鲜奶吧必备的机械设备有牛奶灭菌机、酸奶机、消毒柜、保鲜的冷藏柜和展示柜、低温操作台、奶昔机等。
开设一家新鲜的奶吧，自然离不开消毒杀菌的设备，而且这是硬性条件，不然无法开业。而且牛奶不杀菌的牛奶也没有办法正常食用。但高温杀菌容易让牛奶失了原有的营养和口感，所以在选择设备上要注重这方面的考虑。
消毒柜可以很好的达到对容器的消毒作用，让所有材料保持应有的安全性。
冷藏柜主要针对做好的成品展示用的展示柜，还有存放原料的冷藏柜。有的展示与存放原料的东西，自然就有操作的台面，而奶吧很多产品都必须低温，所以低温操作台也是必备品。
开个酸奶吧需要什么设备？
1）设备类：智能鲜酸奶一体机、冰淇淋机、电炸锅、奶昔机、炒酸奶机等。
2）耗材类：三面封操作台、水槽、烤箱、双缸电炸锅、通用酸奶碗、通用大小纸杯、商用益生菌、冰淇淋托、汉堡纸、圣代杯、薯条盒、两百毫升奶瓶、五百毫升奶瓶、两百五十毫升奶瓶、热收缩膜、沙拉酱、爆米花、爆米花桶、奶茶粉、鸡米花盒
扩展资料：
背景：
鲜奶吧是我国奶业转型时期出现的新生事物。2012年中央一号文件强调：创新农产品流通方式。探索建立生产与消费有效衔接、灵活多样的农产品产销模式，减少流通环节，降低流通成本。这为创新乳品产销体制机制指明了方向。
本文通过对山东鲜奶吧产生的历史背景的深入分析，提出了鲜奶吧在促进奶业进步的五个方面，即鲜奶吧的产生和发展，适应我国奶业生产力发展要求；
鲜奶吧是产销一体化经营体制机制的创新；鲜奶吧拓宽了乳品消费渠道，优化了消费市场结构；鲜奶吧是巴氏鲜奶制作和消费模式的创新；鲜奶吧的发展有助就业渠道的拓宽和社会稳定。
参考资料来源：百度百科-鲜奶吧
鲜奶吧开店需要哪些设备？预算多少钱
开奶吧需要的基本设备是：酸奶机、低温操作台、消毒柜、展示柜、奶桶等
开鲜奶吧需要的设备巴氏灭菌机杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢. 种类：巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也不再不断进步，加热降温原理有压缩机和水循环两种，相比之下水循环要比压缩机的效率高，且保留了牛奶的原味，逐步替代了压缩机巴氏杀菌机，水循环巴氏杀菌机的类别在目前市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜式、酸奶鲜奶一体机等种类，随着巴氏杀菌工艺的不断发展，巴氏杀菌机的种类也会不断的增加。 在欧洲时间长了，习惯了喝巴氏奶，因为在欧洲的市场上几乎都是巴氏奶，巴氏奶没有经过高温杀菌，营养物质没有经过任何的物质的破坏，保持鲜奶的原汁原味，没有添加任何的防腐剂。开鲜奶吧需要什么设备是目前为止市场上对人体最好的鲜奶。现在，我们追求的是更优质的生活品质，健康的，绿色的。所谓“鲜奶”，就是我们常说的巴氏奶。合其客巴氏奶成分未变性，牛奶巴氏杀菌机保留原有营养结构，卖点就是个“鲜”字。
开鲜奶吧需要哪些设备 鲜奶吧主要设备
鲜奶吧的基础设备：巴氏灭菌机、智能酸奶机或商用灭菌发酵一体机（省电），低温操作台、展示柜、消毒柜。
以上设备可以完成鲜奶吧的主要产品系列：巴氏鲜奶、酸奶系列。
现在奶吧已成为复合型店面，需要其他产品系列搭配，才能实现更好盈利。
扩增产品线设备：
炒酸奶机：炒酸奶系列；
料理机、制冰机、萃茶机：奶茶系列、冷热饮、奶昔系列、水果茶系列；
电炸锅：汉堡、薯条、鸡米花、鸡翅等西餐系列；
烤箱：披萨、蛋挞等烘焙系列；
软（硬）冰激凌机：冰激凌系列；
辅助设备及耗材：
封口机、冰柜、奶桶（至少两个）、高精度过滤筛、温度计、包装耗材等等
鲜奶吧项目的创业门槛不高，能够得到的70%以上利润，是乳饮品行业中热度较高的创业项目，从选址、培训、运营指导，到研发支持、营销活动等方面有相应的扶持，能够帮助创业者收获属于自己的成功事业，即使是没有多少经验的创业者也能在总部的帮助下成功开店不用愁，是一个创业好选择。
自主开店需有相关经验并做深入了解，新手建议加盟
以加盟为例，做一下前期预算及利润分析
开店主要费用有：加盟费、房租、装修费、辅料、人工、水电杂费。
1、加盟费2万~5万不等（分品牌），具体看做产品线不同来定。一般包含设备、技术培训等；
2、以三线城市为例，鲜奶吧选址可以在小区学校附近，店址性价比高，2~3万/年；
3、鲜奶店面积30~40平。轻装修重装饰，费用6000~8000元；
4、前期开店需提前准备开店原料、辅材费用在5000元；
5、人员工资人均4000元/月；（开店后支付的部分）
6、水电杂费3000元/月；（开店后支付的部分）
总体的投资费用：6~10万元。从投资的资金与其他项目对比，奶吧项目前期投资小。
鲜奶吧的经营模式是以会员+零售。
新开店试营业活动期间可开发会员200人，每位会员月消费200~300元。（需活动支持）
零售部分每天500~800之间。
一月下来营业收入在5.5~8万元。总体利润是在70%左右。
月利润=3.85~5.6万。
试营业结束后（一般2个月后）可举行正式开业大型活动，可迅速吸纳新会员并能促进老会员再消费充值。
三个月后店面进入稳定期，一般来说这时候的鲜奶吧店可维护的会员在400~500人左右。
三个月左右可实现回本。
天露鲜奶吧，全国招商。全部费用（全套设备）只要一万五。百度一下~~~~~
一万五包括以下设备：巴氏杀菌机、酸奶机、热风循环消毒柜、保鲜工作台、展示柜、奶昔机、碎冰机、蛋挞烤箱、汉堡炸锅、奶桶、酸奶菌种、奶瓶、滤网、滤勺、瓶刷、温度计、鲜奶纯度计等。
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