1、饵料投喂：可喂小杂鱼等冰鲜饵料或配合饲料，也可两者结合投喂，以冰鲜饵料和配合饲料结合投喂效果较好。喂冰鲜小杂鱼等可制成鱼糜投喂，喂配合饲料的最好2～3小时投喂一次鱼体长至5cm～10cm时，一天可喂4次，喂冰鲜小杂鱼可根据鱼种口径大小将冰鲜小杂鱼切成块状投喂鱼体长至150g以上时，每天可投喂一次冰鲜饵料。
2、水质管理：每lm2～1.5m2布气石一个。每天换水一次，换水量1/3左右，在投饵完成后进行换水，采用边排水边清扫池壁、池底、充气管、气石上的污垢及残留物的方法，日温差控制在3℃以内，水温高时要加大换水量，每5天左右全池大换水一次。20天～30天左右倒池一次，同时进行筛选，大小分池饲养，将池子彻底清刷、消毒后再使用。冬季水温保持在18℃以上。
3、选别分养：苗种阶段东星斑容易发生互残现象，尤其大小不一时互残严重，应根据鱼种的生长不定期地及时进行筛选，保持同一养殖池中鱼体大小规格一致，一般采用不同规格的不锈钢网筛结合手工方法筛选。
4、病害防治：养殖过程中需要防止车轮虫、小瓜虫等寄生虫和海水弧菌、爱德华氏菌等细菌性疾病，尤其是苗种期，要特别重视养殖环境的消毒和清洁工作，保持水质清新，定期清理池壁和池底，保持清洁的养殖环境投喂新鲜的饵料定期有规律地对鱼体进行杀虫、淡水药浴养殖用具最好单池使用，定期消毒。
东星斑养殖技术
1、东星斑可以养殖。
2、东星斑养殖的和野生的都有，但野生的数量并不多。因为野生的东星斑相比较于养殖的东星斑，由于需要自己捕食，所以更加具有攻击性，肉质也比较紧实。同时野生的东星斑颜色更加鲜艳亮丽，养殖的东星斑颜色光泽偏淡。
东星斑怎么养殖
东星斑学名豹纹鳃棘鲈，是产于南海海域的优质石斑鱼，颜色鲜艳，蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，故俗称“星斑”。至于“东”字，是因为它产自中国东部的东沙群岛。近两年东星养殖效益不错，养殖量也是不断增加，整个养殖病害会比之前多很多，下面是其常见的一些问题。1、东星斑肠炎东星斑肠炎主要由细菌感染引起如：链球菌。其次就是与一些并发症，如肝胆病变、日常投饵不到位等引起的。治疗：轻微的：采用肠毒利康10g/kg+胃肠灵10g/kg 一天一餐、连喂4天严重的：用西林立清10g/kg+恩威康10g/kg+胃肠灵10g/kg 一天一餐、连喂6天。待死亡减少、停止可进行投喂肝胆好8g/kg+牧威康宝 5g/kg+胃肠灵10g/kg饲料，连续三天，进行机体调理2、东星斑烂身主要由弧菌感染造成（哈维氏弧菌、创伤弧菌等）。外泡：先使用双氧水100PPM进行浸泡两个小时、后用二氧化氯8-10PPM泡两小时，根据鱼的状态进行调整，然后换水用牧威红弓净+强力氟苯或强力氟苯+西林立清各10PPM进行浸泡。内服：强力氟苯8-10g/kg+牧威菌素克10-12g/kg一天一餐、连喂6天待死亡减少、停止可进行投喂肝胆好10g/kg+氨基解毒C 5g/kg+复合维生素B 10g/kg进行机体调理，减轻肝脏的负荷。3、东星斑瘦身、白便瘦身主要病因源于肠道微孢子虫感染。预防主要以提高机体免疫力为主：投喂免疫肽肥、海水鱼幼鱼多维、氨基解毒C这种鱼整个肝脏也是比较差、常会有收缩、或坏死等一些病症，所以对于肝脏的保健也是至关重要。4、东星斑浮头东星斑养殖过程常会出现浮于气头附近，可使用双氧水、甲醛进行浸泡，必要时也可配合威尔康、西林立清或强力氟苯进行浸泡。5、急性细菌感染鱼体体表完好，无明显病症，出现急性的侧躺死亡（倒掉），很快出现几十上百条的死亡这一现象现场有使用强力氟苯+牧威红弓净+西林立清进行泡浴，损耗可有效控制下来，并且第二日鱼无其他损耗。6、东星斑胀气主要病因为神经坏死病毒感染。可采用减少机体的搬动、应激，避免诱发病毒的发生。内服上可喂强力氟苯+免疫肽肥+牧威康宝、氨基解毒C以增强机体的免疫力。7、主要虫害淀粉卵窝边虫这个虫对于东星斑养殖危害比较大，如没及时发现死亡率会很高。治疗上午用硫酸铜2-5PPM进行泡浴4个小时，然后进行对流，将药浴过的水对流干净，泼洒石斑鱼电解维他，喂料时可内服恩威康5g/kg避免虫害后的继发性感染。
东星斑野生和养殖区别，附东星斑的养殖方法
东星斑鱼现在养殖得比较火，要自己培育鱼苗其实很不容易的！
东星斑为雄雌同体，具有性转换特征，首次性成熟时全系雌性，次年再转换成雄性，因此，雄性明显少于雌性。
人工养殖东星斑所需的苗种，最初依靠在自然还去进行东星斑的钓补来获取，将所得的小东星斑用来人工养殖。
现在可以人工繁育，包括五个技术关键
1、亲鱼培育
2、催情产卵
3、受精卵的孵化
4、仔、稚鱼的培育
5、幼鱼的培育
一：亲鱼培育
亲鱼来源：1、人工网箱中精心培育，在产卵前期筛选
2、自然海区捕捞
催产的雄鱼要求体重2000g以上，雌鱼体重为500~1500g
室内水池培育的亲鱼自然产卵受精后，通过溢流水收集于60目的集卵网箱内，亲鱼产卵大约在日落之后进行。对于性腺发育达IV期中后期的未产亲鱼，可通过人工注射激素进行催产。
一般按雌雄比例1:1~3:1，采用干法人工受精。受精时水温保持在24.5~28.5℃左右，pH为8.0~8.2，水质相对稳定。受精率平均为68％，最高可到98％。
一：网箱孵化法：
孵化网箱用60目筛绢制成，放卵密度30万粒/m3。
水温21~27℃
盐度为22~31
pH为7.9~8.2
微量充气，溶解氧5mg/L以上
当胚胎出现心跳时停止充气，捞出胚胎，移入培育池。
二：直接入池孵化
将受精卵直接放入培育池充气孵化，密度为3~5万粒/m3
水温为25~26℃。
从受精卵到仔鱼出膜约需24~25h。
仔、稚鱼的培育
培育水池：采用一般海水鱼类设施即可。
放养密度：初孵仔鱼放养1.5~3万尾/m3，稚鱼期0.1~0.5万尾/m3.
饵料投喂：孵化后第三天，卵黄囊几乎全被吸收，口张开，平游，开始摄食。随生长的进行，依次投喂牡蛎受精卵或幼体（开口道10日龄）、轮虫（4~25日龄）、卤虫幼体（15~35日龄）、饶足类（25~45日龄）、卤虫成体（35~45日龄），糠虾和小鱼虾等（45日龄以上）
水质调节：育苗用水为沙滤海水或二次沉淀海水，初孵幼体无有用能力，应静水培育，充气量不宜过大，培育水中加入小球藻，密度为10~20万/ml，稚鱼后期，每天换水2次，每次1/3~3/5。水温控制在20~30摄氏度，盐度为20~30，pH7.8~8.9，避免阳光直射。35天后，稀疏密度，待鳞片长齐，便进入了幼鱼期。鳞片长齐、完成变态发育的个体便进入了幼鱼期（体长约30~35mm），开始营底栖生活，生长速度也相对减慢。增重比例增加。此阶段应模拟自然生态，在池底设置隐蔽物，同时加大换水量。也可将期移入网箱或大水体，投喂肉糜制品，为以后的成语培育做驯化
活力:野生的东星斑相比较于养殖的东星斑，由于需要自己捕食，所以更加具有攻击性。
外观:野生的东星斑颜色更加鲜艳亮丽，养殖的东星斑颜色光泽偏淡。
肉质:野生的东星斑运动量比养殖的要更大，肉质更加紧实。
一、东星斑野生和养殖的区别
1、活力:野生的东星斑攻击性很强，靠捕食海中其他生物为生而养殖的东星斑由于食物充足，攻击性较弱。
2、外观:野生的东星斑颜色比较鲜艳亮丽，而养殖的东星斑色泽偏淡，身体“惨白”，并且身躯比较肥硕。
3、肉质:野生的东星斑需要自己捕食来维持正常生活，运动量大，故而肉质更为紧实而养殖的东星斑有人工投食，运动量较少，所以肉质较为松散。
4、价格:养殖的东星斑一般在150元/斤，野生的东星斑由于数量少、捕捞和保存难度大，价格要更贵。
二、东星斑的养殖方法
1、池塘
养殖池面积为20-25m2，水深在1m左右，同时配备完整的增氧系统，一般使用鼓风机加气石。
2、放养苗种
选择2.5cm以上的东星斑苗进行放养，如果是体长2.5-3cm的鱼苗，每平方米放养150尾，如果是体长5cm左右的鱼苗，每平方米放养100尾。
3、喂食
食物以配合饲料+饵料鱼为主，日喂食量为鱼的体重的3-5%。如果是不足5cm的鱼苗，每隔2-3小时喂食一次配合饲料如果是体长5-10cm，一天喂食3-4次当体重达到150g以后，每天喂食一次饵料鱼，2次配合饲料。
4、管理
(1)温度控制在25-28°C之间，温差控制在3°C以内。
(2)每天需要换一次水，同时清洗池底和池壁，并擦拭气管和气头。
(3)根据规格不同，每隔20天左右倒一次池，同时用高锰酸钾进行消毒。
(4)保证池水中的氧气溶解度在5mg/L以上。
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