蒜心炒腊肠的做法步骤
1. 腊肠斜切
2. 蒜心切段
3. 成品，，先放腊肠炒，因为蒜心很容易熟，为了保持口感，后放，注意控制火侯，要保持＇菜色，
腊肠炒大蒜的做法大全
可以蒜心炒腊肠，方法如下：
用料：蒜心半斤、腊肠1条、盐少量、油少量（腊肠本身有油）、水少许、酱油少许。
步骤：
1、蒜心切成一手指左右长，然后洗干净沥干水备用。
2、腊肠切成薄片，蒜头拍扁稍为切切。
3、锅里烧热后倒油和蒜头，炒一下蒜头出香味。
4、把腊肠倒进去翻炒一下。
5、把蒜心倒进，稍为加一点点水，加少量盐和少量酱油调下味。
6、继续翻炒，炒到蒜心完全熟透了（大概一分钟左右）。
7、蒜心炒腊肠完成。
广式腊肠一根，青蒜适量（一人量），红尖椒半个切片，大葱50克切小块，姜丝少许。
制作方法
腊肠先斜切成薄片。然后锅内放少许油，将腊肠片小火煸熟。取出待用。
锅内放油烧热，先将姜丝放入煸出香味，再将青蒜，葱，红椒片放入同炒。加白糖少许，生抽少许和辣椒酱一大匙（老干妈辣椒，或者是桂林辣椒酱都不错）调味。最后将炒好的腊肠片放入略炒就可以出锅了
大蒜、腊肠、油、盐、干辣椒适量
操作方法
1.腊肠上锅蒸10分钟备用。大蒜头斜切易入味。
2.热锅凉油、大火放入大蒜、干辣椒煸炒2下。
3.倒入蒸好的腊肠煸炒。撒一点开水。
4.搁盐。炒匀即可出锅。
大蒜 500g 腊肠 100g 干辣椒 1个 豆豉 1勺 油 适量 盐 适量 酱油 适量
做法介绍 将大蒜切好、分开；准备一勺豆豉。
热锅凉油、大火。爆炒蒜叶。
搁盐、炒匀即可装盘。
锅洗净、冷锅冷油、小火煸腊肠。
腊肠煸炒至肥肉透明时放入豆豉、干辣椒煸香。
倒入大蒜中火煸炒。
搁盐煸炒。来点酱油炒匀。
将大蒜铲到蒜叶中间即可
自制腊肠、新鲜蒜薹、干辣椒。
做法 1、热锅少许油倒入腊肠煸炒出油；
2、加米酒少许老抽一起煸炒出浓浓的香味；
3、把腊肠隔一边，倒入辣椒和蒜薹加少许盐炒炒；
4、把腊肠和蒜薹一起翻炒均匀至蒜薹变软即可出锅装盘
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