看到萝卜丝蛎蝗汤这道汤，可能会不明白蛎蝗是什么东西，这就是大家平时吃的牡蛎，它的味道鲜美，除了直接煮着吃，还可以做成汤，北方城市如此寒冷，不放做上一道，相信大家会喜欢的了。下面就是萝卜丝蛎蝗汤的做法，要提醒的是：蛎蝗制作汤料理，不建议煮的时间太长，否则会失去原有的口感。
主辅料：蛎蝗(海蛎子)、大萝卜、浓缩高汤。
把大萝卜洗净，用擦板擦成细丝，把擦好的萝卜丝装入碗中备用，锅烧开水，放入浓缩高汤，放入备用的萝卜丝，烧开，小火煮制2分钟，煮制萝卜丝熟透，加少许盐调味，开旺火，放入蛎蝗，蛎蝗入锅，放入葱丝，立刻关火，盛入碗中，即可上桌品味。
蛎蝗的功效与工作
1、益智健脑的作用。
牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
2、具有滋补强壮的功效。
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
3、牡蛎对胃及十二指肠溃疡的作用。
牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。
4、滋容养颜的功效。
古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血，滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
5、强肝解毒的作用。
牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
请问牡蛎萝卜汤的做法？
蛎蝗也叫海蛎子、牡蛎、生蚝，新鲜的可以生吃，味道非常鲜美。蚝仔煎、蚵仔煎用的都是蛎蝗。一般用蛎蝗制作汤羹，不宜久煮，入锅即可关火，吃的就是八分熟的口感和味道
主料3人份
水萝卜1个
生蚝300克
辅料
浓缩高汤1个
精盐4克
葱适量
步骤1
主辅料： 蛎蝗（海蛎子）、大萝卜、浓缩高汤
步骤2
把大萝卜洗净，用擦板擦成细丝
步骤3
把擦好的萝卜丝装入碗中备用
步骤4
锅烧开水，放入浓缩高汤
步骤5
放入备用的萝卜丝
步骤6
烧开，小火煮制2分钟
步骤7
煮制萝卜丝熟透，加少许盐调味
步骤8
开旺火，放入蛎蝗
步骤9
蛎蝗入锅，放入葱丝，立刻关火
步骤10
盛入碗中，即可上桌品味
蛎蝗萝卜汤成品图
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烹饪技巧
也可以不用葱丝，撒一些香菜末也行
蛎蝗遇热就会收缩，影响口感和味道，所以入锅后就可以关火
萝卜立煌汤怎么做
牡蛎萝卜汤做法很简单，不但味道鲜美，而且很滋补，俗话说，夏吃萝卜，冬吃姜，健身保健真良方，具体做法请看我下文分解。
配料表：
主料：牡蛎250克、白萝卜1000克。
辅料：食盐适量、生姜10克、鸡精5克、香油5克、胡椒粉5克、葱适量。
一、白萝卜洗净切丝，牡蛎洗净去壳。
二、锅中加入清水，加入白萝卜丝和牡蛎，生姜，盖上锅盖煮至沸腾。
三、煮至沸腾后，揭开锅盖，加入食盐，鸡精5克、香油5克、胡椒粉5克，盖上锅盖小火慢炖30分钟，即可。
四、汤炖好以后，舀出来装在汤钵里，加入葱花和香油，就可以开吃了。
这道萝卜牡蛎汤，吃的就是个鲜，所以不需要放太多的调料，食盐也不宜放太多，以清淡为主。
牡蛎萝卜汤的做法
应该是：萝卜蛎蝗汤
主料
牡蛎250g 白萝卜1段
辅料
香菜1根 胡椒粉适量
盐适量
做法步骤：
香菜摘洗干净，切沫备用。
2. 白萝卜去皮，洗干净。
3. 把白萝卜切成细丝，
4. 锅加水煮沸，下入萝卜丝焯一下，不用时间长，从下入萝卜丝起，水再次沸了就可以捞出了。
5. 买来的牡蛎清洗干净，挑去杂质。
6. 锅加适量清水（或高汤），下入萝卜丝煮沸。
7. 加入牡蛎再次煮沸。
8. 等到萝卜丝和牡蛎都熟了，加入适量盐、胡椒粉，即可出锅。
牡蛎萝卜汤做法很简单。
排骨切成小段按正常程序清洗干净后放入砂锅先炖一小时，萝卜根据你个人的口味放入，喜欢吃软一点就和排骨一起放入，喜欢吃十足萝卜味的就出锅前十到十五分钟放入，最后是放入牡蛎肉。
牡蛎肉彻底清洗干净，把牡蛎肉先用清水清洗一下，然后沥干水分加入适量食盐用手抓，抓均匀后再次清洗，至少洗个四、五遍才干净，然后沥干水份放入炖到软烂的排骨汤里，放入食盐，牡蛎肉放入烧开5分钟即可，放入鸡精调味即可，最后放入芹菜末就可以出锅了。
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