食材用料
春卷皮 半包
土豆 2个相克食物
香菇 3个相克食物
蘑菇 1瓣相克食物
蟹味菇 1包
西兰花 1颗相克食物
盐 2小勺
料酒 少许
耗油少许
油 适量
三丝春卷的做法
1.准备好所需要的材料
2.将土豆削皮洗净，菌菇洗净
3.土豆切丝，菌菇拧干水分切片
4.将锅烧热，放入少许油，加入肉沫
5.将肉沫炒至发白，加入土豆丝
6.炒一炒加入菌菇
7.炒均匀，加入盐，料酒，耗油
8.炒至发软就可以
9.装盘，放凉
10.将馅料放在春卷皮中间
11.卷起来
12.两边对折一下
13.依次卷好，放入盘中
14.将锅烧热，放入适量的油，待锅四周冒烟，转小火
15.放入春卷，封口处放锅底
16.馅料熟了，所以皮焦焦的就可以了
17.装盆，西兰花过了下水
小贴士
1.菌菇类要拧干水分，不然太湿春卷皮易破
2.馅料炒好之后要放凉，不然春卷皮也会破
3.春卷接口先放锅中，封住
4.馅料都熟了，只要表皮焦焦了，就好了
春圈是怎样做？
食材明细
面粉
适量
鸡蛋
适量
土豆
适量
洋葱
适量
甜椒
适量
菜心
适量
清水
适量
原味
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
锄草的春卷的做法步骤
1
面粉加入清水、鸡蛋调成稍稠的面糊备用。
2
热锅中均匀涂抹少量油，离火。
3
迅速舀入一大勺面糊放入锅中，手持锅柄旋转淌开面糊。
4
面糊淌开成薄饼后，将锅放回炉火上（小火），面糊凝固后翻面，两面煎黄即可。
5
所以蔬菜洗净，洋葱、甜椒、切丝，土豆切丝后泡清水5分钟沥水备用。
6
土豆丝也沥干净。
7
锅中热油，入土豆丝、洋葱丝分别炒熟。
8
菜心汆水（沸水中放少量油及盐）后捞出。
9
把做好的菜放在(或者自己喜欢的一些菜）春卷皮上卷起来。
10
末端抹上蛋液。
11
锅中放入少量油，将抹蛋液的部分贴在锅底，定型后再翻其他几面煎一下。
12
起锅切段即可。
春卷馅有哪几种做法
首先纠正一下，题目”春圈是怎样做？“，但正确的应该是“春卷”。
主料：面粉 (适量) ，鸡蛋 (适量)， 土豆 (适量)， 洋葱 (适量) ，甜椒 (适量) ，菜心 (适量)
调料：清水 (适量)， 盐 (适量) ，花椒粉 (适量) ，食用油 (适量)
步骤：
1、面粉加入清水、鸡蛋调成稍稠的面糊备用。
2、热锅中均匀涂抹少量油，离火。
3、迅速舀入一大勺面糊放入锅中，手持锅柄旋转淌开面糊。
4、面糊淌开成薄饼后，将锅放回炉火上（小火），面糊凝固后翻面，两面煎黄即可。
5、所以蔬菜洗净，洋葱、甜椒、切丝，土豆切丝后泡清水5分钟沥水备用。
6、土豆丝也沥干净。
7、锅中热油，入土豆丝、洋葱丝分别炒熟。
8、菜心汆水（沸水中放少量油及盐）后捞出。
9、把做好的菜放在(或者自己喜欢的一些菜）春卷皮上卷起来。
10、末端抹上蛋液。
11、锅中放入少量油，将抹蛋液的部分贴在锅底，定型后再翻其他几面煎一下。
12、起锅切段即可。
一、猪肉馅：
材料：猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适量
1、猪肉洗净切成尽可能小的颗粒，放油锅内炸酥
2、炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。
二、虾仁蘑菇馅：
材料：鲜虾仁1两，香豆腐干2块，鸡蛋1个，鲜蘑菇、绿豆芽、味精、食盐各适量
1、鲜蘑菇、绿豆芽分别焯熟捞出，切碎挤掉水分
2、香豆腐干两块切碎鲜虾仁一两，蒸熟后切碎
3、把所有切碎的食材一起放到碗里，再打入鸡蛋清一个，加入适量味精、盐一起拌匀即可。
三、素什锦春卷馅：
材料：红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋，盐各适量
1、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。
2、锅里放适量油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。
3、再把土豆丝倒入，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出，放凉即可。
春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。
历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:"在春日，食春饼，生菜，号春盘。
"清代的《燕京岁时记》也有:"打春，是日富家多食春饼。"可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。
现在有关春卷的谚语很多，如"一卷不成春"，"隆盛堂的春卷--里外不是人"等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。
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