虾是日常生活中很常见的海鲜食物，用来搭配炒面的做法，很美味，但是对于吃虾，也有一些事项是需要注意的。下面一起来看看虾炒面的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作虾炒面的食材

虾炒面的做法步骤

1.香菇切丝，红椒切丝，葱切末，买回来的干切面下锅煮熟

2.捞出过凉水待用(因为待会还要下锅炒，不必煮的过熟) ，将面条摊开晾凉，淋上少许的香油拌匀防止粘连。将生抽、蚝油、白糖混合均匀做成面条的调味汁备用

3.锅内做油煸香葱花，放入鲜虾

4.烹入混合好的调味汁加入香菇丝、胡萝卜

5.盖上锅盖稍微焖一下让蔬菜入味

6.将煮好的面条放入锅内一齐炒，用筷子挑散拌匀，炒到汁全部吸入面条然后出锅前放入盐、白胡椒，撒上香葱拌匀即可。

吃虾吐的应对方法

因为吃虾导致呕吐的情况有很多，所以一发现有出现呕吐、反胃的情况，就要立即停止食用虾，然后及时去医院就医，找到发生呕吐的原因，不可以随便胡乱用一些止吐的方式，以免加重病情。

并且以后食用虾的时候都要注意是否新鲜，是否煮熟，过敏情况导致的呕吐就不要再食用虾了。

炒面的家常做法

很多人都很喜欢吃炒面，可对于怎么做炒面就不知道了。家里有没有吃完的面条，就可以用来做炒面，做起来方便快捷，味道美味，偶尔换换口味也不错。接下来就给大家介绍家常炒面的做法大全。

虾仁炒面

食材准备：

面条200克，鲜虾仁15克，水发香菇20克，鲜笋20克，精盐2克，味精1克，大葱5克，精炼油20克。

方法步骤：

1.用沸水将面条煮熟，捞出，放入凉开水中略泡，捞出，控干水分。

2.将虾仁洗净，挑去泥肠；水发香菇洗净，切成丝；鲜笋洗净，切成丝；大葱洗净，切成丝。

3.旺火置锅，放入少许精炼油烧热，放入面条炒匀，一边放油一边均匀翻炒，炒至面色光亮时，盛出装盘。

4.旺火置锅，放入精炼油烧至七成热时，放人葱丝炝锅，放入虾仁煸炒，放入香菇丝、鲜笋丝、精盐、味精翻炒均匀，出锅浇在面条上即可。

家常炒面

食材准备：

油面150克，猪里脊肉100克，香菇2朵，胡萝卜60克，绿豆芽50克，洋葱丝、蒜末、葱末各适量。

A：酱油1小匙，水淀粉1大匙；B：酱油3大匙，盐1小匙，胡椒粉半小匙。

方法步骤：

1.猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入部分调料A拌匀，腌渍10分钟。绿豆芽洗净；胡萝卜洗净后切丝；香菇泡软，去蒂后洗净，切丝。蒜末与剩余调料A混合调成味汁，将切好的香菇丝浸泡于其中，备用。

2.锅中加适量清水烧开，放入油面略煮，捞出，备用。

3.锅内倒油烧热，爆香部分葱末、洋葱丝，再放入猪里脊肉丝、做法1中的香菇丝、绿豆芽及胡萝卜丝炒香，加入调料B和味汁煮开，再加入油面炒至汤汁收干，起锅装盘，撒少许葱末即可。

什锦炒面

食材准备：

面条、肉丝、葱、洋葱、大白菜、香菇、胡萝卜、鱼板各适量，高汤、酱油、淀粉、鸡精、盐、胡椒粉各少许。

方法步骤：

1.面先煮熟，捞出备用；其他原料洗净，香菇泡软切丝，洋葱切丝，大白菜、葱切小段；鱼板切片。

2.肉丝以酱油、淀粉腌约5分钟。

3.起油锅，先炒香菇丝、葱段、胡萝卜丝、洋葱丝、大白菜，加高汤稍煮，加肉丝、鱼板、鸡精、盐、胡椒粉，再加入面条拌炒即可。

酸辣炒面

食材准备：

面条200克，猪肉30克，熟鸡肉20克，精盐2克，味精1克，料酒5克，化猪油20克，大葱5克，姜块3克，胡椒粉适量，香醋2克，鸡蛋1个，水淀粉5克。

方法步骤：

1.将猪肉洗净，切成丝；熟鸡肉切成丝；大葱洗净，切成丝；姜块去皮，切成丝；鸡蛋打散，调成蛋液。

2.将肉丝和精盐、料酒、水淀粉混匀，渍味上浆。

3.用沸水将面条煮熟，捞出，放入凉开水中略泡控干水分，捞出。

4.旺火置锅，放入化猪油烧至七成热时，放入肉丝炒至色变时捞出，原锅里留油，放入葱丝、姜丝炝锅，放入蛋液炒散，放入肉丝、熟鸡肉丝、精盐、味精炒匀，放入面条、胡椒粉、香醋翻炒均匀，出锅装盘。

炒面的家常做法分6步。

原料：意大利面120克，草鱼肉80克，青椒30克，虾仁40克，洋葱20克，蘑菇10克。

调料：酱油10克、盐3克，葱丝、蒜末各5克。

制作方法。

1、草鱼肉、青椒、洋葱分别洗净切细条。

2、蘑菇洗净切片。

3、虾仁洗净，挑取虾线。

4、意大利面入沸水锅中煮熟，，捞出过凉沥水。

5、锅内放油烧热，加青椒、洋葱、葱丝、蘑菇、蒜末炒出香味，放草鱼肉、虾仁炒熟。

6、加入面条炒匀，加酱油、盐拌匀即可。

其他家常菜做法是什么？

肉馅蒸蛋：买来的肉馅若干，其他调料随自己喜欢，酱油盐是一定要放的，放些水和一个鸡蛋胶合粘稠，放深盘铺平，上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅，大火蒸，开锅10分钟就能吃了。

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