原味老豆腐汤
用料
北豆腐 500g
鸡蛋 1个
香葱 1小把
木耳 适量
盐 适量
原味老豆腐汤的做法
豆腐切块,特别提示,真正的有机老豆腐并不用焯水,因为完全没有豆腥味呢
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泡发粉丝和木耳。
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锅里放足够量的水,水开后,将豆腐,木耳,粉丝放入,再次煮开。
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沸腾后,打入蛋液,放入葱花和适量盐调味即可。
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小贴士
1,白胡椒粉依照个人喜好,放入的话可能会遮挡一些豆腐本身的鲜味。
豆腐汤的8种家常做法
1、食材:鸡蛋80克,嫩豆腐100克,盐2克,海鲜菇50克,耗油5克,生抽5克,蒜5克,葱5克。
2、食材准备: 豆腐不要太多,半块足够,记得是嫩豆腐,海鲜菇切成段。
3、鸡蛋打散,平底锅倒少量油,倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮,鸡蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出锅。
4、把起锅的鸡蛋皮切成条状备用。
5、锅里放油烧热炒海鲜菇,大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。
6、倒入豆腐,鸡蛋皮,加生抽,蚝油,盐,中火煮6分钟,起锅前洒点胡椒粉和花椒粉,洒入葱花即可。
豆腐汤的做法大全
豆腐汤的8种家常做法是家鱼头豆腐汤,青菜豆腐汤,鲫鱼豆腐菌菇汤,咸蛋黄豆腐羹,青菜豆腐蘑菇汤,裙带虾仁豆腐汤,鲫鱼豆腐汤,鸭血炖豆腐。
鲫鱼豆腐汤做法如下:
主料:鲫鱼500克、老豆腐250克。
辅料:姜5片、枸杞20粒、盐3克、食用油30克、香菜1颗。
步骤:1、鲫鱼去鳞、去内脏,洗净黑色腹膜,用厨房纸巾擦干水份。
2、豆腐切块、姜切片。
3、油锅烧热,下食用油,放入鲫鱼中小火煎至两面金黄。
4、鱼两面都煎好后,加入足量开水,没过鲫鱼。
5、加入豆腐,煮十五分钟,
6、临出锅前5分钟下入枸杞、盐,再煮5分钟关火。盛出后撒上香菜。
7、成品图。
豆腐汤的家常做法如下:
食材/配料:豆腐200克、菠菜50克、香葱1棵、色拉油10、克食盐6克、胡椒粉5克、鸡精5克、香醋5克、生抽4克
1、如图,首先取来一块豆腐,冲洗一下后切成均匀的小块。
2、如图,将香葱洗净并切成圈状。
3、如图,将菠菜摘净并用清水淘洗两遍。
4、如图,锅内加入适量色拉油,烧至八成热后放入香葱,炸出香味。
5、如图,加入适量清水。
6、如图,放入豆腐块并用大火将其烧开。
7、如图,放入菠菜并加入适量食盐、胡椒粉、香醋、生抽。
8、如图,取一只鸡蛋并搅碎。
9、如图,将蛋液倒入锅中。
10、如图,放入适量鸡精后即可关火。
11、如图,将做好的美味豆腐汤盛入碗内即可食用哦。
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