【金针菇黄瓜拌火腿】所需材料：金针菇半斤、黄瓜1根、干豆腐3张、火腿肠2根、香菜2棵、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒5-6个、生抽2汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，黄瓜和香菜洗净。挑选金针菇的时候，选那种比较白的金针菇，这样的金针菇往往是才采摘下来没多久的，水分比较足，也就会比较好吃。
2.把金针菇切去根部，再把金针菇撕成小朵，黄瓜先切成片，再切成丝。
3.干豆腐切成丝，火腿切成丝，香菜切小段。
4.干辣椒对半切开，大蒜切末。
5.锅加水烧热，下入干豆腐丝焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐丝捞出，沥净水分待用。
6.锅内水重新烧开，下入金针菇焯水，水开后煮半分钟，将金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出，攥净水分待用。
7.锅内加入适量的油，加热至油冒烟，关火，将油温降下来一些，把热油浇在装干辣椒的碗内，将干辣椒炸香，这样辣椒油就做好了，浇辣椒的油，温度不要太高，温度太高，容易把辣椒炸糊了，有苦味。
8.把金针菇，黄瓜丝、干豆腐丝、火腿丝、香菜段，放在盆内，再加入炸好的辣椒油、香油、盐、白糖、米醋、生抽，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出转盘即可。
黄瓜金针菇汤的做法
凉拌金针菇黄瓜：
原料：黄瓜、金针菇、姜、食用盐、蒜末、生抽、蚝油、香油、香醋。
做法步骤：
第1步、准备食材：黄瓜，金针菇，姜蒜末。
第2步、黄瓜切片后再切丝。
第3步、装入盘眼中，加盐腌岀水分，倒除。
第4步、焯水后的金针菇放入盆内，加入姜蒜末，食盐，生抽，耗油，香油和香醋。
第5步、搅拌均匀，即可端上桌食用。
小窍门
拌好的才可以稍放2分钟再吃，比较入味。
黄瓜金针菇的家常做法大全怎么做好吃
黄瓜是我们生活中经常吃的一种蔬菜，它的味道非常的清新，尤其是炎热的夏季经常食用黄瓜还能很好的增加我们的食欲，其实黄瓜的吃法有很多种，不仅只有凉拌，平时用黄瓜进行煲汤也是非常美味清新，其中黄瓜金针菇汤就是营养极高的一种，还能很好的增加我们的食欲，下面一起了解下黄瓜金针菇汤的做法有哪些。
黄瓜金针菇汤的做法有哪些
做法一
1、将现成的鱼片洗净，放入一个微波炉用的碟子里，加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油，抹匀，用微波炉中火转3－4分钟，取出，用叉子叉成小块儿备用；金针菇洗净沥水，黄瓜去皮切片。
2、鸡汤一罐倒入汤锅，再加凉开水一碗，烧开后，倒入鱼肉、姜丝，再烧开的时候，加水淀粉勾芡，倒入黄瓜片儿，金针菇，加盐，胡椒粉，葱花，香油几滴调味即成。
做法二
原料：
金针菇洗净、黄瓜切片、鸡蛋、葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉。
1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮。开水更快。这时放些蚝油；
2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡；
3、水再开后下黄瓜片；
4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀就好啦。
做法三黄瓜丝拌金针菇
1.金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净
2.胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量
3.烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分
4.锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分
5.把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，就可以啦
平时自己动手制作食物能很好的缓解工作中的压力，并且也能让我们的饮食更加丰富，上面就是对黄瓜金针菇汤的做法有哪些的介绍，平时我们也可以按照上面的方法进行制作，并且还能很好的缓解油腻。
金针菇凉拌菜简单做法
主料
黄瓜100g、金针菇200g
调料
芝麻油适量、食盐适量、元贞糖适量、蒜适量、凉拌汁适量
凉拌金针菇黄瓜步骤1
凉拌金针菇黄瓜的做法大全
金针菇清水洗净，攥干
步骤2
凉拌金针菇黄瓜的做法
中间横切一刀
步骤3
凉拌金针菇黄瓜的家常做法
锅中倒入适量清水，烧开后下金针菇焯两分钟
步骤4
凉拌金针菇黄瓜的简单做法
捞起，过凉开水
步骤5
凉拌金针菇黄瓜怎么吃
黄瓜洗净，水削去部分皮，切成粗丝
步骤6
凉拌金针菇黄瓜怎么做
洒上盐，腌几分钟
步骤7
凉拌金针菇黄瓜怎么炒
把黄瓜中杀出的水倒掉
步骤8
凉拌金针菇黄瓜怎么煮
蒜切成蒜米
步骤9
凉拌金针菇黄瓜怎么炖
黄瓜丝和金针菇放入一大容器中，加上蒜米，辣椒面，糖，麻油，最后倒上凉拌汁即可
步骤10
凉拌金针菇黄瓜怎么煸
装盘
做法如下：
需要材料：金针菇1袋、黄瓜50克、葱1根、蒜头1粒、小米辣1根、香菜1根、盐适量、白砂糖半料勺、香醋1汤匙、生抽1汤匙、油1汤匙。
1、黄瓜洗净切丝铺在盘底。
2、锅中注水烧沸后，撒一小勺盐，把洗好的金针菇放下去烫个几秒钟，然后捞出过下冷水，并用手攥干水分。
3、将小葱，蒜头和小米辣切碎，再依次倒入食盐，白砂糖，香醋和生抽，搅拌均匀。
4、将金针菇码放在黄瓜丝上，撒上料汁，并烧一点热油浇上去。
5、最后放点香菜叶点缀一下即可。
以上就是关于黄瓜拌金针菇怎样做才好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
