千里香馄饨黑葱油做法:
1,500克红葱头剥去外皮,洗干净晾干水分,切碎备用。
鲜虾皮晾干切碎备用。
李锦记豆豉酱切碎备用。
2,锅烧干,倒入1000克调和油加热。
3,油温五成热,倒入切碎的红葱头,不停地用锅铲搅动,因为红葱头很容易沾锅炸糊。
4,等红葱头在油锅里飘上来,调小火慢慢炸,其间还要不停地搅动,不然随时就会炸糊。
5,大约炸四五十分钟后,看到红葱头变成微褐色,完全飘在了油面上。
6,这时倒入100克虾皮粉,继续小火炸5分钟左右,炸出虾皮的腥味。
7,油锅里倒入100克排骨酱和60克切碎的豆豉酱,用锅铲继续不停地搅动,不能让酱沾锅糊底。
8,把火调大,排骨酱和豆鼓酱要炸出香味。
9,等两种酱炸得飘起来,不再沉入锅底,这时黑葱油就炸好,关火放凉。
10,把炸好的黑葱油盛入专用的盆里,静置入味后就可以使用。
黑葱油的熬制方法
1、黑葱油又可拌面,又可拌饭。秋天的葱叶最补钙,我们可以将葱叶制成黑葱油,早晚做点葱油面,又方便还补钙!
2、先看看大葱叶为了方便老人和小孩食用,用搅碎机将葱叶子绞碎将葱叶子的水分,挤干锅中放入宽油,倒入葱叶子碎,中火炸制,大约20分钟,葱叶子开始变色葱叶子,碎变色关火倒入海米炒匀即可。大葱适量海米适量。
福建千里香馄饨里的"黑香葱油"的做法是什么?
做法:材料清洗干净,小葱用料理机打碎、洋葱切片、蒜扒皮、芹菜切段,大葱切段。锅中倒入猪油和色拉油烧热下入蒜,大葱,芹菜,洋葱炸至发黄捞出,在放入小葱炸制,炸时注意翻动,一直到葱变黑放入少许虾皮拌匀再炸一分钟即可。
自制黑葱油的做法步骤图,自制黑葱油怎么做
黑香葱油制作方法:
用料 :葱50根、开洋50g、菜籽油50ml
做法:
1、把香葱洗净,剁碎。
2、平底锅烧热加油,放碎葱开始熬制,中小火。
3、虾仁过油去水,最后两分钟放进葱里一起熬制。
4、葱油熬成深咖啡色,焦香味扑鼻,就可以出锅了。
5、冷却后罐装,密封冷藏保存,随吃随取。
一、用料
大葱叶、海米
二、黑葱油的做法
1、用搅碎机将葱叶子绞碎
2、将葱叶子的水分挤干
3、锅中放入宽油
4、倒入葱叶子碎,中火炸制
5、大约20分钟,葱叶子开始变色
6、葱叶子碎变色
7、关火倒入海米
8、炒匀即可
三、成品展示:
以上就是关于正宗千里香馄饨黑葱油配方全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!