准备材料：兔子：一只、辣椒粉、蜂蜜、盐、油、孜然粒、欧芹、椒盐、五香粉、碳火：适量。
1、把兔子用清水冲洗干净。
2、酱油，盐，孜然粉，蜂蜜，五香粉，椒盐混合，均匀涂遍兔子，然后用保鲜膜裹紧，放在冰箱里8小时以上。
3、用碳火慢烤，翻面的时候先刷一遍油再翻。顺便再撒一点点盐。
4、5，6分钟翻一下面。最后一次刷油后撒孜然粒和辣椒片，然后再刷一次油，另一面同样。
5、斩件摆盘，撒点欧芹叶和辣椒面装饰即可。
炭火烤兔肉做法步骤，朱葛 师傅烤兔肉过程可以帮介绍一下吗？
烤是很多种烹调技巧中比较普遍的一种，烤串、石锅鱼、炭火烤肉我们就吃得多了，烤兔子坚信非常少有些人吃过。烤兔子很多人也很喜欢吃，木碳烤兔子是一道难能可贵的特色美食。兔肉归属于高蛋白、低胆固醇、低热量的一类肉，且兔子肉有益气、散血退热的作用。那麼木碳烤兔肉的做法是如何的呢？
一、木碳烤兔子的做法流程
1、用特别制作的铁夹将小兔子夹在中间，随后放进烧烤箱上，假如家中没有特别制作的铁夹，用一般的铁夹也是能够 的，标准以小兔子不容易摔下去为标准。
2、将夹好兔的铁夹放进烧烤箱上，随后持续的将烧烤箱上的兔开展旋转，以防兔被烤糊，如果是专业的自动式的烧烤箱，也不需要手动式去旋转兔，要是没有，则需要手动式去旋转。
3、当看到烤兔上的油早已出来之后，用软毛刷沾上小量的食用油，将烤兔所有刷上一遍。当第一次刷油5-8分钟后能够 再刷一次食用油，一般刷2次就可以。
4、四周撒上调味品，依据本人口感就可以，改为文火烤25分钟上下，进味。那样烤串全过程就进行啦，能够 开吃啦。
二、兔子肉的营养成分
兔子肉被称作“健康保健肉”、“荤中之素”、“美容护肤肉”、“千味肉”等。是一种高蛋白食物低热量低胆固醇的健康保健食品，还带有维他命和多种多样矿物钙、磷、钾、锌、硒等营养元素。《本草纲目》记述：兔子肉寒性味甘，具备益气、解渴健脾胃、散血退热、利肠子之作用。也是有古诗词称赞：“兔子肉随处有之，为食品以上味”、“飞禽莫若鸪，兽类莫若兔”。兔子肉营养成分丰富多彩，化学纤维鲜嫩，美味可口。
碳烤正兔子的做法淹料简单
炭火烤兔肉做法步骤
先准备，食材:剥皮净兔子 1500g 、 韩式辣椒粉(调料市场有售，比普通辣椒粉色泽红亮、味道更香，也可用普通辣椒粉代替) 20g 、 孜然粒、盐、味精、蚝油 适量 、 青椒、西芹、胡萝卜、香菜、干青花椒、干辣椒、香叶 各5g 、 小茴香、蚝油、白酒、迷迭香 适量
炭火烤兔肉做法步骤如下:
初步加工是：将兔子洗净后，去掉内脏、血污，用清水漂洗2个小时
腌制：青椒、西芹、胡萝卜、香菜切碎。漂洗干净的兔子加盐、味精、孜然粒、辣椒粉、迷迭香、青椒、西芹、香菜、胡萝卜碎，加蚝油、白酒抹匀腌制8小时入味，取出兔子，去掉上面的腌料。
炒制香料：锅烧热下入色拉油，加青花椒、干辣椒、香叶、小茴香炒香待用。
最后的步骤是烤制：把腌制的料及炒好的香料一起装到兔子的肚子里(炒香料的油留用)，用细铁丝封好口，倒挂在烤炉内(如小图，为了防止兔子肚里的调料漏出来，烤炉温度保持在120度左右)烤制1小时左右拿出，再刷少许炒香料的油即可上桌。
以上就是炭火烤兔肉的具体做法和步骤，当然还有许多需要注意的地方，比如在烤兔肉的时候兔子要脖子朝下倒挂在烤炉内，这样可以避免里面的调料掉出来。也可以用烤箱烤：温度调至180度左右，烤制约40分钟即可(烤盘内需要放少许蔬菜水，并在兔身上刷少许油，以免烤干)。
准备材料：兔子、料酒、烧烤香料、酱油、姜末、蒜末、食用油、盐、烧烤酱。
1、兔子去头去内脏，清洗干净，然后沥干水放到容器里备用。
2、在容器里加料酒、烧烤香料、酱油、姜末、蒜末、食用油、盐，然后用手把所有配料涂抹到兔子身上，涂抹均匀后放置一旁腌制30分钟。
3、30分钟后把兔子放到烤架上。
4、时常翻动，再用刀子在兔子身上划几刀，这样更容易熟。
5、不时刷上烧烤酱。
6、兔子烤熟即可享用。
以上就是关于怎样用碳火烤兔子全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
