材料
活田鸡5只、红泡椒几个、姜3片、葱头3个、蒜头四瓣、食用油、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽各适量
做法
1、活田鸡宰杀去皮及内脏，一定要翻出里面来洗，然后放镂空篮子里沥干水。
2、将田鸡斩块，用盐、生抽、鸡精、淀粉少许、鸡蛋清少许（偶用了约1/3个鸡蛋清）、白胡椒粉一起抓匀腌20-30分钟左右。
3、红泡椒洗净切段，姜切丝，葱头切段，蒜头切片；另用少许淀粉、盐、老抽、鸡精、醋、糖及水调个汁待用。
4、锅放油煸香姜葱蒜，下田鸡块翻炒（上浆后的田鸡块碗里有很多水份，下面的水不要）
5、翻炒约一分钟后加入泡椒一起翻炒片刻，加上兑的调料汁小煮一会（一定要煮一会放心一些，因为担心田鸡有寄生虫）
6、略煮了一会的田鸡也会入泡椒的味道，起锅装盘即可。
田鸡火锅煮多久
田鸡怎么做好吃
田鸡的吃法是非常多的，首先需要我们准备好田鸡，还需要虾1斤、木耳、黄瓜、金针菇，如果有我们喜欢吃的食物可以根据自己的口味来选择。还需要准备好配料，需要好泡椒1瓶、红辣椒、辣椒面、花椒、蒜头、姜丝、大葱、红枣。
我们把田鸡宰杀之后，去掉皮、头以及爪，洗净之后切成小块，用盐、鸡精、料酒、生抽、姜丝一起腌制上15分钟入味。之后我们把腌制好的田鸡加上蛋清一起拌匀，水烧开之后就可以把田鸡倒进去，烫熟之后及时捞起滤水。把水烧开之后就可以烫熟虾、木耳、金针菇等，之后放到一边，等一会让就可以用了。之后锅中之后需要下少许的油烧热，然后下泡椒、红辣椒、蒜头、姜丝、大葱、红枣，翻炒出香味的时候就可以加入适量的高汤，烧开之后需要转成小火，加入料酒，小火煨数分钟，之后我们再加入盐、鸡精，调制到味道好的时候，就可以稍微咸一点。把煮熟的田鸡、虾一起放入调制好的汤底中，小开一分钟之后就可以加入素菜，把木耳、菇、黄瓜等一起放入其中，沸腾之后就可以淋上少许的芝麻油，装入盆中就可以了。
等到我们把锅加热之后就可以放油，油热就可以加入花椒、红辣椒、辣椒面、蒜头、大葱一起爆香，淋到起锅的田鸡上就可以吃了。
干锅田鸡怎么做
干锅田鸡是大家很想熟悉的，首先需要我们准备好田鸡、蒜蓉、红辣椒、青辣椒、芹菜叶、洋葱，把田鸡去头去四肢之后就可以撕去皮，然后洗干净，用料酒，盐和蚝油一起腌制10分钟。之后再把腌制好的田鸡下入热油锅中，爆炒装盘就可以备用，在锅中放入少许的油，下入蒜蓉爆香，然后下红辣椒圈和青辣椒，最后就可以把田鸡倒入，翻炒均匀，调入适量的盐和干贝素，在干锅中需要垫上洋葱防止粘锅，之后我们再把炒好的田鸡装入小干锅中，洒上芹菜叶之后就可以吃了。
田鸡怎么杀
烹饪田鸡的时候需要先处理好，首先要给田鸡开肚，掏出其中的内脏之后，我们要去皮。在上颚滑出一刀痕之后整张撕下，之后可以剁去田鸡的嘴巴以及四支脚的脚趾。之后抓住田鸡的两只腿，用刀按住头，轻轻割一下，抠下田鸡的皮撕下来就可以了。之后我们把田鸡的头上腭部分全部切掉，然后用手掐住肚皮，把两腿以上的肚皮全部撕下。最后需要我们把内脏清理，折合后再剁掉爪子，抽掉腿上的筋之后清洗干净就可以了。
田鸡不能和什么一起吃
吃田鸡的时候是存在一定搭配禁忌的，首先田鸡不适合和新鲜蔬菜和水果一起吃，因为田鸡的营养价值很丰富，但是如果和新鲜水果和蔬菜选择一起吃，这时候就容易造成肠胃吸收功能下降的问题，而且人体是没有办法去吸收掉水果和蔬菜中存在的维生素，这时候就容易导致营养的流逝。所以我们吃田鸡的时候应该尽量避免去搭配新鲜果蔬吃。
吃田鸡的时候不适合搭配茶叶，否则容易出现食物中毒的问题。所以我们吃田鸡的时候应该尽量避免喝茶叶水，含茶类的饮品也是应该避免搭配的。
田鸡是不能和鸡蛋一起吃的，否则同样可能会有中毒的情况产生。因为田鸡中的营养成分和鸡蛋会出现反应，这时候就容易导致我们出现中毒的问题，还容易导致我们出现中毒的情况，所以说大家吃田鸡的时候应该尽量避免这也的搭配才行。
吃田鸡还要避免的就是甲鱼，主要是因为田鸡和甲鱼同样属于高蛋白质的食品，所以如果一起吃就容易造成营养浪费的问题产生，而我们人体是没有办法一次性吸收掉其中所有的蛋白质。
15分钟。
了解到煮田鸡火锅大概需要15分钟就可以煮熟了，但是需要掌握正确的操作方法，这样才能够使做出来的菜肴口味和营养得到保障。
田鸡含有丰富的蛋白质、糖类和少量脂肪以及大量水分，与人们日常食用的肉类 （鸡、鸭、鹅、牛、马、羊、鱼）相比，无论是从味道，还是从营养价值来说都 属上乘。
以上就是关于华华火锅的田鸡怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
