萝卜焖牛筋
主料
牛筋860公克 白萝卜1000公克 水1000㏄ 姜末20公克 沙拉油2大匙 辣豆瓣4大匙 细砂糖1茶匙 米酒2大匙
萝卜焖牛筋的做法步骤
1. 牛筋放入滚水中煮约1小时后冲?洗净切小块。白萝卜去皮洗净后切块备用。
2. 取『膳魔师享瘦锅』，烧至温热后放入沙拉油，下姜末及辣豆瓣小火炒约1分钟至有香味后加入牛筋及米酒炒约1分钟倒入焖烧锅内锅中加入水及白萝卜块盖上锅盖一起大火煮开，煮开后关小火煮约30分钟后关火。
3. 将作法2的内锅放入焖烧锅外锅中，盖上盖子，焖约2小时即可取出，起锅时加入细糖调味即可。
牛筋炖萝卜的做法 牛筋的做法
虽然是想要减肥，但美食总会时不时地冒出来，诱惑我，所以减肥是不可能的啦。想必大家对于劲道可口的牛肉都是喜欢吃的吧，牛筋的味道也是很不错啊，牛筋的烹饪方法也是有着很多的选择，可以用来煎炸煮炖等。再就是，最近天气变冷，那么来一份热气腾腾的萝卜炖牛筋就是很好的选择啦。
萝卜炖牛筋这道美食制作起来不是很费劲，不但是吃起来味道不错，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的钙和蛋白质等营养物质。还有就是，这次我们大厨在做萝卜炖牛筋的时候，特意搭配了好吃的桃园建民香菇夹馍酱，滋味也是很美妙。接下来，我们简单的给大家说一说天冷就该吃炖菜，教你萝卜炖牛筋的秘制做法，营养美味又好吃解馋。
美味的萝卜炖牛筋
食材：牛筋、萝卜、桃园建民香菇夹馍酱、大葱、生姜、辣椒、豆瓣酱、料酒、白糖、胡椒粉、盐
做法：1、对于爱吃牛肉的我来说，肉肉自然是多多益善了，先把准备好牛筋冲洗干净，放入热水里面，煮炖一段时间后，捞出来，稍微放凉，用刀切成块；备用；
2、接下来，把萝卜冲洗干净后，去掉外皮，用刀切成小块；把姜洗净后，刮掉外皮，用刀切成姜丝；备用；
3、接着，把辣椒洗净后，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒碎；把大葱洗净后，去掉根部，用刀切成葱花；
4、然后热锅烧油，等到油热后，放入葱姜和辣椒碎爆香一下，再放入煮炖过的牛筋，进行翻炒；
5、再放入适量的桃园建民香菇夹馍酱、豆瓣酱、料酒和盐，加入适量的水，放入切好的萝卜块；
6、接着盖上锅盖，用大火烧煮开，然后再转为中小火继续进行煮炖，最后加入适量的白糖、胡椒粉和盐，进行调味；即可；
牛筋炖萝卜的做法
步骤1
准备食材：牛筋200克、白萝卜100克、姜1块、大葱10克、八角2个、盐适量、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
大葱切段。
步骤4
白萝卜切块。
步骤5
首先把牛筋清洗干净。
步骤6
用擀面杖锤一锤牛筋。
步骤7
然后再放入温水中浸泡2个小时（煮牛筋时，千万不可以直接下锅煮，用这个方法煮的牛筋软烂入味）。
步骤8
准备一锅清水，放入适量油、牛筋、姜片、葱段、八角、料酒，大火煮开。
步骤9
水开后再放入白萝卜块，倒入生抽，盖上锅盖，转小火炖30分钟。
步骤10
再加入盐、胡椒粉调味即可。
萝卜炖牛筋的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料
牛筋500克
白萝卜1个
辅料
姜
1块
蒜
2瓣
料酒
1汤匙
郫县豆瓣酱
2茶匙
植物油
2汤匙
食盐
1茶匙
生抽
8克
大葱
1/2根
水
适量
萝卜炖牛筋的做法
1.
准备好原材料
2.
牛肉筋切成块
3.
白萝卜切成滚刀块
4.
姜、蒜切成片，大葱切成段
5.
锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入料酒，煮开三分钟后捞出
6.
锅里加入植物油，放入牛肉筋翻炒，加入食盐，炒入味
7.
加入萝卜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀
8.
加入刚好没过材料的水，大火烧开
9.
转入高压锅，中小火炖40分钟左右
10.
出锅了
烹饪技巧
1、白萝卜要选择新鲜比较嫩的，萝卜老的有层皮很影响口感；
2、水不要加太多，因为萝卜的含水量比较大。
主料
牛筋250克
牛腩250克
白萝卜500克
辅料
香叶
4片
水
适量
生抽
1汤匙
八角
1朵
香菜
1棵
食盐
3克
料酒
1汤匙
白萝卜炖牛筋的做法
1.
牛筋和牛腩用清水浸泡清洗干净
2.
牛筋、牛腩焯水洗干净，分别切成块状
3.
牛筋不容易炖烂，先入炖锅加水，加入香叶、料酒先炖到五分烂
4.
再倒入牛腩，直到九分熟
5.
白萝卜去皮后切滚刀块
6.
入锅一起煮，直到萝卜酥软为止
7.
食盐或生抽进行调味
8.
最后撒上香菜碎叶，即可食用了
9.
香气扑鼻，牛筋软烂q滑，和海参的口感真的很相似，牛筋可以令汤汁显得比较浓郁和粘稠，口感上也是非常之丰满，鲜香美味，吃一口牛筋，配一块萝卜，再来一块肥瘦相间的牛腩，喝一口鲜汤，滋味还是意犹未尽
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