正宗羊肉馅包子做法如下：
用料：羊腿肉415g、洋葱210g、盐6g、姜粉2g、白胡椒一撮、现炸的花椒油一汤勺、面300g、水165g、酵母5g。
步骤 1、和面： 温水中放酵母，搅拌溶解，等几分钟再揉光滑烤箱预热两分钟（200度左右） 关火伸手感受有热气微烫。
步骤 2、面团放面盆里加盖子发酵。
步骤 3、羊肉切丁，洋葱切丁，放盆里加盐，姜粉，白胡椒粉。
步骤 4、炸花椒油：锅里倒一汤匙油，小火炸香花椒，用铲子篦掉花椒，倒在羊肉洋葱上，顺便拿铲子搅搅匀。
步骤 5、面团揉成长条，揪10个剂子，每个大概47g左右，擀成中间厚边上薄比手掌小一圈的皮 。
步骤 6、包好的包子直接放屉上。
步骤 7、凉水蒸上汽后蒸30分钟，注意锅里水要够，然后需要关火等5-10分钟，让它热乎气慢慢散掉些，这样不会立马塌掉。
羊肉包子馅配什么
羊肉包子的做法（羊肉馅包子）详细制作步骤
所需材料：面，羊肉，酱油，香油，生姜，大葱，花椒
当然要首先发面，冬天面不容易起，所以把活好的面放在暖气边上，用褥子暖暖和和的包起来，这样就发的快了。
然后呢，准备羊肉馅。选取羊肉的精华部分，剃掉那些多余的肥肉以及下脚料，肉切成细丁。我们家做包子是不买超市的肉馅的，因为搅好的肉馅口感不好，而且会有些质量差的肉混在里面。
之后，要将这些细肉丁剁成肉泥，哈哈！在剁肉的同时，不断加入酱油调味。海天的偏淡，所以我们家用巧媳妇的，是山东品牌。
看见没有，在肉饼上浇上酱油。然后继续剁肉，卡卡卡！
看，肉色变成酱红色了，肉泥越来越细，甚至能闻见香味拉！
加入酱油的同时，将生姜切丁，加入肉馅一起剁烂。
剁好后，将肉馅盛入碗中。
肉馅基本剁好了，下面要做花椒水了。将适量花椒泡入开水中，几分钟后，将花椒去掉，剩下的就是花椒水了。
将花椒水加入剁好的肉馅中，并且不断搅拌，同时加入适量香油和大葱丁提味。加入少许食盐，不能加多，因为酱油本身就已经是咸的了。这样最后的肉馅就做好拉！
下面，开始包了。
包好后的包子，要盖起来醒醒，这样会发得更好。
上锅蒸拉！
出锅啦！吃，香！好香！香极了！
问题一：羊肉馅包子配什么菜 羊肉馅包子一般是配大葱、萝卜。也有配韭菜或者白菜等其它菜的做法。
羊肉馅包子的做法：
羊肉萝卜馅包子
主料：白萝卜700克，羊肉500克，面粉1000克。
辅料：油50克，盐3克，大葱适量，酵母适量，姜适量，十三香5克。老抽10克，鸡精3克。
制作过程：
1、羊肉剁碎。
2、在剁好肉里放上适量的剁好的姜末、葱末、盐、老抽、鸡精、十三香。
3、把加热的油倒入放好调料的肉馅里。
4、迅速搅拌肉馅，这时会闻到肉和调料的混香味。
5、白萝卜洗净，擦成丝。
6、再把擦好的白萝卜丝用刀剁碎备用。
7、把剁碎的白萝卜放入盆里和羊肉调匀。
8、面和好，发酵，发好后，把面搓成粗条，再用刀切成大小均匀的挤子。
9、把挤子按成小饼。
10、用擀面杖擀成圆形的面皮。
11、把调好的馅放到圆形面片包成小包子。
12、把包好的包子放到锅里排好，包子和包子之间的距离要稍大点。
13、盖上盖子开大火开始蒸，等冒气时，再蒸20分钟，香香的萝卜羊肉包子就熟了。
14、出锅。放入盘里，即可食用。
健康功效：益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌，下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便。
羊肉萝卜馅包子的营养价值：1、羊肉性温， 味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。
2、白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经。具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便之功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
问题二：羊肉包子馅配什么蔬菜 羊肉包子馅配香菜，清香鲜美，营养价值高。
香菜羊肉包子的特色：
皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开包子，汤汁外溢。
香菜羊肉包子的做法：
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。
2.包子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成皮，分别包上羊肉馅，放蒸锅中蒸熟即可。
问题三：羊肉包子馅配什么 羊肉配芹菜馅好吃。呵呵！这也是根据个人口味了。
洋葱也不错，把羊肉和洋葱剁碎放在一起，
加盐、花椒、孜然用手抓过后，放在一边等候，
此时你可以和面，也就是让他入味。
问题四：羊肉包子馅配什么蔬菜 土豆。
做法
1.首先要把面发好。
2.把馅的主料做好，要把羊肉切成丁，用芝麻油、酱油、花椒面、鸡精等拌好，养至少一个小时。
3.辅馅要做好，把土豆切碎，放在一边，等待使用。
4.拌馅：把上述的馅拌起来，用玉米油及其它的调味品调好，放入的食盐要适中，这时馅就做好了。
5.把炉火调整好，蒸锅放入水至沸，等待包子包好后放入。
6.包包子要皮薄，要有皱褶。把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙。
7.要旺火，蒸15分钟后启笼，再稍凉一会儿。
8.开吃。
问题五：羊肉包子馅配什么蔬菜 羊肉包子馅配西葫芦
羊肉绞好馅，西葫芦擦成丝加少许盐攥出水分、用刀剁碎；肉馅里加料酒、花椒水、盐、葱姜、味精、生抽用筷子往一个方向搅匀、上劲，加入西葫芦馅搅匀，然后用发好的面包好上屉蒸十分钟（根据包子大小适当增减时间）即可。
问题六：羊肉和什么陷蒸包子好吃 胡萝卜羊肉包子
食材
主料：羊肉200克、胡萝卜350克、洋葱150克、水发黑木耳30克、面粉400克、鲜酵母6克、水190克
配料：大葱10克、生姜5克、味极鲜酱油1茶匙、黄酱15克、盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙
步骤/方法
1、鲜酵母放入水中搅拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中，搅拌成雪花状。
2、用手揉搓成均匀的面团。
3、加盖饧发到面团原体积2倍大，内部呈蜂窝状。
4、胡萝卜去皮，洋葱洗净。
5、把胡萝卜刨成丝。
6、大葱生姜切末。
7、洋葱黑木耳切粒。
8、羊肉用刀剁碎。
9、羊肉馅中放入盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、料酒2茶匙、味极鲜酱油、香油、味精。
10、顺一个方向搅打上劲。
11、起油锅，放入黄酱炒香。
12、再放入洋葱略炒。
13、放入胡萝卜丝。
14、放入木耳粒。
15、再加盐1/2茶匙、糖1/2茶匙翻炒3分钟。
16、炒好的胡萝卜丝晾凉，放入调好的羊肉馅。
17、搅拌均匀成为包子馅。
18、发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成条分割成每个重约25克的剂子。
19、把面剂子按扁。
20、擀成直径约为8厘米左右的包子皮。
21、取一个包子皮，中间放入馅料，压实。
22、再用手捏摺包成包子生坯。
23、包好的包子放到帘子上，加盖拧干的湿布饧发15分钟。
24、把饧好的包子放入铺好打湿屉布的蒸锅内，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可。
胡萝卜羊肉包子的做法
END
注意事项
小贴士：
1、包子薄皮大馅的关键是面团要稍硬一些，这样便于造型。
2、胡萝卜炒过以后营养才会被人体充分吸收。
3、蒸好的包子关火3分钟以后再开盖。
问题七：羊肉馅配什么做包子馅好？ 40分 羊肉配芹菜馅好吃。呵呵！这也是根据个人口味了，我们这里一般就是羊肉用芹菜作配菜做馅。
问题八：羊肉配什么包包子好吃 羊肉配芹菜馅好吃。呵呵！这也是根据个人口味了。
洋葱也不错，把羊肉和洋葱剁碎放在一起，
加盐、花椒、孜然用手抓过后，放在一边等候，
此时你可以和面，也就是让他入味。
问题九：正宗羊肉包子馅都该放点啥还用放猪肉吗？ 猪肉还是要放的
问题十：羊肉馅包子加什么菜好吃 如何调馅 羊肉饺子馅主要的内容是羊肉，当然还会有一些配菜，配菜的存在可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。常见的配菜有韭菜，如果是不能吃韭菜的人，可以选择胡萝卜，芹菜，香菇等，这些都是常见的饺子馅配菜。另外，羊肉与白萝卜是绝配，因为羊肉属于温热性食物，而白萝卜比较寒凉，因此用羊肉搭配白萝卜绝对是非常正确的选择!
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