清洗蚬子干：将蚬子干用清水洗净，然后放在热水中浸泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。摘去蚬子干中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。
清洗蚬子干时需注意，蚬子干里有一块“黑色的东西”，这是蚬子的“膏”或“黄”，清洗时注意不要弄碎，以免造成营养损失。所有的蚬子干处理完毕后，用清水洗净一次，就可以待用了。
蚬子干简单做法：自制蚬子干的做法 ，新鲜打捞的黄蚬子有沙子，需要用清水将泥沙洗净。如果从市面上买放好沙子的干净蚬子，这一步就可以省略了
锅中添冷水烧开，倒入蚬子，蚬子开口马上捞出，将蚬子肉与壳分开，蚬子肉剥下后放入煮蚬子的汤里。用筷子搅拌汤中的蚬子，进行洗沙。
用煮蚬子的汤洗蚬肉能最大程度的保留蚬肉的肉质鲜美。沉淀，过滤汤汁，反复几次，直至洗净没有泥沙
烤箱预热，将沥干水分的蚬肉平铺到烤盘上，烤肉档，20分钟。原汁原味无添加的零食就做好了。各家烤箱的脾气不一样，当然要根据自家烤箱自我调整。2.喜欢孜然辣味的可以进行调味后放入烤箱进行烤制。切不可调味过重，失去蚬肉的天然味道。
蚬子干怎么做更好吃？
首先把蚬子干放到温水里浸泡一个小时
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一小时后，将蚬子里面的沙子，还有黑色的脏东西洗去，沥干水
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切好辣椒干，生姜，蒜瓣
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把锅烧热，倒入食用油，待油烧热，将蚬子倒入锅中
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爆炒蚬子三分钟，将辣椒干，生姜，蒜瓣一起炒
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待蚬子八分熟后，加入米酒，盖好锅盖
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五分钟后，启盖，一碗美味的蚬子便炒好啦
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黄蚬子干都能怎么吃
1、将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍。
2、葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶，热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香，放入蚬子肉翻炒，放入适量花椒粉翻炒，加入适量料酒，倒入适量酱油翻炒，加入适量白糖和少许盐炒匀，倒入白醋翻炒，
3、最后放入孜然翻炒，放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干。
注意：蚬子肉干一定要多清洗几遍，洗掉细沙，否则影响口感。
扩展资料：
蚬子干叫蛤蜊肉，其肉质鲜美无比，蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。有黄海特产大黄蚬子做成。
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
参考资料：
蚬子干的做法大全
主料：蚬子肉60g、豆腐400g。辅料：油适量、白糖适量、香葱适量、泡姜适量、大蒜适量、香辣酱适量、淀粉适量、料酒适量
1、准备好蚬子干、豆腐、香葱、大蒜、泡姜
2、豆腐切块，姜切片，葱切碎，蚬子干清洗干净
3、豆腐在盐水中焯一下沥出备用
4、热锅下油下香辣酱、泡姜片和大蒜
5、炒出红油
6、下蚬子干
7、炒匀后放少许料酒
8、加水
9、烧开后下豆腐
10、豆腐烧开加少许白糖
11、少许淀粉用水化开
12、倒入豆腐中炒匀关火
13、出锅前撒上香葱碎即可
清洗蚬子干：将蚬子干用清水洗净，然后放在热水中浸泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。摘去蚬子干中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。
清洗蚬子干时需注意，蚬子干里有一块“黑色的东西”，这是蚬子的“膏”或“黄”，清洗时注意不要弄碎，以免造成营养损失。所有的蚬子干处理完毕后，用清水洗净一次，就可以待用了。
蚬子干简单做法：自制蚬子干的做法 ，新鲜打捞的黄蚬子有沙子，需要用清水将泥沙洗净。如果从市面上买放好沙子的干净蚬子，这一步就可以省略了
锅中添冷水烧开，倒入蚬子，蚬子开口马上捞出，将蚬子肉与壳分开，蚬子肉剥下后放入煮蚬子的汤里。用筷子搅拌汤中的蚬子，进行洗沙。
用煮蚬子的汤洗蚬肉能最大程度的保留蚬肉的肉质鲜美。沉淀，过滤汤汁，反复几次，直至洗净没有泥沙
烤箱预热，将沥干水分的蚬肉平铺到烤盘上，烤肉档，20分钟。原汁原味无添加的零食就做好了。各家烤箱的脾气不一样，当然要根据自家烤箱自我调整。2.喜欢孜然辣味的可以进行调味后放入烤箱进行烤制。切不可调味过重，失去蚬肉的天然味道。
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