卜、皮牙子、大火翻炒。
馕包肉——新疆味道的做法步骤66.大火翻炒
馕包肉——新疆味道的做法步骤77.加水，大火烧开，
馕包肉——新疆味道的做法步骤88.加盖改小火闷约1个小时至肉酥烂，捡去香料及葱和姜
馕包肉——新疆味道的做法步骤99.熟透的羊骨肉常味加点盐，鸡精调味，把馕切成几块，放在熟透的羊骨肉锅里，稍微煮一下，让馕充分入味
馕包肉——新疆味道的做法步骤1010.把馕捞起装盘
馕包肉——新疆味道的做法步骤1111.再把羊骨肉捞出放在馕上面，用湿淀粉把羊肉汤收汁，浇在羊排的馕上撒上皮牙子丝就好了
新疆囊包肉的做法有谁知道
1、馕1个，羊肉750克，胡萝卜1根，洋葱半个，尖椒1个，红椒1个。
2、羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水，大火煮沸，可以直接滚三分钟后捞出，也可以撇清浮沫，留汤备用。
3、葱切段、姜切片，和过水的羊肉放在一起，方便之后一起下锅。
4、胡萝卜切滚刀块，表皮洗萝卜的水分要沥干，锅中放油，油热后倒入胡萝卜，如果怕溅油，如右上图用锅盖挡一下，煎炸制表面略变色后捞出备用。
5、煎萝卜剩下的油倒出一半，锅里留一半，油里加一小把冰糖，慢慢搅动，小火熬化至冒泡。
6、快速加入羊肉和姜片、葱段并迅速翻炒，烹入两汤匙料酒，继续翻炒。
7、翻炒好的羊肉，如果这时有砂锅可移入砂锅，没有就继续在普通锅里，加热水、几颗绿豆、八角等香料（如香叶、肉豆蔻、桂皮等，没有也可用其他香料替代或不放），喜辣的加干辣椒不喜不放，盖盖，大火煮。
8、大火煮沸后，转小火再继续炖，小羊羔肉在砂锅里再炖半小时，羊肉稍老的没有砂锅的可以炖一小时到一个半小时不等。
9、半小时或一小时之后，加入生抽、老抽和少量盐，将煎过的胡萝卜也放入，再炖半小时左右，将萝卜和羊肉一起捞出，汤汁留着备用。
10、取一只馕，切开后码在盘中备用。
11、锅中倒入刚才煎萝卜后倒出来的那一半油，先放一个八角进去炸，后捞出。
12、放入拍撒的大蒜，喜辣的加切碎的小米椒和辣椒酱，炒出香味。
13、加入洋葱继续翻炒出香味。
14、加入炖好的羊肉和胡萝卜翻炒均匀，再加适量孜然和青椒。
15、倒入小半碗刚才炖羊肉的汤汁，大火迅速翻炒。
16、另取一些炖羊肉的汤汁加入淀粉提前调一个水淀粉，最后将水淀粉倒入勾芡。
17、勾芡之后，汤汁收浓，起先看起来比较干燥且分散的羊肉和萝卜，立马有了漂亮的光泽并溶为一体。
18、这时起锅直接吃就是好吃的红烧羊肉，连汤汁一起浇在馕饼上，撒一把香菜，先吃肉，后就着肉和汤汁一起吃馕便是馕包肉的一种。
新疆囊包肉的做法~~！有谁知道啊~~~！
主料羊连骨肉500克馕200克胡萝卜100克洋葱100克干红辣椒20克辣椒酱50克辅料油适量盐适量草果适量香叶适量孜然适量鸡精适量水适量料酒适量淀粉适量
步骤
馕包肉——新疆味道的做法步骤11.材料：馕、羊连骨肉、胡萝卜、皮牙子、干红辣椒、草果香叶、孜然、辣椒酱、盐、鸡精、清油、姜、葱、料酒、湿淀粉
馕包肉——新疆味道的做法步骤22.把羊肉切成一样大小的段,胡萝卜切成大块，皮牙子切成大块，留些再切成丝
馕包肉——新疆味道的做法步骤33.锅里加热，油温7成热，加入羊骨肉，
馕包肉——新疆味道的做法步骤44.大火翻炒，加姜葱辣椒酱，草果、香叶，孜然继续翻炒
馕包肉——新疆味道的做法步骤55.加干红辣椒，加料酒，再加胡萝卜、皮牙子、大火翻炒。
馕包肉——新疆味道的做法步骤66.大火翻炒
馕包肉——新疆味道的做法步骤77.加水，大火烧开，
馕包肉——新疆味道的做法步骤88.加盖改小火闷约1个小时至肉酥烂，捡去香料及葱和姜
馕包肉——新疆味道的做法步骤99.熟透的羊骨肉常味加点盐，鸡精调味，把馕切成几块，放在熟透的羊骨肉锅里，稍微煮一下，让馕充分入味
馕包肉——新疆味道的做法步骤1010.把馕捞起装盘
馕包肉——新疆味道的做法步骤1111.再把羊骨肉捞出放在馕上面，用湿淀粉把羊肉汤收汁，浇在羊排的馕上撒上皮牙子丝就好了
馕包肉�
原料：羊肉150克 羊后尾油50克 发酵面团600克 洋葱30克 胡萝卜30克 黄瓜30克 香菜段5克 孜然粉10克 辣椒面10克 新疆博湖辣酱15克 精盐、羊肉汤、湿生粉、葵花籽油各适量 色拉油1500克（约耗80克）�
制法：�
1．羊肉、羊后尾油切成青豆大小的粒；胡萝卜、黄瓜切成粒；洋葱去皮，切成圈。�
2．净锅上火，放入葵花籽油烧热，先下入羊后尾油粒、羊肉粒煸炒至成熟，再调入精盐、孜然粉、辣椒面，炒制成馅，然后将发酵面团分成4个剂子，擀开成直径约20厘米的面饼，两张面饼为一组，逐一包上馅料合在一起，用食指和拇指捏出花边，制成馕包肉生坯。
3．净锅上火，注入色拉油烧至六成热，下入馕包肉生坯炸至色呈金黄时捞出，每只切成8瓣，重叠拼摆入盘中。�
4．另锅上火，放入葵花籽油烧热，下入辣酱炒香，掺入羊肉汤，用精盐调好味，烧沸后用湿生粉勾薄芡，起锅浇淋在馕包肉上，最后撒上洋葱圈、香菜段，即成。
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