1、用料：山楂150g、细砂糖100g、清水50g、白醋5g。
2、山楂清水洗净，晾干水分！
3、锅放火上放入细砂糖和清水比例是2:1。
4、开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的糖汁，熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糊锅。
5、锅里出现细小的气泡，加入白醋，可以使糖汁快速出现结晶现象。
6、将糖汁倒入放有山楂的大盆中，用铲子快速搅拌，使山楂表面均匀地被糖汁包裹，继续搅拌。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显，这需要足够的耐心。
7、这样，酸甜可口的山楂雪球就做好啦！
怎么做山楂球
山楂是一种开胃的食品，山楂直接吃的话是非常酸的，一般的人都接受不了，如果把它制作成雪花山楂，那么口感上面就会变得更加不错，酸酸甜甜的吃起来就非常不错，下面就给大家介绍一下雪花山楂球怎么做。
雪花山楂球怎么做
制作雪花山楂球先准备一些比较好的山楂清洗干净，把里面的核用筷子给搓出来，全部处理好再清洗一下水分控干，锅中加入适量的水，再把一些糖倒进去，需要一边煮一边搅拌，等到出现小的气泡以后，再添加适量的醋，处理好的山楂倒进去把火关掉，然后就是非常关键的一步，一定要有耐心，不停的进行搅拌，一直到糖霜不再粘稠，可以粒粒分开的时候就可以了，表面甜里面酸，这种搭配是非常适合的。
雪花山楂球的营养价值
雪花山楂球里面含有微量元素以及有机酸糖类物质，还含有果胶成分，维生素b2，钙质以及胡萝卜素，维生素c，适当的吃一些能够让血压血脂有效降低，还可以让心脏变得更加强健。
适当的吃一些雪花山楂能够让心血管疾病出现的几率变得比较少，可以让心输出量变多，心肌收缩力是有所提高的，出现心绞痛的几率就可以减少很多。
适当的吃一些雪花山楂球还可以调节月经，因为山楂本身有化瘀以及活血作用，如果女性在来月经的时候，然后容易出现疼痛情况，而且有血块，那么就应该适当的吃一些雪花山楂，能起到很好的调节作用。
吃雪花山楂还能让食欲有所提高，能够让消化系统功能变得更好，如果有食物堆积在身体里面，没有办法消化的情况，就可以适当的吃上一些吃雪花山楂，还能够让细菌得到有效抑制，达到平喘以及治疗腹部疼痛作用。
雪花山楂球的宜禁人群
雪花山楂球很多人是不能吃的，像牙齿方面有疾病的人就不要吃，因为它里面除了含有发酸糖类物质以外，果酸含量也非常高，所以牙齿本身有疼痛症状的人，吃完以后就会让不舒服的症状变得更加严重。
本身脾胃虚弱的人就不要吃雪花山楂球，由于消化系统方面比较弱，吃雪花山楂球对脾胃健康造成的影响就会更大，怀孕期间的女性最好也不要吃雪花山楂球，因为它有化瘀活血作用，吃完后容易导致流产的情况出现，为了避免不良的情况发生，最好就不要吃。
山楂还可以怎么吃
山楂可以使用各种不同的方法来吃，可以把它和菊花泡成茶来喝，需要先准备一些新鲜的山楂，把它清洗干净，然后再把杭白菊以及金银花也冲洗一下，把它们全部放到锅中，再加入适量的水慢慢地熬煮，熬煮好以后过滤一下，把它放凉以后就可以添加适量的蜂蜜，调味以后来喝，能够让减肥的效
孩子非常爱吃的山楂球，有没有绝对零失败的做法？
山楂的零食自己在家里也可以做，那就是看起来非常可爱的山楂球了，首先要准备一些新鲜的山楂，然后准备一袋冰糖，还有一些白醋，山楂和糖和水的比例是2:1:1，白醋一点点就够了。
先把山楂洗干净，然后放在一边，要是不嫌麻烦还可以自己用筷子把它的核去掉，然后在水里泡上一会，然后用滤网捞出来把水都沥干，这个时候把配好的冰糖和水一起放在锅中，水烧开后冰糖完全化开，这个过程比较慢，还需要一直手动搅拌，不然冰糖会糊，然后锅中出现一些小泡泡的时候就倒入一点点白醋下去，然后接着熬煮。
当糖比较粘稠的时候说明糖就熬好了，这个时候再把山楂倒下去搅拌，尽量让每一个山楂都能裹上一层厚厚的糖霜，直到锅里的糖都被山楂裹走了没有多余的糖浆，而山楂上面的糖浆开始冷却变成像雪一样的东西后就说明山楂球已经做好了，这样的山楂还带着锅中的热气，配合着甜甜的糖霜，真的非常好吃，而且看上去也很可爱，胃健脾，还能帮助消化真的是好处多多啊！
要说酸味的水果其实很多，但是大部分都是最后变甜或者用来当做调味品了，只有这样一种红彤彤的果实，一直都是让人怀念的东西，这种果实就是山楂了，山楂个头很小，跟李子差不多，外表是红色的，看起来就很灿烂的样子，山楂果肉比较薄，里面还有很多小小的核，吃起来也没有特别好的口感，它的汁水不如李子多，还有点绵软的质感。
但是它酸性十足，除了可以生吃之外，用来制作成果脯也十分可口，晒干之后的山楂可以用来当做药物，它里面的元素可以调理身体甚至还能抵抗癌症。小小一个果子，虽然口感不好，但是用处巨大，山楂可以说是内涵十足了，我对于山楂的印象就是那被透明的冰糖裹着的红果子，山楂在冰糖里面显得越发红润，在阳光下也发出闪闪的亮光，真的是每个小朋友都很想吃的零食了。
既消食又开胃，比外面卖的糖雪球还好吃，山楂球的做法是什么？
山楂球是我唯一能接受的山楂的吃法，所以今天咱们就自制山楂球，比划了一下，3块钱大概就比平时小摊买来的10块钱一份的糖炒山楂还要多。
1.首先准备一下食材
准备适量的山楂果，用清水挨个清洗干净，用手搓一搓把山楂果洗的彻底一点，然后用一个笔筒，找准位置捅出山楂核。
一般街边买来的糖炒山楂是没有这种细致的服务的，但山楂球需要打碎，所以去果核更好。
把捅出果核的山楂放在盆中，加入清水再清洗一次，洗干净以后控干水分，放在案板上面从中间切开，把每个山楂果都从中间切成四份。
2.然后把山楂果放在打浆机中。
加入一点清水，盖上打浆机的盖子，把山楂果打碎。
打不到的地方用筷子搅一搅，再继续打碎，打成山楂果酱。
把山楂果打成果酱以后倒在平底锅内，开小火，加入白砂糖30克增加甜味，用木铲不停的翻动让山楂果酱均匀受热。
把山楂果酱炒热、炒浓以后全部倒出，装在小盆中放凉。
再准备一个小盆，在底部均匀的撒上细砂糖，山楂果酱凉了以后，手上抹上一层植物油防止沾手，挖出一勺山楂果酱在手心团成圆球，放在盘中。
把所有的山楂酱全部团好，然后放入装有细沙糖的小盆中，端起小盆轻晃，让山楂球上面均匀的裹上一层细沙糖，再放回盘中就可以食用了!
自制山楂球不光是美味的零食，也有健胃消食的功效，这么简单的制作方法你学会了吗?
山楂的营养丰富，有开胃解腻的功效，但是直接吃的话可以有人接受不了它的酸味，今天就给大家介绍一种简单又美味的吃法。只需要准备3种简单的材料，做好的山楂雪丽球裹上一层白糖，吃起来酸酸甜甜的，孩子也很爱吃，是一道健康的零食。
在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃冰糖葫芦的，而我们也都知道冰糖葫芦都是山楂做出来的，并且吃起来口感酸酸甜甜的非常的好吃。而且现在夏天了，在夏天的时候有很多的人都是感觉到没有什么食欲的，在这个时候我们就可以吃上一些山楂，因为山楂也是能够起到开胃的作用的，而且如果在吃饭的时候吃的太多了，那么也是可以吃上一些山楂来缓解肚子胀的这种情况。
不过如果说到山楂的话，有很多的人可能也都是只会想到冰糖葫芦，但是山楂除了制作冰糖葫芦以外，还可以制作成一些其他的美食。今天就来跟大家分享一下山楂做出来的美食在买了山楂以后不要只会做冰糖葫芦了，试试这些新做法，好吃开胃又解腻。
准备食材：山楂，冰糖或者白糖，凉白开，白醋
制作方法：首先我们先准备一些新鲜的山楂，然后把山楂给清洗干净，再清洗干净以后我们把山楂捞出来沥干水分。然后准备一把小刀，把山楂倒那些果地都给去掉，再去掉以后我们把山楂另一端凹陷处的那些杂质也给挖干净，然后再清洗一遍，再清洗干净之后捞出来，沥干水分放在一旁备用。
然后我们准备一口干净的小锅，在锅里面加入适量的清水，倒到水，烧开以后我们再往锅里面加入一些白糖或者是一些冰糖，要注意加入的冰糖的量或者是白糖的量一定要跟200块的量是一样的，比如说我们加入了50毫升的200块就要再加入50克左右的白糖。然后用中小火进行熬制，在熬制的时候一定要注意边熬边用筷子不停的进行搅拌，直到完全的融化在锅里面，然后还要继续进行搅拌，等到锅里面的水分慢慢的蒸发，锅里边开始出现一些非常细小的白泡泡的时候就可以了。然后我们再准备少许的白醋加入到锅中充分地搅拌均匀。
等到充分搅拌均匀以后，我们就可以把准备好的山楂放进锅中，然后马上把火关掉之后，用铲子快速的搅拌。在搅拌的时候一定要注意让每个山楂的表面都能够均匀的裹上糖液，然后不停的继续搅拌，这样温度也会慢慢的降低，等到温度降下来以后，我们就可以看到山楂的表面的糖汁慢慢的开始出现了白色的结芯片，等到温度完全冷却下来以后，白色的结芯片也就会看起来也越来越明显。等到糖液完全的都包裹在山楂上以后，而且温度完全的冷却下来了，我们就可以把山楂球盛出来了。
然后就可以吃了这样做出来的冰糖山楂球不仅看起来非常的好看，而且吃起来也是非常的好吃的。有很多的人给这样的冰糖山楂球也是起了一个好听的名字呢，就是叫做冰糖雪球。如果说锅里还有一些白糖结芯片的话，可以加入一次凉水，再加入几颗山楂，进行熬煮，等到煮好以后又可以得到一杯山楂糖水，喝起来也是非常的好喝的。
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