电饼铛做稀面糊饼的做法:准备食材：面粉 200（随意），小葱花 切满一盘，鸡蛋 准备10个，食用油适量，食用盐适量，酵母适量。1、取适量的面粉，放入干净的盆内。加入冷水用筷子搅拌至浆糊状。使得面粉无干团，也就是没有干的疙瘩。这里稀或者稠要应个人的食用需求了，我比较喜欢吃稍微厚一些的饼，那么就需要稠一些的面糊。有的人喜欢超级薄的，那就是稀一些的。但是也不要太稀，因为可能锅底挂不住成不了型。2、加入酵母，继续搅拌，差不多搅拌3分钟左右。用保鲜膜封上。如果四天气比较冷的时候最好是放在温热加水的锅里，或者空调下面。如果是夏季只需要放在温暖的地方便可。等待酵母发酵。3、根据气温地域不同，等待的时间也有所区别。但是，一般差不多四个小时就有一些变化了。你可以掀开保鲜膜或者透过保鲜膜看到面糊表面有一些小泡泡，泡泡越多发酵得越好。一般面积在百分之七十的泡泡为最佳，因为发酵太充分反而影响口感。4、将发酵好的面糊，放入少许的盐和油再次搅拌均匀。盐是用来提味的，油是为了摊饼的时候不粘锅，也使得饼吃入嘴里的口感不干。用木质的铲子取一铲子面糊放入电饼铛中。摊平之后等待五分钟。5、五分钟之后，就可以在饼面打一个鸡蛋，摊平。这个时候打鸡蛋是因为饼已经熟了，加鸡蛋不会影响饼面的正常起。因为是加入酵母的活面，熟的过程中会有一些起面的感觉。活面食用会更加软，口感好。6、鸡蛋打入之后就可以放入葱花了。乘着鸡蛋还没有熟，有一定的粘性，将葱花依附到饼面上最好不过了。如果喜欢其他的食材也可以切碎放入。7、鸡蛋面看颜色和成色熟了之后，就可以翻面了。等待几分钟之后，一个饼就完事了。之后呢，我们用食品袋装好放入冰箱保鲜层。食用的时候将其取出放入电饼铛加热一下就好了，抹上酱或者加入火腿肠或者肉或者生菜都可以。当做是超市的葱油饼一样的吃法便可。8、一般根据自己家庭成员人数来确定一次做多少的量，切不可贪多，因为没有防腐剂，吃不完就坏了。如果图方便，其实不发酵也可以的，就是不发酵的饼口感不是很好，但是速度快，一会就好，不需要等待。
米浆煎饼的做法窍门
首先准备以下食材。
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将大米淘洗干净后放入料理机里。
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再加入牛奶，然后将其搅拌成糊状。
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向温水中倒入酵母粉。
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搅拌融化后倒入浆糊里。
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接着加入白糖搅拌均匀。
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再加入面粉。
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搅拌至没有面疙瘩。
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然后盖上保鲜膜醒发一个小时。
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醒好后用筷子搅一下排出气泡。
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起锅刷一层食用油，把面糊放入锅中，摊成面饼。
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煎至双面金黄后出锅即可。
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做煎饼的浆糊怎么弄成稠稠的呢
天津煎饼馃子的原料及配料
中筋粉、绿豆粉、黄豆粉、五香粉（比例1：1：1：0.1）和适量的羊骨头汤和成较稀的粉浆
果篦儿（北京叫薄脆）或者油条，面酱，葱末，辣椒，鸡蛋
天津煎饼馃子的做法，怎么做，怎样做，如何做
1．将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。
2．用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。
3．取鸡蛋一个，对着铁板敲一下打碎，将里面的蛋黄蛋清倒在基本成型的面饼上。用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。
5．问顾客要葱花否，要的话取葱花三克，均匀洒在面饼上。
6．用铲子将面饼翻过来。
7．用小刷子抹上甜面酱。
8．问顾客要辣酱否，酌量添加。
9．视乎顾客要求，取果子两片或油条两根，切断或折叠，放在面饼中央。
10．将面饼四周叠起，包好，放入塑料袋内。
煎饼馃子的制作要领：
1.绿豆米浆的浓度要适中，不能太稠，煎饼不宜太薄；
2.浆糊中若喜欢其他味料，也可加入，则不加五香粉。
注意事项
· 1、面糊可以用普通白面和玉米面调配，也可以用普通白面和绿豆粉或荞麦面等调配，比例一般按照面粉：其他面粉为2：1或3：1都可以。
主料：面粉两碗、鸡蛋4个、韭菜多少按个人喜好辅料： 盐一小勺、香油、大蒜、味精、植物油、芝麻做法步骤：1. 韭菜洗净切两毫米小段备用（今天是婆婆切的，有点长，个人觉得碎一点好）；2. 面粉两碗加水搅拌成糊状，再将鸡蛋打进去继续搅拌，搅匀后看稀稠，稠的加水，稀得加面粉就好；3. 面汁搅好以后，把切好的韭菜倒进面汁里，加一小勺盐即可；4. 在煎锅里刷一薄层植物油，用大一点的勺子挖一勺面汁倒进煎锅，要迅速拿起煎锅手柄将面汁转开，基本成圆形，也可撒些芝麻，根据个人口味的；5. 待到面汁凝固迅速翻面，不然很容易糊底。颜色变黄有花即可入盘，在重新抹油，煎下一个。反复类推；6. 饼全部剪好后，拨几粒大蒜捣烂，加醋，加味精，以及香油做蘸料，很好吃有哦。小贴士：搅拌面粉的时候注意，水要一点一点加，这样面粉不容易起疙瘩。面汁不要太稠，不然转不开。
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