1、准备食材
2、草莓、芒果切大丁，黄油隔水融化备用
3、将所有液体和粉类倒在一个大碗，用手动打蛋器搅拌至无颗粒。再将融化后的黄油倒进去，搅拌均匀，直到看不到黄油
4、如果要做抹茶或者草莓口味的皮，在第二步加适量抹茶粉或草莓粉即可
5、将面糊转移到平底容器里，上锅蒸10-15分钟。平底的能够均匀蒸熟
6、蒸好后转移到一个干净碗里，盖上保鲜膜冷却。
7、戴上手套，取一块面团，用包包子的方法把面团整光滑，然后压扁，中间厚周围薄，接着把馅料(草莓、芒果、豆沙)包进去，收好口
8、最后在椰蓉或者草莓碎里滚一下，用手捂一下，就好了
巧克力做的简易美食
1.糯米粉500克。
2.开水400 ~ 500克。
3.适量玉米油
4.馅料:
炒花生100克
炒芝麻100克
红糖100-150克
适量椰子(可选)
防粘粉:熟蛋糕粉(油炸)和椰子奶油
练习:
1.首先我们来准备一下熟糕粉，就是把糯米粉放在锅里，小火翻炒至熟，微黄。冷却后备用。
2.将炒熟的蛋糕粉放在一边备用。
3.用500克开水倒入500克糯米粉，用筷子快速搅拌。不要用手去烧！然后用硅胶刮刀将汤圆搅拌均匀，放入浅盘中，浅盘中垫上硅油纸防止粘连，然后将汤圆压平，再用手指在表面戳一些洞，让汤圆更加熟透。
4.烧开后放入汤圆，蒸20 ~ 30分钟。时间取决于汤圆的厚度。
5.煮熟的汤圆会明显鼓起来。
6.你可以用筷子翻起汤圆的底部。表面成熟时的透明颜色。
7.将汤圆放入厨师机或面包机中，加入适量玉米油，搅拌10分钟左右，增加韧性。目的是让汤圆更有韧性，更美味。
8.搅打后用保鲜膜盖好防止风干，待凉。
9.等汤圆凉下来的时候，我们可以准备好馅料，把炒好的花生米脱衣，用擀面杖碾碎，用油条把炒好的芝麻打几下。不需要精致。加入红糖和椰蓉拌匀。如果不喜欢红糖，可以用白糖。
10.糯米面团可以在暖手状态下成型和填充。大小随机，馅料2勺。炸糕粉作为防粘手粉，面团发粘。也可以用椰浆包裹防粘。
11.就像做包子一样，包好后整理好形状，用熟蛋糕粉包好。
12.白胖子软韧爽口甜而不腻！
13.最后，包装要密封或装在保鲜盒里，防止风干变硬。常温2天尽快吃！
有嚼劲的糯米糍怎么做如何做好吃
很多喜欢吃巧克力的朋友，应该跟我一样，只要是与巧克力有关的美食，每每看到，不管是纯巧克力，还是巧克力制成的蛋糕、甜品、面包、饼干、冰淇淋，都会垂涎三尺。今天，介绍7款跟巧克力有关的美食，想吃的时候就可以自己动手做啦!
01
巧克力糯米糍
用料：
糯米粉 100g
巧克力6小块
糖 20g
可可粉 1大匙
冷水 80g
椰蓉 适量
做法
1、将糯米粉、糖、可可粉、水混合均匀
2、揉成光滑的面团，分成6等分
3、取一份揉成球，压成饼，放入一块巧克力，包裹住，整形揉成球(如果巧克力的形状太方，不好包，可以将一小块巧克力掰成小块后再包)
4、其他的面团也重复上一步骤，放在撒在了一层淀粉的平盘中(为了防粘，淀粉可稍微多撒些)，待蒸锅里的水烧开后，将平盘放入蒸锅中，蒸15分钟
5、15分钟后取出，稍晾凉不是特别烫手的程度，小心取出糯米糍，稍微整下形，滚上椰蓉即可。
02
杏仁片巧克力饼干
用料
低筋面粉 225克
黑巧克力 60克
黄油 150克
糖粉 75克
盐 1克
全蛋液 38克
香草精 5-6滴
做法
1、黄油切小丁室温软化后分次加入糖粉打至颜色变浅，体积变大，巧克力切成碎屑放在开水锅中，隔水融化。
2、往盆中倒入融化的巧克力液迅速打匀，再分2-3次加入蛋液打匀
3、加入5-6滴香草精，1克盐打匀后，分次筛入低筋面粉拌匀至无干粉，然后放入杏仁片拌匀。
4、将拌好的饼干面团放入模具中定型，入冰箱冷冻1小时以上，取出切片，排入铺好油纸的烤盘中，放入预热160度的烤箱中，中层，上下火，20分钟即可。
03
朗姆酒巧克力杯子蛋糕
用料
黄油 150g
细砂糖 150g
低筋面粉 150g
泡打粉 1茶匙
鸡蛋 3个
黑巧克力 80g
香草精 1茶匙
盐一小撮
朗姆酒 1茶匙
淡奶油
黑巧克力屑
做法
1、黄油室温软化加糖打发
2、分多次加入鸡蛋搅拌均匀
3、加入隔水加热融化的黑巧克力液，搅拌均匀
4、过筛后低筋面粉，泡打粉，加入香草精，盐和朗姆酒，拌匀
5、倒入模具，烤箱预热180度烤25-30分钟左右
6、奶油加入糖打发，装饰至冷却的蛋糕上，最后撒上巧克力屑和其他装饰。
糯米滋怎么做
有嚼劲的糯米糍的做法步骤
1. 先将糯米粉过筛一到二遍 然后把白砂糖加入过筛后的糯米粉里
2. 然后再把牛奶或者清水慢慢倒入糯米粉里 不要一次性倒入 毕竟不同的糯米粉吸水性不同 然后搅拌成无颗粒的面糊状(在这个步骤里面有条件的可以分成几份面糊然后分别加入可可粉抹茶粉)
3. 烧开一锅水 避免干锅最好多放一点水 然后把面糊放上去蒸大概20分钟 我是分成两份蒸 其中一份加入了香芋味的巧克力 我忘了巧克力本身就很甜所以做出来的糯米糍偏甜了
4. 可以拿勺子扒开中间部分 如果没有面糊状就可以出锅了
5. 在案板上撒上熟粉 这个步骤是为了不让面团黏在案板上 然后用勺子沾一些熟粉再去把面团扒下来 然后重复这个动作 直到所有面团都扒下来为止
6. 然后在面团是撒上熟粉戴上一次性手套 手套上抹上熟粉然后开始搓面团 如果粘手套就继续加入熟粉 直到不会很黏手为止
7. 取下适量面团如果粘手可以在手上抹一点熟粉 包入适量蜜豆包圆在熟粉里面滚一下就做好了 重复这个动作直到面团包完
8. 熟粉的制作方法 : 准备一个无水无油的锅把糯米粉倒入锅里 开小火不停翻动糯米粉 普通的炒锅也可以做不一定要平底锅 因为我的不是平底锅所以我只需要不停翻动底下部位的糯米粉然后把其他部位的糯米粉翻动到下面 因为要一直翻动手不能停所以在手很累的时候可以把火关了把继续翻动等锅凉了就可以休息 (因为就算火关了锅还有余热所以还得继续翻动) 这个多炒几次就慢慢熟练了 (一定要最开始炒熟粉 因为炒熟的熟粉有一股味道我个人不是很喜欢 把熟粉放久一点就没那么大的味道了 最好是前一天晚上炒好熟粉第二天做糯米糍 熟粉炒多了可以拿保鲜袋装好系紧放到阴凉的地方)
做法：【糯米糍】——特点：弹性十足，口感软糯，凉后也不会变硬，做法简单，一看就会！
【皮配料】糯米粉200克，糖粉50（30克放到糯米粉里，20克用装饰）牛奶适量
【馅配料】红豆馅160克，熟瓜子仁半小碗
——【开始制作】——
①：糯米糍我不太喜欢吃太甜的，所以只在里面加了30克的糖粉。把糯米粉和糖放在一起，然后加上适量的牛奶，把它们拌好。牛奶不要放太多，抓起和好的粉，不散开就可以了。如果水太多，做出来的不易成形，也太软了。把攥成小块儿的糯米粉放到蒸笼里，蒸笼里铺上一层蒸笼布。大火烧开水之后，把糯米放到锅里蒸上15-20分钟。【注意事项：糯米粉里也可以不放糖，因为红豆馅是很甜的】
②：蒸糯米粉的时候，开始准备馅料，把红豆馅儿放在碗中，撒入瓜子仁儿，把它们团成一个个的小球球，团好之后放在一边备用。【注意事项：团的红豆馅大小最好差不多，包出来的才会更加好看】
③:等糯米粉蒸好之后，把它们放到盆子中，拿出一个工具，使劲儿把它们捣烂。把它们捣成一个粘状物。这样做出来糯米糍会更加好吃，弹性十足，尽量多捣一会儿。
④：捣好之后在手上涂上一些植物油，从碗中抓下一小块糯米团子，然后在手中把它揉圆了，包进红豆馅儿。包好之后把它封口，再用手把它搓圆。然后把包好的糯米团子放到糖粉内滚上一点糖粉，再拍掉多余的糖粉，这美味的糯米糍就做好了。【注意事项：如果家里没有糖粉的话，也可以用黄豆面或者是椰蓉来代替。这样做出来的糯米糍，哪怕是放凉了也不会变硬，非常软糯可口。】
小白菜今天做的【糯米糍】成品图如下：
这样做出来的糯米糍子非常好吃，弹性十足，而且凉了之后也不会变硬，放上几天口感依然是那么好。
——制作【糯米糍】的技术总结与其它注意事项——
①:糯米粉放到锅中蒸好之后，用手碰的话会非常粘手，这个时候你可以在手上涂上一些植物油，再抓糯米团子的话就不会粘手了。
②：用红豆沙做馅之前，如果感觉红豆沙水分太大，不易成形的话，在做之前放到冰箱中冷藏一下会更容易成形，搓圆的时候也比较好容易好搓。
③：红豆沙里除了放一些熟的瓜子仁，还可以放一些熟的碎花生等，口味都是非常好的。
以上就是关于孩子每周都想吃的抹茶草莓糯米糍，到底怎么做才完美？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
