问题一:蒸山药多长时间 蒸山药需要多长时间
蒸山药的时间其实不用很久,一般15-20分钟左右就熟了。如果是用高压锅蒸的话只要10分钟左右,另外,中国吃网餐饮网提醒,蒸山药的时间还与山药的大块、厚度与否有关,如果切得薄的话用的时间就少,如果是一整条蒸的话就需要长一点的时间。
做法:在碟子中,倒入适量的生抽。倒入适量的芝麻油。调匀成蘸汁。将山药清洗干净。放在案板上切成段。接着,将切好的山药放入蒸锅中。然后,盖上盖,上锅蒸至15―20分钟。最后,开盖、取出。装入盘中,剥皮就可以美美地享用了。
蜜汁蒸山药
做法:红枣泡开,切丝。将山药去皮洗净,切成2毫米的薄片,用模子切出花朵样。山药片中间挖洞,塞入红枣丝,放入盘中,调入蜂蜜、糖桂花。蒸锅中放入水,将盛山药的盘子放入锅中,蒸15分钟即可。冷藏后口味更佳。
腊肠蒸山药
做法:山药去皮切块,用清水泡着,防止氧化。香肠切斜片。将山药片铺在碗底 在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放。上蒸锅蒸四十分钟左右 直至山药酥烂。
素蒸山药
原料:山药。
做法:将细花山药洗净,切条、切块随意。放在高压锅中,从开始冒气起,压15分钟。端出来蘸上白沙糖吃即可。
红枣蒸山药
材料:山药、红枣、白糖
做法:将山药洗净削去外皮,切成滚刀块盛入碗中,撒上白糖和红枣,备用。大火烧开蒸锅,放入盛有红枣山药的大碗,盖盖儿蒸制20分钟左右,直至山药成熟即可。
枸杞山药
材料:山药、枸杞、冰糖、白醋
做法:山药洗净表面泥沙,削去外皮,再放入冷水中浸泡片刻,使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干净,再放入温水中浸泡至完全发起。将山药切成6cm长、1cm见方的小条。锅中放入适量热水,大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟,再取出放入冷水中充分冲凉,随后沥干水分待用。锅中保留少许汆煮山药的热水,再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化,然后调入白醋,将汤汁稍稍收稠,制成酸甜汁。
山药生吃比煮食更营养 凉拌可口
中医认为,山药味甘性平,入肺、脾、肾经。可补脾胃、益肺肾,主治脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻肺虚久咳咽干、尿频,消渴多饮等。
营养学认为,山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。
需要注意的是,山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用,因此凉拌山药不失为更健康的吃法;另外,把山药切碎比切成片、丝食用,更容易消化吸收其中的营养物质。
此外,山药既可做主粮,又可做蔬菜;可单独煮、蒸食用,还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖;还可以蘸糖做成小吃。
问题二:铁棍山药蒸多久能熟 山药最简单的吃法――蒸铁棍山药
铁棍山药最简单的吃法就是清蒸了,清蒸也是铁棍山药最理想、最环保、最原生态的吃法了,原汁原味,不含任何的添加剂,能很好的保持山药的营养成分不被破坏。做法也非常的简单,没有任何厨艺基本的人也能做。
铁棍山药的做法
1、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10―15分钟即可。
2、吃的时候可粘果酱或白糖,随自己喜欢。或者果酱用蜂蜜调的,反正酱料没有具体要求。
温馨小提示:
1、一般情况下上蒸锅,大气上来后大约10-15分钟便可以,如果您实在不清楚它是不是熟透,可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。
2、铁棍山药的皮营养很丰富,药用价值也很高,所以不介意的朋友可以将山药带皮洗净之后,蒸熟可直接食用,效果更佳。
铁棍山药蒸熟以后的皮能吃吗?
能吃,当然能吃了!铁棍山药的皮药用价值也很高的哦。营养很丰富。
您如果觉得不喜欢的话呢,可以将铁棍山药在蒸以前的时候就将皮去掉,再上锅蒸。
山药的功效与作用
铁棍山药是一种非常理想的减肥健美食品,是一种高营养、低热量的食品,最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。所以,铁棍山药是一种非常理想的减肥健美食品。铁棍山药对于女性们而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食。其次,铁棍山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
吃的时候要根据个人的身体状况适量吃。
铁棍山药蒸多长时间能熟?
铁棍山药蒸着吃好吃吗?铁棍山药蒸多长时间?其实,主妇们凭感觉便可以知道。
铁棍山药熟了以后是面面的,一般情况下洗净切段上蒸锅以后,大气上来以后大约10-15分钟便可以,如果您实在不清楚它是不是熟透,可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。
先去皮再蒸,还是先蒸再去皮
一般吃蒸铁棍山药的时候,不喜欢吃皮的朋友们可能会有些愁了,到底是先去皮再蒸,还是先蒸再去皮呢?
呵呵,事实上如果先去皮的话,您可能损失就大了。
先去皮,如果去皮的工具不是很好,或者去皮的功夫不到家的话,您可以就扔掉了很多好东西。事实上可以在蒸完了以后再去皮,这个时候皮会变得非常非常的薄,轻轻一撕便掉。然后醮着白糖吃(美味呀~~)。如果您苦于一直撕不掉皮,那我提醒您,可以在凉水中过一下,那样可以会更好一些哦。
问题三:蒸山药一般多长时间能蒸熟 山药很容易烧熟的,烧汤放入沸水中五分钟就能吃了,蒸5-10分钟也能熟了。
问题四:蒸山药需要多长时间 用料
材料
山药
白糖(不是必需的)
做法
1. 将山药去皮切成小块,放入盘中,放入蒸锅里,水开后蒸15到25分钟
2. 吃时蘸白糖
问题五:山药一般蒸多长时间能熟 和土豆差不多,都得吃大火。差不多二十五到三十分钟吧,没具体记过。
你可以用筷子试度看,切成小块的熟的快一点。还有就是直接放到粥里熟的更快
其他没什么注意的:要是削皮的话可以在手上沾点盐,这样手就不会滑也不会感觉不舒服。削好皮要是不马上用就放水里,这样就不会变色。
清炒山药主料:山药
辅料:青红椒
调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜
清炒山药做法:
1、将山药去皮洗净切成片或者丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝;
2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分;
3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;
4、坐锅点火放入油,油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。
特点:白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口。
提示:
1、山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了)
2、山药切好稍煮即成,主要是去掉淀粉。
问题六:山药需要蒸多久可以熟 十五分钟左右。。
问题七:山药蒸多长时间能熟 和土豆差不多,都得吃大火。差不多二十五到三十分钟吧,没具体记过。
你可以用筷子试度看,切成小块的熟的快一点。还有就是直接放到粥里熟的更快
其他没什么注意的:要是削皮的话可以在手上沾点盐,这样手就不会滑也不会感觉不舒服。削好皮要是不马上用就放水里,这样就不会变色。
清炒山药主料:山药
辅料:青红椒
调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜
清炒山药做法:
1、将山药去皮洗净切成片或者丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝;
2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分;
3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁;
4、坐锅点火放入油,油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。
特点:白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口。
提示:
1、山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了)
2、山药切好稍煮即成,主要是去掉淀粉。
问题八:山药要蒸多久才熟透? 一般要二十分钟到半小时,不同品种时间也不一样,西施种子山药一般在二十分钟左右。手植记的山药还可以,适合送礼和自己吃。
问题九:新鲜的山药隔水上锅蒸多长时间,才能熟? 新鲜的山药一般的半个小时左右,新鲜山药最好晒一晒就容易熟了
问题十:山药蒸多久 和土豆差不多,都得吃大火。差不多二十五到三十分钟吧,没具体记过。
你可以用筷子试度看,切成小块的熟的快一点。还有就是直接放到粥里熟的更快
其他没什么注意的:要是削皮的话可以在手上沾点盐,这样手就不会滑也不会感觉不舒服。削好皮要是不马上用就放水里,这样就不会变色。
淮山片的做法
蒸山药的做法
用料
山药 3根
水 适量
蒸山药(最简单营养的吃法)的做法
山药用水冲洗干净(我用洗碗用的百洁布洗的)
基本上没有毛毛了,还白了很多
不用削皮
切成小段(基本上看心情吧,小心别切手!)切多大都行,强迫症也可以拿尺子比着量一下
锅里放水(也看心情放的,我是如果水放太多就拿不住锅了,铁锅很重哒)
把切成小段的山药,直接放在屉上(忽略我的屉被小姐姐烧干锅过,就黑了洗不下去了。)
盖上锅盖(拍照步骤一步步来的,想想不能放过这一张图片)哈啊哈
一般来说蒸13分钟左右就行,我这心急中途打开锅盖看了一下~
不确定熟不熟,就拿筷子戳一下试试看。很容易就戳透了。
基本上筷子拔出来,(看被筷子戳洞的山药那)山药上会看到些糯糯的那种,就熟了~哈哈哈哈
装盘子~
用手轻轻剥一下皮就下来了,根本不用但是皮的问题,其实皮能吃,带皮吃还挺好吃的。
看着薄薄的皮。都能透过去。就这样直接吃就行,有条件的也可以蘸蜂蜜啊~果酱啊~甚至蘸白糖都别有一番风味。
小贴士
1. 蒸之前不用去皮,熟的很好剥
2.皮能吃,营养价值很高的
3.对生山药的黏液过敏的需要戴手套~蒸熟了就没有了。
淮山的做法有很多,而且淮山有很高的营养价值,淮山有补气、健脾胃、降血糖,淮山属于是一种药材,和山药是有很大的区别的,淮山可以做成药膳,也可以做成粥。
淮山片的做法1养颜排毒淮山薏米糊
淮山薏米有清热解毒,美容养颜的作用,但是薏米会抑制受精卵成长,也有兴奋子宫的作用,所以孕妇们要注意,请勿食用。
材料
新鲜淮山1条,薏米1杯,水约1-1.5升。
做法
1、淮山去皮切成小块,备用。
2、把水倒进锅里烧开后加入淮山和薏米,再用大火烧开后转成中小火熬大约1个小时,熄火。
3、把煮好的淮山薏米和水一起倒进果汁搅拌机里搅拌成糊,然后倒入碗里即可食用。
紫番薯淮山雪耳糖水
材料
紫番薯3条,新鲜淮山半斤,雪耳一朵,姜片3片,冰糖适量。
做法
很简单的,将所有材料洗干净,一起放到锅里煮,如果想雪耳效果更好就先将雪耳用慢火先煲半个小时吧,再把所有材料一起放进去,再煲20分钟就可以放糖了,这个糖水简单又好吃。
淮山片的做法2材料:粳米100g、薏米75g、山药50g、枣10g、白砂糖20g、荸荠25g。
做法:
1、首先将糯米和薏仁用清水清洗干净以后,在冷水中再浸泡三个小时,这样方便后期更容易的`煮粥,然后取出沥干水分。
2、将荸荠和山药清洗干净以后,去掉它们的皮,然后分别捣成粉状。
3、再将红枣的核去掉,再次清洗干净。
4、锅内加入适量的清水,将准备好的薏仁和糯米加入锅内,然后用大火煮到米粒开花的状态。
5、将准备好的红枣加入锅中,再转小火继续煮成粥。
6、当糯米已经软蓝的时候,注意边搅动粥边加入一些山药粉,再次煮20分钟。
7、再将荸荠粉以及白糖加入锅内搅拌均匀后,就可以食用了。
淮山片的做法3清炒淮山
材料:红辣椒、青辣椒、淮山、油、盐、生抽
制作方法:首先将红辣椒、青辣椒洗净,切成片,淮山洗净削皮,放入水中,待炒时再切成薄片(这主要是为了长时间的置一盘,导致淮山变黑,影响其外观),起锅烧油,放入辣椒,将其爆炒一下,炒至七分熟将其呈出,另起锅烧油,放入淮山,翻炒一下后,放入炒好的辣椒,加入一点点水,放入少许的生抽、盐翻炒均匀后,即可出锅食用。
清蒸淮山
材料:红辣椒、青辣椒、大蒜、淮山、油、盐、生抽、耗油
制作方法:首先将红辣椒、青 辣椒洗净,切碎,大蒜剥皮,切碎,淮山洗净削皮,切成小片,放入锅中清蒸20分钟,在淮山蒸的时候,我们可以来制作一下调料,起锅烧油,放入大蒜,将其爆香后,放入辣椒,爆香,加入盐、生抽、蚝油、调下味,加入少许的水焖一下,等到淮山熟了之后,将其淋在淮山上即可食用。
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