1、香香鸡排做法。
2、香炸鸡排的做法。
3、爆浆鸡排怎么做好吃。
4、香嫩鸡排的做法。
5、香辣鸡排的做法。
6、香酥鸡排的做法。
1.准备用料。
2.鸡腿、芝士片、盐、料酒、胡椒粉、食用油、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠。
3. 鸡腿洗净备用，鸡腿去骨。
4. 将鸡腿肉厚的地方切几刀，切段筋膜，用刀背拍松。
5. 将鸡腿肉放入碗中，放盐、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制最少半小时。
6. 将腌制好的鸡腿肉展开，放芝士片。
7. 鸡腿肉包住芝士片，拍玉米淀粉。
8. 裹蛋液，裹面包糠备用。
9. 平底锅放盐，放入鸡排小火慢煎。
10. 煎至两面金黄酥脆即可。
辣鸡排的做法，辣鸡排怎么做好吃，辣鸡排的家常
原料：
鸡腿2只 鲜辣粉2小勺 椒盐适量 盐1小勺 鸡精1小勺
料酒1大勺 生姜1块 葱适量
做法：
1.准备好原料，鸡腿洗净去骨。
2.加入除椒盐外所有的调味料，用手抓揉几分钟，冰箱冷藏腌制1
小时左右。
3.腌好的鸡腿有皮的一面朝上，下面粘上一层干淀粉，再把皮面朝
下油锅煎炸定型，翻面。
4.两面炸成金黄色，切成条撒点椒盐就可以。
香辣炸鸡排怎么做好吃
主料
鸡胸肉
180克
辅料
小油菜
30克
香辣炸鸡煨料
20克
步骤
1.鸡胸肉放香辣炸鸡煨料20克，煨一个半小时左右
2.鸡排入油锅炸熟，控油捞出放在盘里
3.水煮一些小油菜
4.油菜捞出过凉
5.小油菜摆在炸好的辣鸡排盘子边，成品还挺好看的，红的花绿的叶
香辣可口的大鸡排，在家怎么做才能外皮酥脆，鸡肉鲜嫩呢？
食材
主料
鸡翅
10个
鸡翅根
10个
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
姜末
适量
海鲜酱
适量
料酒
适量
中筋面粉
适量
淀粉
适量
糯米粉
适量
泡打粉
适量
辣椒粉
适量
五香粉
适量
盐
适量
蒜末
适量
步骤
1.用叉子（或者牙签）将每个鸡翅和鸡翅根都扎上几个小孔；
2.放入适量的盐、辣椒粉、姜末和蒜末；
3.倒入适量的料酒和海鲜酱；
4.将其拌均匀后；
5.放入保鲜袋中，再放入冰箱中冷藏一、两个小时腌制入味；
6.准备好面粉、淀粉、糯米粉和鸡蛋；
7.将它们放入碗中，再加入少许盐和五香粉；
8.加入适量的水， 调成面糊；
9.锅中放入适量的油，将油烧热至六---七成热，即筷子放入油中有气泡跑出；
10.将腌制好的鸡翅和鸡翅根放入面糊中挂糊；
11.将裹上面糊的鸡块放入里面去炸；
12.中小火炸上十分钟捞出，再转为大火， 将鸡翅放入里面复炸，表面炸至金黄，捞出后放入厨房纸巾上控油；
13.配上啤酒， 开喝了。
炸鸡排想必大家都吃过吧，要想将大鸡排做的香辣可口，那么就要选择新鲜的食材。另外也要注意炸的方法以及火的大小，只有这几方面准备工作全部做好了之后，才能够保证炸出来的鸡排又香又辣，还好吃。
一、购买新鲜的食材，注意方法即可
因为很多人都比较喜欢吃鸡排，鸡肉的口感比较细腻，同时也不会觉得柴，吃鸡排可以起到饱腹的作用，另外也香辣可口。但是市面上售卖的鸡排都是购买的半成品，所以要想吃得健康且放心，尽量在超市购买鸡胸肉。将鸡胸肉洗干净，用重物将鸡胸肉拍打成薄片，放入一些盐分、料酒进行腌制，半个小时之后用清水洗干净，然后将鸡胸肉薄片裹入鸡蛋液，再裹上面包糠，放在一旁备用，起锅烧油，待油温4~5成热的时候，就可以放入鸡胸肉薄片了，等到鸡胸肉薄片飘起来的时候，就关火。
二、可以根据自己的口味撒入调料
将炸好的鸡排捞出，可以根据自己喜欢的口味从而撒入一些调料，如果喜欢吃辣的话，就可以适当的撒入一些孜然粉和辣椒进行调味，然后用刀将炸好的鸡排切成小块的形状。也可以适当的挤上一些沙拉酱或者是番茄酱，这样做出来的鸡排真的非常的健康，而且吃起来也放心。如果觉得比较麻烦的话，可以在超市购买半成品的鸡排，放入锅中进行油炸即可，一定要记得过两道油，刚开始炸的时候，等到变色就捞出，然后开中火，放入锅中再炸一次，这样才能够保证外皮酥脆。
三、结语
虽然炸鸡排非常的好吃，但是也不能多吃，特别是对于小学生来说，正是长身体的时候，如果长时间的吃一些油炸食品会影响自身的生长发育，同时也会出现性早熟的情况。
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