选用母蟹，蒸锅上汽后大火蒸制12分钟，关火，焖2-3分钟；
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冷却至不烫手，拆出蟹粉、蟹肉、蟹壳备用，锅中加油，分批下蟹壳，文火熬出蟹油，过滤残渣；
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蟹油中下蟹黄煸炒出香，再下蟹肉，沿锅边淋少许花雕酒
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加姜丝、黄油、盐，关火出锅，冷却备用
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蟹盖清理干净，填满蟹粉，撒少许黑胡椒、松露末、鲜奶油，盖上芝士；
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烤箱180度预热，烤制10分钟，需观察芝士变化，表面微焦，即可取出。
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芒果虾可以一起吃吗
雪花蟹斗的做法
将大闸蟹煮熟，拆肉，蟹壳洗净
将鸡蛋清打发成蛋糊，做成蟹壳大小的椭圆形，撒上火腿末和豆苗装饰，上锅蒸一分钟
锅烧热，下猪油，拆好的蟹肉炒香，下黄酒、姜汁、鸡汤、盐、糖，调味后稍煮
加水、淀粉少许勾芡，出锅装入蟹壳内
把蒸好的蛋清装在盛了蟹肉的蟹壳上
锅内加少许鸡汤，用水、淀粉勾薄芡，淋少许猪油，浇在蛋清表面
虾是一种营养非常丰富的食物，在我们的生活中也较为常见，是许多朋友们都喜爱的水产类食物之一。但也不是所有人都适合吃虾，比如在服用一些药类的时候是要避免吃虾的，还有一些过敏体质的朋友也不适合吃虾，虾也不能和维生素C含量较高的食物一起食用。那么虾和芒果可以一起吃吗？
可以吃的，虽然含有维生素C！
很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险？
其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。另外，如经过加热烹调过程，食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。
此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物。
通过上面的介绍我们知道了虾是能够和芒果一起吃的，芒果也含有维生素C，在吃虾的时候只要不是一次性吃了太多芒果，两者对您的身体健康是不会产生任何不利的影响的。不过朋友们在吃虾的时候，应该避免和维生素C含量较高的食物一起吃。
以上就是关于松露蟹斗的做法与步骤？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
