儿童香肠
用料
猪前腿肉500g
羊肠衣4～5根
玉米淀粉20g
糖20g
蜂蜜10g
盐4g
姜汁或者极细姜末2g
红曲粉1g
五香粉1g
猪骨汤30g
酱油4g
自制儿童香肠的做法
买回猪肉（肥瘦1:9）洗净去皮后切小块，放入饺馅机饺成肉馅
放入调料，把肉馅向一个方向打圈进行搅拌，边搅拌边放入肉汤，肉汤一定要多次少量的放入，然后加入淀粉继续搅拌，向一个方向多搅拌一会儿为了给猪肉上劲这样做好的香肠口感会比较好，拌好后静置30分钟
将羊肠衣，洗净，反复用清水冲洗后用清水泡30分钟
灌肠，漏斗与肠衣抹油，将肠衣一侧套入漏斗上，底部打结，开始灌肠，在自己觉得合适的地方用绳子打结，灌好后，把有气泡哒地方用针扎眼儿排气
在通风阴凉处晾，晾至表面干就可以了，然后温水中小火煮至香肠飘起来就可以了。
儿童鸡肉玉米香肠的做法及配方窍门
1. 准备好所有的材料：猪肉剁成馅，肥二瘦八，剁细腻些（也可以用搅拌机搅拌成泥状），生抽，盐，白砂糖，黑胡椒粉，玉米淀粉，姜粉，王守义十三香，料酒，羊肠衣。（蜂蜜和红曲粉拍照的时候忘记了！）
自制儿童脆皮烤肠的做法图解22. 放入盐，生抽，蜂蜜，白砂糖顺时针搅拌均匀！
自制儿童脆皮烤肠的做法图解33. 再放入黑胡椒粉，王守义十三香，姜粉搅拌均匀！
自制儿童脆皮烤肠的做法图解44. 放入红曲粉，玉米淀粉搅拌均匀，再放入料酒搅拌好后，再加一碗清水顺时针方向搅拌上劲后，放入冰箱冷藏备用！（水要分多次少量的加入！搅拌上劲儿后，再把肉馅儿摔打几下！）
自制儿童脆皮烤肠的做法图解55. 羊肠衣和灌肠神器都从网上买的，羊肠衣用冷水浸泡20分钟，搓洗干净套在灌肠器上用水冲洗里面，冲洗干净！
自制儿童脆皮烤肠的做法图解66. 把肉馅放入神器里，再把浸泡好的羊肠衣套在灌肠神器上！一根羊肠衣全部套好后，一端打成结！
自制儿童脆皮烤肠的做法图解77. 转动神器肉馅就灌进肠里了，一根肠几分钟就灌好很快，灌的不要太满，留点膨胀空间，能用手压扁一点就可以，有气泡的地方用针扎一下排气！
自制儿童脆皮烤肠的做法图解88. 大约10厘米长一段用线绳系好，做成这样一节一节的！
自制儿童脆皮烤肠的做法图解99. 做好的香肠挂在晾衣架上，再挂在通风处晾至表皮干爽，大约两天的时间就可以了！（我们这里现在的气温9度左右，所以不用担心肉肉会坏掉哦！如果你们那里气温过高，可以只晾几个小时，用吹风机冷风把烤肠表面水分吹干爽即可！）
自制儿童脆皮烤肠的做法图解1010. 晾好的香肠，用剪刀剪成一节一节的，放在蒸锅上，冷水入锅，水开后，转小火蒸20分钟后，关火，再焖一分钟即可！
自制儿童脆皮烤肠的做法图解1111. 蒸好的烤肠，放入平底锅小火煎至表面焦黄色即可！
自制儿童脆皮烤肠的做法图解1212. 顺便再煎两个鸡蛋，和烤肠一起吃，好吃的很哟！我家宝宝的一餐就解决啦！
婴幼儿香肠怎么做好吃
儿童鸡肉，玉米肠的做法及配方窍门，儿童鸡肉，玉米肠，先把鸡肉打成肉泥，然后放入玉米粒，放葱姜，少许糖，味精，胡椒粉，搅拌均匀，灌入猪小肠里，上锅开蒸，蒸八分熟，再放入烤箱，这样的玉米肠，非常适合儿童吃
用料
鸡蛋一个
猪肉500g
酱油一勺
白糖一勺
盐巴三分一汤勺
温水半碗
玉米两勺
白胡椒粉少许
步骤 1
肉剁碎
步骤 2
所有东西搅拌均匀
步骤 3
肠衣洗干净开使罐
步骤 4
水煮十几分钟浮起熟捞出
步骤 5
进烤箱烤20分钟200度
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