1.刚刚采摘的丝瓜苗头，新鲜又鲜嫩，而且不用花钱哦
2.清洗的时候用手对着搓一下，把表面的 绒毛搓掉，这样吃起来口感好
3.洗净的苗头切寸段
4.选灯笼辣椒，这种辣椒辣味轻，又很香。蒜切片分成两份
5.锅中放油，下入辣椒和一份的蒜炒香
6.放入丝瓜苗
7.把苗炒塌架后放入另一份蒜,加适量的生抽
8.继续翻炒，让蒜香味充分释放，丝瓜苗也炒熟就可以出锅了
丝瓜苗怎么做好吃，丝瓜苗的吃法
素炒丝瓜苗
原材料：嫩黄瓜苗，盐,蒜
作法：
1、渐渐地的把长刺的厚皮表衣撕干净,掐成手指长的段
2、洗干净，小叶子上面有一些小毛绒，,用力清洗就可以了
3、蒜剁碎，热锅里先炒脆炸
4、倒进黄瓜苗，煸炒
5、炒的全过程会出一些水，大约炒3分钟后，添加盐，再炒一分钟就可以关爆火
丝瓜苗怎么吃
主料
丝瓜苗500g
大蒜7瓣
姜3片
大虾仁5个
磨菇2朵
高汤500ml
食用油、盐、水淀粉适量
上汤丝瓜苗的做法步骤
上汤丝瓜苗的做法图解11.
丝瓜苗洗干净，摘成手掌长的段。
上汤丝瓜苗的做法图解22.
大火烧锅，放油，先放大蒜炸锅，相继放入泡软的虾仁、香菇、姜爆香。
上汤丝瓜苗的做法图解33.
倒入高汤煮开。
上汤丝瓜苗的做法图解44.
放入丝瓜苗翻煮约5分钟至熟软，加盐调味。
上汤丝瓜苗的做法图解55.
捞出瓜苗装盘，水淀粉加入汤中煮熟，淋在瓜苗上，就好了。
丝瓜苗和佛手瓜苗很相似，有人用它炒菜了吗？
一、凉拌
所需食材：丝瓜尖、油、盐、大蒜、香醋、香油。
制作方法：
1、丝瓜尖择好，洗干净，焯水，捞出后用凉开水浸凉；
2、大蒜去皮捣成蒜泥；
3、丝瓜尖加蒜泥、盐、香醋、香油拌匀即可。
二、清炒
所需原料：丝瓜尖、植物油、食盐、鸡精。
制作方法：
1、丝瓜尖洗净切段；
2、锅中放油，烧热；
3、将丝瓜尖倒入煸炒；
4、加入食盐，鸡精即可。
佛手瓜苗，可能知道它的人并不是很多，好多人看到会觉得是南瓜苗或者丝瓜苗，但其实不然。夏天是佛手瓜苗大量上市的季节，其他季节在菜市场几乎看不到它的身影，它在夏天长得特别的快，每周都会有收获，要是在菜园里种上一两棵就够全家人吃的了。它不仅可以作为一种蔬菜食用，还经常被用到园林的绿化中作为一种观赏性植物。
新鲜的佛手瓜苗翠嫩鲜绿，炒出来的成品也很鲜嫩，色泽碧绿，口感很棒，我们只需简单地烹饪它，让它原有的清新脆爽的口感在舌尖绽放，为这炎热的夏日里带来一份清爽，适合所有年龄段的人吃，而且也不贵，我们这边菜市场也就三块钱左右。今天就给大家分享佛手瓜苗最好吃的家常做法，既美味脆香又下饭，绝对是夏天里必不可少的青菜。
食材准备：佛手瓜苗、鸡蛋、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、食盐、食用油
佛手瓜苗炒鸡蛋的具体步骤：
1、准备好以上的食材并清洗干净，大蒜去皮拍成蒜末、小米辣去蒂切成小段，佛手瓜苗先用菜刀切去比较老的梗，用手掰成合适的段，要是佛手瓜梗可以轻易掰断表示够嫩，吃起来很脆，不易掰断的梗说明是老梗，可以把表皮的老丝摘掉或者直接丢弃掉，不然吃起来像吃草一样会塞牙；
2、将2个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，起锅烧油，开中小火将油烧热至七八分，倒入鸡蛋液并不断进行翻炒成鸡蛋块，也不用翻炒太久，把鸡蛋炒嫩些就可以捞出备用了；
3、另起锅烧油，倒入蒜末、小米辣，中火不断翻炒出蒜香味，倒入备好的瓜苗，转大火翻炒至瓜苗变软；
4、瓜苗炒软后倒入鸡蛋块，翻炒两下再加入适量的食盐、生抽、蚝油，翻炒七八下让其入味，就可以出锅装盘食用了。
朋友们学会了吗，做起来非常的简单，虽然只是简单的将瓜苗炒一炒，再配上鸡蛋，绝对比其它菜瓜类的菜苗都要好吃，吃起来非常的清香脆甜，美味下饭，夏天必不可少的蔬菜类之一。
小贴士：
1、炒佛手瓜苗时，油要足够，要比平常炒的其他菜稍微多放一些，不然色泽不好看，且影响口感；
2、倒入佛手瓜苗翻炒时，注意一定要大火进行翻炒，翻炒出来的佛手瓜苗才会清脆爽口好吃；
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