说起小米，相信北方的朋友一定是不陌生的，在北方地区很多人都是喜欢熬小米粥来喝的，小米粥不仅是非常的养胃的，而且营养丰富，辽参也是一种非常滋补的食材，辽参是海参的一种，质量比较好，是辽宁的辽东半岛周围的海里出产的所以叫辽参。小米和辽参搭配一起是会有什么精彩的碰撞呢?下面我们就是一起来学习小米辽参的做法。
小米炖辽参的做法
准备所需原料:
辽参100克，高汤200克，津葱150克，姜少许，小米25克。
下面就开始具体的制法步骤：
1、辽参在清水中浸泡6至12小时至软，剖腹剔去泥肠，洗净用开水泡12小时。
2、换清水漂洗两小时，反复多次，使其完全胀发备用。
3、锅内放少量油，炸香津葱、生姜，放辽参、绍酒，下高汤、老抽、盐、
4、用小火焖15分钟，待汁稠浓，起辽参。
5、将小米洗净加高汤大火烧开小火慢炖。
6、1小时后放入加工好的辽参及汤汁，再炖5分钟，就ok了。
辽参是含有丰富的蛋白质的，是有很好的补肾益精、养血润燥的功效。小米是含有丰富的维生素和其他的矿物质，所以是适合人体消化吸收，有减肥、降血糖的作用。这两者结合是可以使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配，酸碱平衡，科学食补，有极强的食疗功效，是可以使得味道更加鲜咸醇香，回味无穷。
我们在看了这道小米炖辽参的做法后，是不是瞬间就是觉得这道美味的做法高大上了，虽然说是不能够登上大雅之堂的，但是对于我们家常食用来说是非常的滋补的，营养价值不是一般的高，对身体是特别的滋补的，所以大家是可以自己做着犒劳自己的。
小米炖辽参的正宗做法大全
1、食材：辽参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升。
2、将发好的辽参，用加了料酒的水汆两遍，然后用清汤煨制入味，待用。
3、小米放在浓汤中炖成粥状，待用。
4、将炖好的海参放入小米浓汤粥中，上火再蒸10分钟即可。
小米辽参的正宗做法
食材明细
主料
辽参2条
小米30克
清高汤500毫升
浓高汤500毫升
西兰花少许
辅料料酒20毫升
盐少许
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
小米炖辽参的做法步骤
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1
材料备齐，辽参发泡好备用。
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2
锅中加水烧开加适量料酒。
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3
海参下锅汆烫。
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4
捞出备用。
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5
海参用清高汤慢火煨半个小时。
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6
小米加浓高汤熬成粥状。
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7
加煨好的海参继续煨10分钟。
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8
加入少许盐调味盖盖焖5分钟左右。
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9
装盘，并点缀少许西兰花即可。
小窍门
1、用浓汤熬小米的火一定要小。
2、如果时间允许，可适当增加清汤熬制辽参的时间。
小米辽参的做法如下
1.将发好的辽参，用加了料酒的水氽两遍，然后用清汤煨制入味，待用。
2.小米放在浓汤中炖成粥状，待用。
3.将炖好的海参放入小米浓汤粥中，上火再蒸10分钟即可。
辽参含有丰富的蛋白质，有补肾益精、养血润燥的功效。小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，有减肥、降血脂、降血糖的作用。二者结合，使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配，酸碱平衡，科学食补，有极强的食疗功效，味道更是鲜咸醇香，回味无穷。
以上就是关于小米炖辽参——补肾益精养血润燥全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
