牛肉披萨怎么做
你们知不知道牛肉披萨怎么做吗?牛肉披萨味道很香,牛肉入口的感觉非常的嫩,而且口感非常的丰富,牛肉披萨无论是美味,也可以确保好我们身体需要的营养元素,那么牛肉披萨怎么做呢?下面就和我们一起来看一看了解一下吧。
牛肉披萨怎么做1一、黑椒牛肉厚底披萨的做法
1、面饼所有材料混合揉成光滑的面团,盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
2、等待发酵的过程准备其它材料。牛肉切细条或者方丁,加黑胡椒、料酒、生抽、少量盐、洋葱切丝混合抓匀腌制15分钟左右。
3、彩椒切圈放在烤盘中,180度烤5分钟去水份。
4、豌豆、玉米粒、胡萝卜丁焯水沥干。
5、热锅倒入橄榄油,将腌制好的牛肉(洋葱一起)翻炒至肉变色即可,装盘备用。
6、面团发酵两倍大后,揉出空气盖保鲜膜醒发10分钟,擀成中间薄两边厚的圆形,放入8寸披萨盘,用叉子均匀地扎孔。
7、面饼刷一层番茄酱,均匀铺一层芝士碎,放炒好的牛肉、杂蔬粒、彩椒圈,最上面再铺一层芝士碎。
8、烤箱200预热5分钟,放入披萨,200度中层,上下管加热大概20分钟左右(芝士微黄即可出炉)。
牛肉披萨怎么做2一、牛肉披萨的做法
面团所有材料放进面包机,先水盐糖油,再高粉,最后放酵母。
面团搅拌均匀,放在面包桶里或者其他容器,盖保鲜膜发酵至扎小洞不回缩、不塌陷。
牛肉切小粒,我放了大约100g,一个大披萨已经铺满了。大家可以根据自己的情况放。
青椒尖椒切丝。
发酵好的面团排气,松弛几分钟,放入抹油的'披萨盘内,用手压成薄厚均匀的披萨坯,边缘可以稍厚点。
扎扎、抹披萨酱。
先放一层芝士,再放牛肉粒,青椒尖椒丝。
在表面洒满芝士,我放的量少,减肥中求谅解……芝士放多多的拉丝长,口味更赞。
我用的烤箱是柏翠PE5380,披萨键,上下管170度,预热10分钟,烤20分钟,感觉ok。与烤箱磨合期,下次再试试别的。
牛肉披萨的做法?
牛肉披萨的做法:
牛肉披萨的用料:
乌拉圭牛肉 150克高筋面粉 150克水 100克盐 2克酵母 2克橄榄油 8克洋葱 1/4个黑胡椒碎 3克披萨酱 30克马苏里拉芝士 80克芝士粉 10克
牛肉披萨的做法步骤:
步骤 1
首先我们准备好所有原材料
步骤 2
先将做饼皮全部原料高筋面粉、水、盐、酵母、橄榄油倒在一起和成一个光滑的面团,然后在室温25-26度的条件下,盖上保鲜膜把面团发酵至原来的2倍大。
步骤 3
在面团发酵的过程中,我们把洋葱切成4厘米左右的块
步骤 4
接下来我们把牛肉切成1.5-2厘米宽,10厘米左右长的条
步骤 5
然后用少量的橄榄油断生一下
步骤 6
用油煎一下半熟全熟都可以
步骤 7
面团这时候也差不多发酵好了,把面团拿出来排气揉光滑,盖上保鲜膜醒10分钟,披萨盘底抹上少量的橄榄油,将面团擀开放入披萨盘中,面团边缘稍稍高出披萨盘底部一些,用叉子在饼皮底部插一些洞出来,避免烤的时候饼皮变形。
步骤 8
然后把披萨酱均匀涂抹在饼皮上
步骤 9
摆上洋葱、马苏里拉奶酪
步骤 10
然后放上牛肉后再撒一层马苏里拉芝士
步骤 11
最后再撒上芝士粉和黑胡椒碎
步骤 12
将烤箱提前预热好,设定上下火200度,烤15分钟出炉(如果饼皮厚的话还可以分次烤,先将烤箱提前上下火185度预热,把抹好蕃茄酱的饼皮放入中层烤10分钟,饼皮烤好后取来,撒上馅料后再将烤箱预热上火210度,下火200度,烤10分钟就可以出炉了,这个烤法也不错)
食材说明:高筋粉150克,牛肉1块,虾仁5只,马苏里拉芝士适量,黄油30克,番茄沙司适量,酵母2克,黑胡椒粉少许,盐适量,生粉少量,料酒少许
做法如下:
1、准备的原料。
2、高筋粉加清水80克,黄油20克,酵母2克揉成光滑的面团,醒发40分钟左右。
3、牛肉,虾仁切丁,加盐,料酒,黑胡椒粉,生粉拌匀腌制10分钟。
4、醒发好的面团擀成薄面皮。
5、用个大碗划出披萨底。
6、披萨底上用叉子戳出洞洞眼,继续醒发20分钟左右。
7、剩下的黄油加热。
8、加入腌制好的牛肉虾仁。
9、大火翻炒变色就可以。
10、醒好的饼底涂上一层番茄沙司,撒点芝士。
11、铺上牛肉虾仁。
12、再铺上一层芝士。
13、烤箱180度预热,中层烤制15分钟;
16、取出即可食用。
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