娃娃菜怎么炒
素炒娃娃菜,准备一些盐,番茄,生姜丝,娃娃菜,把生姜切成丝,娃娃菜切丝,番茄的蒂部去除切块,锅里面加油烧热,把生姜丝放进去爆香,再把娃娃菜倒进去翻炒均匀,加入适量的盐,再继续翻炒一下,加入已经切好的番茄继续翻炒一下,等到汁液出来就可以出锅了。
鳊鱼香草娃娃菜,准备一些米酒,抄手,鳊鱼,辣椒,木耳,娃娃菜,锅里面加油,然后再把鳊鱼给煸香,娃娃菜放进去略微翻炒一下,再加入辣椒木耳翻炒均匀,最后加入适量的调味料以及米酒炝锅就可以了,这道菜在5分钟之内就可以完成。
还可以制作蒜炒娃娃菜,准备一些沙拉油,腌红萝卜,蒜苗,娃娃菜,先把娃娃菜外皮剥掉以后切成片状或者切成粗条,红萝卜切片状,蒜苗切成段状,锅烧热加油,把娃娃菜放进去翻炒,然后再加入适量的水翻炒均匀,快焖熟的时候加一些蒜苗以及少许盐巴调味,翻炒到全熟就可以吃了,娃娃菜是特别嫩的,所以不需要煮太长的时间。
儿菜怎么炒
可以制作儿菜炒腊肉,需要准备葱花,盐,剁椒,生姜末,蒜末,腊肠,儿菜,先把腊肠切成片状,儿菜清洗干净切片,锅烧热以后加入适量的油以及香肠,加入适量的水,用大火煮开让它变软,等到水收干以后,就可以把腊肠里面的油分慢慢煸炒出来,再把生姜末蒜末炒香,加入儿菜,用加一些剁椒翻炒一分钟,最后再加一些盐,葱花炒一下就可以吃了。
儿菜炒肉片
准备一些味精,油,盐,猪肉,儿菜,儿菜清洗干净,老的部位去除切成块状,小的可以整颗吃,然后再把肉切薄片,准备一些花椒粒,蒜,锅里面加油,如果和肉片一起炒可以不加油,油烧热以后把花椒粒,蒜片放进锅中炒香,关小火下肉片慢慢的翻炒,然后再加入一些儿菜,用大火翻炒,喜欢吃辣的话再加入干辣椒,加入适量的盐,用大火快速翻炒以后加一些热水,加热水能够让菜保持鲜绿状态,不用盖盖,大火收干菜汁,期间翻炒一下,加一些味精翻炒均匀就可以出锅了。
娃娃菜的营养价值
娃娃菜里面含有非常丰富的维生素b,族维生素c,维生素a,还含有异硫氢酸,也能够达到抵抗肿瘤活性作用,娃娃菜里面的钙质含量也非常高,是白菜的2~3倍,能够预防治疗维生素d缺乏症。
娃娃菜可以增强身体抵抗能力,消除疲劳,预防感冒,还可以达到解渴利尿作用,因为它的热量比较低,又含有镁元素,镁元素,胡萝卜素,能够让身体吸收更多的钙质,它里面的钾元素能够让身体盐分更快的排出,达到利尿效果。
娃娃菜还可以促进消化,让肠道蠕动的速度变得更快,预防大便干燥,能够预防肠癌,乳腺癌出现。
娃娃菜的做法大全家常
主料:娃娃菜2颗、粉丝一把。
辅料:蒜一整个、小米椒三根、生抽3勺、蚝油10克、花生油20克、葱花5至10克。
步骤:
1、娃娃菜每颗切成四瓣用盐水泡(为了去虫)10分钟后冲洗干净,粉丝用温水泡20分钟捞出备用。
2、小米椒和蒜切未,葱切成葱花。
3、锅里放油先把小米椒炸一下备用。
4、先把切好洗净的娃娃菜摆在盘子上,再把泡软的粉丝放在娃娃菜上面的正中间,放上用油炸好的小米椒,撒上葱花(也可以留在蒸好后撒)。
5、蒸锅里的水开后,把摆好盘的娃娃菜粉丝放在上面大火蒸10分钟。
6、蒸菜的同时用炸小米椒和蒜末的锅浇料汁:3勺生抽,10克蚝油,1勺白糖,半碗清水放在锅里,烧开后倒入水淀粉勾欠。
7、等娃娃菜粉丝蒸好后淋在上面撒上葱花即可,一盘好看又好吃的娃娃菜就做好了。
娃娃菜素炒就比较好吃,而且大众口味都能接受,具体做法如下:
主料:娃娃菜300克。
辅料:盐3克;成醋2克;生抽2克;葱花3克;蒜片3克;姜末1克。
1.娃娃菜切成小块。
2.炒锅倒适量油烧热放入葱姜蒜爆香。
3.放入娃娃菜大火翻炒一下。
4.加入适量盐翻炒均匀。
5.加入少许成醋翻炒均匀。
6.加入少许生抽翻炒入味就可以了出锅了,爽脆开胃的素炒娃娃菜大功告成。
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