白菜炒饭做法一,
材料
鸡蛋2个,剩米饭1碗,白菜丝适量,葱花少许
做法
1.锅热油,磕入鸡蛋,轻轻翻炒一下别炒老了,稍凝固即可。
2.改小火,往鸡蛋锅里加入米饭,均匀炒散。
3.改大火,加入白菜丝和葱花,翻炒至白菜软熟即可离火装盘。
做法二,香喷喷的白菜炒饭
材料
辣白菜随意,鸡蛋1个,大葱一段,米饭一碗
做法
1.原料:发酵的辣白菜、大葱、鸡蛋一个、米饭。
2.葱切碎,鸡蛋打散,入锅把鸡蛋炒散盛出备用。
3.放入米饭,与辣白菜一起翻炒。
4.倒入之前炒散的鸡蛋与辣白菜米饭混合翻炒,依据个人口味放少许盐,翻炒均匀。
5.完成!
做法三,韩国辣白菜炒饭
材料
白饭一碗,鸡蛋一个,瘦肉约一两,葱一棵,泡菜一两多
做法
1.所需原料
2.泡菜切小片,肉切丁,葱切段,鸡蛋煎成荷包蛋。
3.锅置火上放油烧五成热,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。
4.倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少,临时又加了一点碗豆。加适量盐,炒匀后起锅装盘。
5.装盘,开吃!
做法四,白菜蛋炒饭
材料
白菜心,鸡蛋,剩米饭,葱花、盐。
做法
1、白菜心切碎,鸡蛋打碎;
2、先炒鸡蛋,盛出备用;
3、热锅烧油炒白菜,炒出香味放入米饭,再放入炒好的鸡蛋翻炒。
4、最后放入盐及葱花翻炒即可出锅。
做法五,辣白菜豆芽炒饭
材料
隔夜米饭1碗,辣白菜150克,豆芽100克,鸡蛋2个,料酒15毫升,白糖8克,盐5克,白胡椒5克
做法
1.先将鸡蛋打散成蛋液,辣白菜沥出汤汁后,将白菜改刀切成大小约1厘米左右的小丁备用;
2.炒锅加入油烧到5成热时,在鸡蛋液中加入料酒、30ml清水搅打均匀,画圈倒入锅中,直到蛋液开始凝固时,稍稍用铲子翻拌,到蛋液完全凝固后盛出备用;
3.不用换锅,接着加入底油,烧到4成热时,倒入米饭,稍稍翻拌几下,然后倒入约50ml(3勺量)的清水,加上锅盖,用中火焖半分钟;
4.打开锅盖,此时米粒已经完全松散,然后加入辣白菜以及汤汁,加入白糖,翻炒均匀,直到米饭上色变红后,加入之前炒好的鸡蛋、豆芽,加入盐,翻炒均匀,豆芽变软后,加入白胡椒拌匀即可。
圆白菜炒米饭
白菜炒饭
简单好做的白菜炒饭
用料
白菜 适量
米饭 适量
藕 适量
白菜炒饭的做法
将白菜和藕片切成小丁,锅里加适量猪油,然后将藕下锅翻炒两下放入白菜,抄软后盛起。
然后将米饭倒入锅中翻炒,然后放入藕和白菜,最后放盐,味精,油辣椒或老干妈,酱油。起锅。
小贴士
可以用白菜和其它菜炒,看自己爱好。但是不要加入太多品种,串味不好吃了,我比较爱吃辣,不喜欢吃辣的可不放辣椒!
白菜亦称不结球白菜,是一种食用的蔬菜,属于十字花科,一年或两年生草本植物,原产中国,栽培历史悠久,中国各地均有栽培。但因气候条件差异,各品种之间有很大的差异,有三个变种,普通白菜、塌菜和菜心。以叶簇为食部,即叶柄和叶片。白菜富含维C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等,还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维,每100g可食部位中含水分94g、蛋白质1.7g、胡萝卜素250μg、维生素C47mg、钠89mg,可烹饪成各种菜肴,也可干制成菜干或者是腌渍品。
大白菜,十字花科植物,它原产于中国北方,是我国的传统蔬菜。在我国大白菜的栽培面积和消费量居各类蔬菜之首,大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用,而且大白菜含丰富的维生素,常吃可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质,其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好的作用,故有“冬日白菜美如水”之说。大白菜具有较高的营养价值,也有百菜不如白菜的说法,除了丰富的营养外,还具有很高的药用价值。中医认为白菜味甘微寒,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,可补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢加速,适合大众食用。民间素有鱼生火、肉生痰、白菜豆腐保平安之说。
圆白菜炒米饭的做法:
材料:
圆白菜半个 胡萝卜1根 香肠2根 剩米饭适量 耗油2汤匙 酱油半汤匙 盐少许 蒜1瓣
制作方法:
第一步:
准备材料,圆白菜洗净,胡萝卜刮去外皮。
第二步:
将圆白菜切成丁,胡萝卜和香肠也切成丁。剩米饭取出备用。
第三步:
将锅内放入适量食用油,放入蒜片煸炒出香味后,依次放入胡萝卜,肠丁,圆白菜丁继续翻炒。
第四步:
加入耗油,酱油,一般我不放盐,可根据个人口味加入盐稍炒匀后,加入米饭翻炒至熟即可!
卷心菜营养价值:
1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
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