孜然肉末炒花菜
材料
花菜1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，调料：孜然粉，盐
做法
1.花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。
2.锅里放入油，倒入肉末炒散，倒入花菜，胡萝卜加盐再炒2分钟，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。
菜花做法指导
1. 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
2. 吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
3. 制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽；
4. 菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用；
5. 烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
炒花菜的家常做法
炒花菜的做法步骤：
用料：花菜250g、小米椒2个、大蒜3瓣、耗油适量、盐适量、酱油适量、葱节适量。步骤：
1、把花菜切小，放入清水中（清水中加入少许盐）浸泡清洗干净。
2、浸泡清洗干净后滤出沥干水分。
3、小米椒切断，大蒜切片，葱切节。
4、锅中烧开水，倒入菜花焯水1分钟后滤出备用。
5、起锅开火倒油，放入小米椒蒜片爆香。
6、倒入花菜，翻炒后加入盐。
7、淋上少许酱油。
8、再加入蚝油。
9、最后撒上葱段，翻炒装盘。
10、成品。
花子菜的做法大全
炒花菜多的做法多种多样，推荐两款如下：
花菜炒西红柿。
1、材料：花菜1棵（小棵） 西红柿2个 香葱2棵 芹菜2棵 调料：调和油适量 盐巴适量 味精适量 芝麻口味沙拉汁适量 五香粉适量。
2、把青菜类洗净切好备用。
3、坐锅上火倒入调和油爆香香葱，倒入花菜翻炒几下，再倒入西红柿翻炒断生即可。
4、然后倒入芝麻口味沙拉汁，再倒入盐巴味精翻炒入味。
5、最后撒入芹菜段，快速翻炒3到4下即可出锅。
腊肉炒花菜。
1、腊肉切成片，放锅里煸出油来，放入洋葱一起炒，再放入花菜翻炒。
2、最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅即可。
花子菜的家常做法 花子菜做法
1、准备好花菜，将花菜按掰成均匀一朵朵，用水清洗干净。
2、把准备好的猪肉切成薄片，葱姜切片，八角备用。
3、锅中放入清水加热烧开，放入适量的食用盐，把掰好的花菜放入锅中焯水，捞出用凉水冲洗一下，沥干水分。
4、锅中放入油加热，放入八角，姜，葱爆香，把切好的猪肉片放入锅中扁一，滴几滴冰糖老抽，让猪肉片均匀的裹上色。
5、把焯好的花菜倒入锅中翻炒。
6、炒制变色放入少量的食盐即可出锅了。
1、食材：花菜1棵、大蒜三瓣、青蒜2棵、小米辣2个
2、花菜洗净切小朵冷水下锅煮开，捞出沥干水分。
3、先将瘦肉洗净切小片（丝）用生抽、盐，生粉腌制10分钟。
4、辣椒、大蒜切丁，青蒜切段，油热锅爆出香味，蒜叶晚一点放。
5、加入肉片翻炒1分钟后倒入2勺生抽继续翻炒2分钟。
6、倒入花菜翻炒1分钟。
7、倒入2勺生抽和蒜叶翻炒均匀，菜花的汤汁收的差不多就可以加盐出锅。
8、煮8分钟，炒好很爽脆。
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