家常开胃菜，糖醋肉片，做法简单，美味下饭，停不下来
调好糖醋汁以後操作起来真的超简易，猪肉，鸡肉，都可以用这个配方，家里这位吃不得一丁点肥肉，所以这里用的是纯瘦猪肉
用料：
猪肉适量，盐半勺，料酒1勺，鸡蛋1个，面粉1勺，准备好糖醋汁的配方，生抽1勺，醋2勺，糖3勺，番茄酱4勺，清水5勺，面粉1勺
糖醋瘦肉的做法：
洗净，切丁，大小自己喜欢就好，太大不行，不易熟
加料酒，家里有磨研胡椒加了一点（白胡椒，黑胡椒，不加也行），一点盐，1个鸡蛋，腌制10分钟左右，肉丁四周都裹上粉
全部裹好的这个样子放在一边
起锅热油，炸至金黄，酥，出锅备用
因为炸的油比较多，留着炒别的菜，所以我这里用了另一口锅，倒一点刚炸过肉丁的油，
调糖醋汁：1勺生抽，2勺醋，3勺糖，4勺番茄酱，5勺清水，加入一点面粉，搅拌均匀就可以下锅了，
倒入刚炸过的肉丁，翻炒到每个肉丁都粘上糖醋汁
出锅，有条件可以加点葱，白芝麻装饰一下，哈哈哈，我是准备葱了，不过忘了点缀
小贴士：糖醋汁，喜酸可以多加1勺醋，不过番茄酱比较酸了，不建议喔。
糖醋肉片怎么做
1.最先调一个面浆，玉米粉，红薯粉也有小麦面粉依照：1勺玉米粉，一勺红薯粉，一茶匙小麦面粉的占比，加适度的水，调一个粘稠适当的面浆！（往往按这一占比，是由于我们家红薯粉很巧没了，可是这一糊我调好之后，最终搞好了菜发觉这一糊非常棒，松脆正好，没有这两种得话用一样的木薯淀粉还可以！）面浆调好之后，用筷子挑起来，木筷上面有薄薄一层，就好像第二幅图的模样就可以！别太稀
2.再调一个糖醋汁，一茶匙微糖，一勺醋的占比！（喜欢吃甜的多放糖，喜欢吃酸的多放醋！）
3.调准的糖醋汁中放芡粉！（芡粉还要略微稀一些的，别太浓了）搅拌预留
4.红萝卜，辣椒，圆葱都切成片
5.五花肉削皮切薄一点的片（我做的这一没有削皮，炸好之后皮较为有嚼头，意见与建议还是来到皮适合）
6.锅内放少量油，随后放五花肉爆锅冒油，当锅中的肉呈透明色状就可以，随后捞出来
7.锅内加点油，油烧后将五花肉放进调准的面浆中挂糊，随后放锅中中炸成橙黄色捞起来
8.锅内留底油，放蒜泥进行爆香，随后放进红萝卜，辣椒和圆葱煸炒
9.锅里加少量番茄沙司炒匀，在调准的糖醋汁里加适当盐调料，随后将调好的糖醋汁搅拌（一定先搅拌在入锅，由于木薯淀粉早已沉定了），倒进锅中
10.大火快炒，锅中的糖醋汁会越来越很浓稠，这个时候放入炸好的小肉，加鸡精和芝麻油调下味，待小肉裹匀料汁之后立刻就起锅
食材：精选五花肉、珍选顶味糖醋汁、青椒、红椒、香菇、大蒜做法：1.五花肉切薄片，加少量盐、生抽、料酒腌制15分钟2.淀粉加水和适量油调成糊状，肉片裹上淀粉糊糊后下锅炸3.肉片炸至微黄捞出控油，待油温将到6成热，进行二次复炸4.热锅下油把大蒜炒香，放入炸好的肉片，加入一包顶味油醋汁，翻炒均匀后加入青、红椒和香菇，加少许水翻炒一下就可以出锅了简单几个步骤一道色香味俱全的糖醋肉片就做好了。
以上就是关于糖醋肉片的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
