肯德基无骨鸡柳的做法
导语：无骨鸡柳是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，简单、好吃、下饭。以下是我为大家分享的.肯德基无骨鸡柳的做法，欢迎借鉴！
鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，
切成粗条备用
加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时。
蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠，
取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，
放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠
倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
我们也可以直接去，冷鲜超市去买胭脂好的鸡柳，回家直接炸。
注意事项
用清火炸，鸡柳金黄色，而且鲜嫩。火大炸出的鸡柳会硬，而且深红色。
制作鸡柳的时候用放料酒吗？
无油鸡柳
对于女生来说
夏日减肥成重要任务
为了更好的让爱美的人儿
能够继续大口吃肉
今天给大家带来一份很健康的鸡柳
低脂无油味道也是棒棒哒~
以前的鸡柳都是炸着吃，
今天使用烤箱做了一次，
很适合控制体重的吃货们哦～
无油鸡柳的做法
步骤step
1
将鸡胸肉洗净切成长条备用。
步骤step
2
加入料酒、酸奶、蛋清、辣椒粉、黑胡椒、少许盐抓匀腌制20分钟。
步骤step
3
碗内倒入面包糠，烤盘垫上油纸，将腌制好的鸡胸条沾满面包糠放烤盘上备用。
步骤step
4
放入奥田蒸烤一体集成灶中选择【风焙烤模式 200度 20分钟】。注:烤箱提前预热，达到设定温度即可。
无油鸡柳的成品图
无油鸡柳的烹饪技巧
技巧tips
无油烤箱版鸡柳
健康又营养 减肥必选
出锅后可以搭配番茄酱一起吃
这样味道更丰富哦
烤至时间可能根据食物的大小进行调节
需要放的，
肯德基的香酥炸鸡制作方法
一）腌制过程：
1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）
3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）
1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉）
4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。
美味香辣的炸鸡翅
材料：
新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。
做法：
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
提醒:
做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
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