冰糖醋泡姜的正确做法
1、冰糖醋泡姜的准备
制作冰糖醋泡姜时需要准备一个干净的玻璃瓶子，鲜嫩的生姜、盐以及冰糖和醋各适量，生姜与冰糖的比例应该是五比二，其他材料适量就可以，把准备好的生姜还要处理一下，不但要用清水洗净，还要把它外表的姜皮全部去掉。
2、冰糖醋泡姜的腌制方法
把洗好去皮的生姜用刀切成薄片，越薄越容易入味，切好以后放在小盆中，加少量食用盐腌制，腌制时间不能少于三小时，腌好以后取出挤干水分，放入玻璃瓶子中，冰糖这时要与姜片交替放进瓶子中，最后加入醋，让醋没过姜片，把瓶口封好，腌制三四天就可以。
3、腌制冰糖醋泡姜的注意事项
平时腌制冰糖醒泡姜时也有一些注意事项，最重要的是姜片与冰糖的比例，再就是醋的选择，醋一定要选择原香醋或者纯粮醋，绝对不能用醋精勾兑的醋，因为那种用醋精勾兑的醋根本不具有保健功效，而且食用以后还会对身体有害。
糖醋生姜的正确做法步骤
冰糖醋泡姜做法：
食材：嫩姜1斤，冰糖300克，白醋500ML。
步骤：
嫩姜买来，冲洗干净。
放在筛箩里吹干，夏天约2小时。
用刀去除红色部分。
姜一部分切片。
一部分用刨子刨薄片。
准备好冰糖。
冰糖放入白醋，小火煮开。
姜厚片放在下面，薄片放在上面。
将完全冷透的冰糖醋醋倒入，盖过姜片为宜，腌渍15天待姜变红即可。
冰糖醋泡姜的效用：
吃姜时加醋是很好的养生方法。酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也中和了自身的辣味。
醋直接走肝经，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
每晚睡觉前，用三大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋一勺，待水温适宜，浸泡双脚30分钟（其间可适量加热水以保温）。连续泡脚半月后失眠可愈。
怎么做糖醋生姜
糖醋脆生姜的正确做法步骤如下：
第1步、嫩姜洗干净晾干水分。
第2步、准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分。
第3步、把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖。
第4步、切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分。
第5步、白醋倒入干净的盆里加冰糖。
第6步、把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉。
第7步、把杀出水的嫩姜片摊开晾干，也可直接用手挤掉水分直接装瓶。
第8步、姜片装入瓶中。
第9步、倒入晾凉的糖醋汁没过姜片，盖盖放入冰箱腌一天即可食用。
冰糖醋泡姜的正确做法 冰糖醋泡姜的做法
糖醋生姜腌制的方法如下：
1、买回来的子姜表面清洗干净可以不用刮皮，姜皮的功效更强，我还是忍不住刮掉了姜皮。
2、清洗干净的子姜切成薄片，加入适量的盐抓匀，最少要腌制20分钟以上，我是晚上腌制了一夜，比较入味，还能降低姜的辣味。
3、用盐腌制好的姜片先攥掉水分，然后一定要过冷水冲洗干净，以去除姜片的辛辣味，然后再攥掉或者控净水分。
4、准备一个玻璃容器，没有也可以用有盖子的陶瓷容器，准备好米醋和白糖，可以用冰糖，如果用冰糖，需要加热醋将冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的容器中晾凉待用。用白糖则不需要加热。
5、先将腌制好并控净水分的鲜姜片，此时尝尝还有咸度，就不用加盐了，否则需要加少许盐装入容器中。
6、倒入白糖，然后浇上白醋，白糖可以分次加入，直接用白醋融化，白醋以没过姜片为宜。
7、然后盖上盖子，密封腌制1天即可食用，腌制时间越长越入味。
1、材料：生姜适量，米醋适量，冰糖适量。
2、准备好生姜，有部分去皮的，带姜皮不太好看，但姜皮确实有很多药效。把姜洗净凉干。不能带生水。有的切薄片，有一半切厚点的。冰糖也准备好。冰糖的量可以自己随意，最低20克。米醋也备用。
3、准备玻璃瓶，洗净凉干水分，把切的姜片摆放好，切的较厚点的放瓶底，薄点的放最顶层。
4、冰糖也放瓶子里。
5、然后倒适量米醋。米醋的量最好抹过姜片。
6、盖上瓶盖，放冰箱冷藏能吃上几天即可。
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