自己在家制作养生药膳，吃著美食也可以养生哦，那么呢，接下来，我就和大家分享养生药膳的做法，希望对各位有帮助!
冬季养生药膳的做法
一、参芪香菇鸡
功效：
可补中益气、和脾胃、固表止汗、降脂强身。适用于脾胃虚，体弱清瘦，体虚自汗，胃、子宫下垂者。
材料：
嫩母鸡肉100克，党参、黄芪、香菇各30克，生姜、料酒、食盐等
做法：
1.净鸡肉100克切成小块，香菇***先用水浸泡***，生姜切成小薄片。
2.将鸡肉、党参、黄芪、香菇、料酒、生姜和盐拌匀，放入锅中，加水蒸一个半小时后食用。
二、百合栗子羹
功效：
润肺养阴，健脾益肾。
材料：
鲜百合100克，栗子去壳150克，山药30克，冰糖适量
做法：
将鲜百合、栗子、山药洗净，一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小时，调入冰糖即成。
三、海参大枣粥
功效：
益胃健脾，补肾益血，暖肾去寒。
材料：
海参2只，大枣10枚，粳米适量
做法：
海参泡发，切成小块，大枣洗净，与淘洗干净的粳米一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至粥，加盐调味。
四、黑芝麻粳米粥
功效：
黑发，健脾和胃。
材料：
黑芝麻30克，粳米100克，白糖10克
做法：
1.将黑芝麻拣去杂质，淘洗干净，晾干。
2.将黑芝麻入锅炒香，压成碎末。
3.粳米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠。
4.加入黑芝麻末，再煮沸，加入白糖即成。
五、姜汁牛肉饭
功效：
益气和胃，补肾健脾。
材料：
鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量
做法：
1.将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加酱油、花生油再拌。
2.把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭。
3.待锅中水分将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉蒸熟即成。
山药养生药膳的做法
清炒四色山药
原料：山药、胡萝卜、西芹、黑木耳、盐、鸡精、蒜、香油、油
做法：
1. 山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出胡萝卜去皮鲜黑木耳洗净撕成小块西芹去表面筋膜也切成细片。
2. 将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出
3. 锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀，加点盐、鸡精、香油即可出锅。
枸杞木耳山药
原料：山药400克、黑木耳10朵、枸杞子10粒、盐1小勺、鸡精1小勺、姜5克、小葱5克、油1勺、黄酒1勺
做法：
1. 木耳泡发后去蒂事先用黄酒浸泡枸杞十分钟山药削皮，切片香葱切段姜切丝。
2. 锅中倒油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，放入木耳，倒入枸杞，黄酒也一同倒入，翻炒两分钟，倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。
山药炒肉片
原料：山药2根、猪肉50克、黑木耳、蛋白1个、花生油2大勺、盐、鸡精、料酒2大勺、生抽1小勺、淀粉1小勺、小葱2根、白糖1小勺、胡椒粉
做法：
1. 猪肉切薄片，加入料酒1大勺、生抽1小勺、盐、蛋清、淀粉上浆腌制10分钟左右木耳入水中泡发，去蒂葱切丝山药去皮，切条。
2. 锅内入少量油，将猪肉片滑炒断生盛出，再入少量油，下葱段炒香，加入黑木耳炒2分钟左右，山药条入锅，加入料酒1大勺、盐、糖、白胡椒粉炒2分钟左右。
3. 再加入肉片，少淋点水淀粉，加鸡精快速翻炒出锅。
西红柿炒山药
原料：西红柿、山药、油、盐、酱油、香油
做法：
1. 西红柿、山药去皮切片。
2. 热锅中加适量花生油，加花生油量1/3的香油，油热后入西红柿炒至半熟，放入山药片，不停翻炒，熟时加盐、味极鲜酱油调味出锅。
山药排骨汤
原料：猪大排500克、山药1根、胡萝卜1根、枸杞子、油、盐、姜5克、白醋
做法：
1. 排骨斩段，用清水冲洗干净。
2. 热锅下少许油，油热后下姜片爆锅，下入排骨段，炒至变色，加入足量的清水，大火烧开后，滴同滴白醋，转小火煲90分钟左右。
3. 胡萝卜，山药去皮洗净切滚刀块。加入排骨汤里，大火烧开，再小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐调味，撒入枸杞，再煮5分钟即可。
山药炖鸡汤
原料：鸡1只、山药1根、枸杞子30克、盐、姜、料酒、小葱
做法：
1. 鸡清理干净腹腔，剁成小块葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2. 切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结。
3. 煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
4. 枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
山药炖牛肉
原料：牛肉250克、山药200克、油、姜、干辣椒、料酒、生抽、小葱
做法：
1. 牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分山药洗净去皮切块。
2. 炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽，加入没过牛肉的开水，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
3. 炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂，放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。
山药羊肉煲
原料：羊肉片50克、山药100克、当归3片、枸杞子15粒、盐、姜
做法：
1. 山药去皮，切滚刀块当归用清水洗净，沥水锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，用温水冲洗。
2. 锅中加入1000ml水，放入山药﹑当归﹑生姜，中火煮至开锅，把羊肉片放进去，小火煮10分钟，放入半勺盐调味。
3. 枸杞洗净，放入锅中，盖上盖子，小火煮2分钟即可。
药膳有哪些制作方法？
做法简单、可口，材料常见，在家就可以做的膳：
1、血糯红枣粥
做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬煮成粥即可。
功用：补血。
2、桂圆莲子汤
做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲子软熟即可。
功用：健脾、安神、养血。
3、龙眼粥
做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮成粥。>>>五因致贫血 两道补血餐补出好气色
功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。
4、猪肝汤
做法：猪干洗净，切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片，稍滚一会儿，再加入葱段、酒，以盐调味后即可食用。
功用：补血。
5、羊骨粥
做法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用。
功用：对于贫血具有畏寒者有良效。
6、芝麻核桃羹
做法：先将二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末，再加入桂圆肉五十克、适 量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二 匙。
功用：本品有补肾安神益血的。
7、参枣汤
材料：红枣5枚、片10克、冰糖1小块
功能：
红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。
2.：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然足。
8、杞子南枣煲鸡蛋
材料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。
作法：
1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。
2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。
：补虚劳、益气血、健脾胃。
男人性福药膳的做法
药膳食品的一般制作方法
炖：有隔水炖和不隔水炖之分。隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，
武火炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。
熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，后用文火煮
烂。
烩：将多种原料用汤和调料混合烹制成的一种汤汁菜。
氽：将汤和水用武火煮沸，投下药料及食料，加以调味即可。
焖：先在锅内放油，将食物和药物同时放入，炒成半成品，加姜、葱、花椒、汤及调味品，盖锅盖，用文火焖烂。
烧：将原料放入有少量油的锅中加调料煸炒，进行调味调色，待颜色转深放入调味品及汤（或水），用文火烧酥烂后，武火收汤稍加明油即可。
蒸：就是将食物与药物拌好调料后，放入碗中，利用水蒸气加热烹熟的方法。煮：将原料放入锅内，加适量汤或水，先用武火烧开，改文火烧熟即可。
卤：先调好白卤或红卤，然后将原料加工，放入卤汁中，用文火煮烂，使渗
透卤汁至酥烂。
炸：将油用武火烧至七八成熟，再将原料下锅，注意翻动，防过热烧焦，通常炸至橘黄色即可。
药膳食品的通常做法
以米、面粉为基本原料，制成的馒头、面条、米饭、汤圆、包子、馄炖等各种饮食；
以肉菜为基本原料，可以制成冷菜、蒸菜、炖菜、炒菜、炸菜、卤菜等各种食品；
以米、麦、豆等为基本原料，加入其他成分如枸杞子、山楂、百合等煮成的半流体饮食；
以糕点的制作方法制成糕点类，花样繁多。如茯苓饼、栗子膏、核桃稣等；
以肉、蛋、奶、海味品等原料为主，煮、炖、褒而成的较稠厚的汤液；
将药物和食物浸泡和压榨，煎煮或蒸馏制成的一种专供饮用的液体。如山楂汁、秋梨汁、萝卜汁等；
将药物直接冲泡而成的液体，如菊花茶、决明子茶、山楂茶等；
以植物的干、鲜果实或果皮为原料，经药液煎煮后，再加入适量的蜂蜜或白糖而制成。
本文导读： 男人的性福很重要，想要性福在饮食方面要注意，以下就是让男人性福的8种药膳的`做法。
让男人性福的8种药膳
1.归芪蒸鸡
母鸡1只，炙黄芪100克，当归20克，调料适量。先将归芪布包，母鸡去毛杂，洗净，放入沸水锅内氽透，取出，放入凉水内冲洗干净，沥净水份，纳归芪于鸡腹中，放盆内，摆上葱、姜，加鸡清汤、黄酒、胡椒粉等，用湿棉纸将盆口封严，上笼蒸约两小时取出（如将鸡放入锅内，文火煨炖，即成归芪炖鸡）。 去棉纸及葱、姜、黄芪等，味精、食盐调味服食。可滋补精血，适用于男子精血不足所致的早泄，遗精，精少及无精症等。
2.龙眼纸包鸡
龙眼肉200克，胡桃肉100克，嫩鸡肉500克，鸡蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，调料适量。先将鸡肉去皮，切片。核桃去皮，下油锅炸熟，切作细粒，芫荽择洗干净。桂元肉洗净，择粒，蛋清加水生粉调糊，葱姜切粒，鸡片加味精、食盐、白糖、胡椒、麻油、葱、姜、核桃、桂元、蛋清糊调匀，取糯米纸放在木砧板上，先放一点芫荽叶，一片火腿，再把鸡片放上，然后折成长方形包，待用，锅中放植物油烧热后，把包好的鸡片下锅炸熟，捞出装盘即成。可温中益气，补肾固精，适用于男子性欲减退，虚烦失眠、记忆力下降等。
3.首乌炖鸡
何首乌30克，大枣10枚，生姜30克，母鸡1只，调料适量。先将母鸡去毛杂，洗净，诸药布包，纳入鸡腹内，放沙锅中，加清水适量，文火煨至鸡肉烂熟后，去药包，纳入葱、椒、食盐、味精等调味，煮沸，佐餐服食。可养肝血，补肾精，适用于肝血不足，肾精亏虚所致的精液量少，无精等。
4.二胶鸡汁粥
阿胶、鱼鳔胶各5克，鸡汤1大碗，大米50克，食盐适量。先将大米淘净，加鸡汤及清水适量煮粥，待熟时调入二胶，烊化后，纳入食盐，再煮一、二沸即成，每日1-2次。可补益精血，适用于男子阳萎，早泄，精液量少等。
5.八珍肚鸡汤
党参、云苓、白术、白芍、当归、熟地各10克，炙甘草、川芎各5克，黄母鸡1只，猪肚150克，鱼肚50克，猪肉500克，猪杂骨1500克，生姜30克，大枣10枚，调料适量。先将前述八味药布包 母鸡去毛杂、洗净 猪肚洗净 鱼肚发开，洗净 猪肉、猪骨洗净，猪大骨捶破，同入锅中，加清水适量，武火烧沸后，去浮沫，下生姜、大枣、葱、料酒、胡椒、小茴、桂枝、木香等，文火炖至烂熟后，去药包，将肉、肚取出切片，放回锅中煮沸，食盐、味精调味服食，每周2-3剂。可补益气血，适用于男子性事频所致的头目眩晕，肢软乏力，腰膝酸痛，阳萎不举等。
6.元肉当归鸡
元肉、当归各30克，母鸡1只。先将母鸡去杂毛、洗净、放入沸水中氽一下，切块，文火炖至半熟后，下元肉、当归、共炖至熟后服食，每周2&mdash 3剂。可滋补精血，适用于遗精频作，心悸，失眠，多梦等。
7.归芪参枣鸡汤
当归、党参、黄芪各10克，大枣10枚，生姜30克，乌骨母鸡1只，调料适量。将乌骨鸡去毛杂洗净切块，诸药布包，加清水适量，同炖至乌鸡烂熟后，去药包，葱、椒、盐、味精等调味服食。可补益气血，滋阴育精，适用于精气不足，每临即泄，心慌气短，肢软乏力等。
8.母鸡滋补汤
炙黄芪、山药各30克，党参、当归各10克，老藕1000克，老母鸡1只，调料适量。先将母鸡去毛杂，洗净 余药布包，老藕切块 调味品如桂枝、小茴、生姜、胡椒等布包，同放锅中，加清水淹没，武火煮沸后，转文火炖至鸡肉烂熟，去药包及调料，食盐、味精调味服食。可益气养血，适用于男子精血不足的食补、食疗。
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