驴肉具有补血、益气补虚等保健功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。据分析，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、磷144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驴肉，产于山东德州　驴皮质柔韧厚实，可用于制革，并且具有药用价值，是名贵中药“阿胶”的原料。驴肉在北京、天津、上海、太原、石家庄、锦州、哈尔滨、沈阳、大连等国内市场畅销不衰，同时外贸出口一直看好。一头肉驴售价在1800元左右，如加工成驴肉罐头、酱驴肉、驴肉蒸饺等食品可增值2—3倍。驴肉用途很广，是加工制作中药材“阿胶”的主要原料，驴皮供应不足，阿胶价已上涨至每公斤150元以上。种驴和役驴售价均在千元以上。中国驴的品种约在30种以上，其中优良品种产于山东省，关中驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、广灵驴、河西驴等久负盛名，体重为250—290公斤，身高1.1—1.3米，拉载重量达250—350公斤，日行30—50公里，是农村特别是山区、半山区、丘陵地区短途运输、驮货、耕田、磨米面的好帮手

建设国家级驴保种场应具备哪些条件

乌驴皮和黑驴皮的区别是乌驴皮是全身通黑，没有一点杂毛。黑驴皮绝大部分是黑色的，有部分杂色。

1、乌驴是我国著名品种驴德州驴的一个品系，主产于鲁北、冀东平原沿渤海的各县。乌驴，全身乌黑，无白章。体型方正，外形美观，高大壮实，结构匀称。头颈、躯干结合良好。公驴前驱宽大，头颈高昂。眼大，嘴齐，耳立。鬐甲偏低，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆。四肢坚实，关节明显。该类型驴体质偏疏松，体型厚重。四肢粗壮，关节圆大，干活有力，属驴的重型。

2、黑驴以平川黑驴为例，是甘肃省白银市平川区特产，全国农产品地理标志。平川黑驴养殖历史悠久，据史料记载，自汉代丝绸之路开拓以后，平川境内的先民们就有养殖毛驴的历史记载。[2]平川黑驴是一个优良的地方品种，体格较大、结构匀称、体型方正、四肢结实，体质健壮，头颈、躯结合良好，性情温顺，头大小适中，面部平直，眼大而亮，耳大而长，肋骨拱圆，背腰平直，髻甲立而高低适中，腹部充实，蹄小而圆，质地坚硬，肌腱，前胸和尻部发育良好，毛色以黑为主，兼有眼圈、唇和腹部被白毛，被毛粗而密，耐粗饲，抗病能力强。平川黑驴肉高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，肉质细嫩可口。驴肉中的脂肪酸中，不饱和脂肪酸多，饱和脂肪酸少，使驴肉具有较高的营养价值。

养驴补贴几乎各政府都相应扶持政策政府收入同补贴资金面山东龙肉驴繁育基依照某市补贴政策条例给家参考：

第条

畜牧资金补助坚持原则:

()农户自愿充尊重农户意愿农户自愿实施畜牧规模化、标准化养殖

(二)民办公助畜牧规模化、标准化养殖由农户自主投入自行建设畜牧资金适补助

(三)先建补农户按规模化、标准化建设要求建养殖场(区)经市农业(畜牧)主管部门抽查验收、汇总市级财政给予补助

第二条

申请畜牧资金补助条件

()养殖规模达规定标准:

1、羊:单农户栏羊300或每养殖区栏商品羊5000

2、驴:单农户栏10或每养殖区栏100

3、肉牛:单农户栏10或每养殖区栏100

4、奶牛:单农户存栏10或每养殖区存栏奶牛50

(二)畜牧养殖符合畜牧律规规定本市畜牧业发展规划畜牧良种、圈舍建设、粪污害化处理等达农业(畜牧)主管部门规定要求

第三条

畜牧资金补助标准符合畜牧资金补助条件按标准给予农户性补助:

()羊每补贴200元

(二)肉牛每补贴600元

(三)奶牛每补贴1500元

(四)驴每补贴500元

第四条

农户申请畜牧资金补助应向所区县(市)农业(畜牧)局()提交列材料需要保密由农户注明:

()家畜牧业规模养殖补助申报表

(二)规模养殖场(区)建证明材料

家政策鼓励体创业特别畜牧养殖更给予资金补助支持各政府台相应财政补贴条例家咨询政府依照自肉驴养殖规模获取补助资金

山东龙肉驴养殖场售德州驴乌驴三粉驴改良肉驴种驴驴驹欢迎参观考察交流习

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