主料
小白菜
500g
羊肉片
200g
粉丝
50g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
1.白菜洗净，切成小段。
2.点火坐锅，放入油。
3.加入葱和姜翻炒。
4.放入水，烧开。
5.水开后，加入粉丝。
6.烧开水后，加入白菜炖煮，放入盐。
7.待白菜快熟了，加入羊肉片炖煮，肉片变色即可。
白菜羊肉汤的做法窍门
四种羊肉白菜汤的家常做法：
羊肉白菜汤一：羊肉一斤，大白菜1颗。羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。
倒入羊头，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊头炖烂为好。大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟就可以出锅了。加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就做好了。
羊肉白菜汤二：白菜200克，羊肉150克，虾仁20克，盐3克，味精3克，葱汁10克，姜汁10克，鸡精5克，料酒10克，香油10克。将羊肉切片；白菜心顶刀切细条锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫；加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开；下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟；加味精、香油出勺即成。
羊肉白菜汤三：大白菜叶4片、羊肉500g、葱3根、姜4片、盐1小勺、鸡精半小勺。羊肉剁小块，洗净，大白菜切方形，葱切末。放入冷水大火煮至沸即关火。
倒去血水，冲净浮沫。将羊肉放入高压锅，加水至漫过羊肉，放入姜片，上火煮至高压锅喷气转小火炖20分钟关火。羊肉及汤移入汤锅加大白菜炖10分钟加盐、鸡精关火，撒葱花即可。
羊肉白菜汤四：羊肉片100/150克，白菜芯一小个，粉丝一把；花生油，剁椒1/1.5勺，盐，鸡精，胡椒粉，醋，青蒜叶子少许。
白菜芯切块，粉丝热水泡开，青蒜叶子切小段，备用；热锅，倒入少量花生油，放入白菜块、剁椒翻炒片刻，加入足量的水，烧开；加入盐、鸡精、胡椒粉、少量的醋，放入粉丝和羊肉片，煮开；关火，加入青蒜叶子，出锅。
羊肉汤的做法 最正宗的做法白菜
在寒冷的冬季，适当吃些羊肉和白菜是对身体有益的。如果觉得自己不会做的话，那不要紧，下面跟着小编一起来学下如何做羊肉炖白菜，冬日养生食谱又添一款！
材料：羊肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜。
做法：
1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。
4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤。
6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。
羊肉炖白菜的做法 怎么做羊肉炖白菜 羊肉如何去膻味
羊肉去膻妙招
1、烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。
2、烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味。
3、将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊）少许，膻味也可减少。
4、烧、煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。
羊肉炖白菜的做法 怎么做羊肉炖白菜 羊肉如何去膻味
营养价值
在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症、即坏血病。
大白菜用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
山东羊肉白菜汤的做法窍门
做法一，羊肉白菜汤
材料
羊肉我们这里卖13块一斤，我买了20块钱的，大白菜1颗
做法
步骤1：羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。
步骤2：然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。倒入羊头，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。
步骤3：开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊头炖烂为好。
步骤4：大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟就可以出锅了。
步骤5：加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了！我试过了哦，晚上洗澡前喝一碗羊肉白菜汤，洗澡都比以前精神点的
做法二，白菜粉丝羊肉汤
材料
粉丝，白菜，羊肉片，姜片，葱花，盐，鸡精（或味精），白胡椒粉，香油
做法
1.粉丝用温水泡软待用，白菜洗净切成段备用
2.锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜，再次煮沸后，加入羊肉片，调入盐，鸡精，煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油，洒上葱花即可
做法三，羊肉片土豆粉白菜汤
材料
羊肉片，土豆粉，白菜，虾皮，葱姜蒜
做法
1、锅里放少量油烧热，下葱姜煸香。如果喜欢可以再放其他调料，比如辣椒等。
2、放入白菜翻炒，如果不喜欢煮的老的菜，可以把白菜绿叶部分挑出最后放。
3、待白菜炒的稍蔫，加入适量水，加入虾皮、土豆粉，大火烧开。
4、水开后加入羊肉片，加盐。待煮烂即可。
羊肉白菜是很多人都比较爱吃的，尤其是许多小孩子比较喜欢吃，所以知道做这道菜现在也成为家里的特色，时不时就需要做一次给小孩子吃，所以这也成为我至今为止最爱吃的一道菜之一，今天我来把这道菜的做法教给大家，希望对大家有帮助！
1、将羊肉解冻
天气转凉，亲手做一碗白菜羊肉汤，就好像妈妈在身边一样温暖
2、加入清水，煮沸去血水
天气转凉，亲手做一碗白菜羊肉汤，就好像妈妈在身边一样温暖
3、准备好干红辣椒、葱、姜、香菜（香菜这个视个人情况而定，记得老妈每次都会放，所以我也习惯了放香菜）
天气转凉，亲手做一碗白菜羊肉汤，就好像妈妈在身边一样温暖
4、白菜洗净切好
天气转凉，亲手做一碗白菜羊肉汤，就好像妈妈在身边一样温暖
4、先放葱、姜、辣椒，炒出香味
天气转凉，亲手做一碗白菜羊肉汤，就好像妈妈在身边一样温暖
5、放入带骨羊肉，进行翻炒
天气转凉，亲手做一碗白菜羊肉汤，就好像妈妈在身边一样温暖
6、加入适量清水
天气转凉，亲手做一碗白菜羊肉汤，就好像妈妈在身边一样温暖
7、待汤煮沸，放入白菜
天气转凉，亲手做一碗白菜羊肉汤，就好像妈妈在身边一样温暖
8、放入盐、十三香、味精、酱油（视个人情况而定），最后加入香菜
天气转凉，亲手做一碗白菜羊肉汤，就好像妈妈在身边一样温暖
9、出锅
天气转凉，亲手做一碗白菜羊肉汤，就好像妈妈在身边一样温暖
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