用料主料：发好的澳洲大鲍鱼1只配料：西兰花1块，泰国兰花1只调料：调好口味的鲍汁、粉团
做法
1、发好的澳鲍用鲍汁煨透，西兰花、泰国兰花洗净，用水氽透。
2、把鲍鱼、叫兰花、泰国兰花同时放入小鲍鱼盘内。
3、锅内加鲍汁，调好口味，浇在盘中的鲍鱼上即成。
澳鲍1只、金瓜泥0.5斤
1、先把鲍鱼用卤水卤好；
2、用金瓜泥烧好后浇好
零下柒度双色冻鲍是一道以澳鲍、崂山活鲍鱼、莴苣等为主要食材制作的菜品。
材料澳鲍760克，崂山活鲍鱼500克，莴苣500克，盐、鸡粉、鲍鱼素、浓缩鸡汁、益鲜素、鲍鱼酱各适量
做法
1、将澳鲍宰杀，用80℃水微烫，去掉表层黑皮后放入秘制汤中煲透，捞出晾凉，放入一7℃冰箱中冰镇。
2、崂山鲍鱼去壳洗净，剞十字花刀，放入白清汤中煲热，浇汁，与冰好的澳鲍分别摆盘即成。
主料：鳜鱼500克、澳洲鲍鱼10只
配料：鱼子酱10克、咸鸭蛋黄10个、小白菜200克
调料：盐、味精、鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精、生粉各适量
制作步骤
1、取鳜鱼肉、咸鸭蛋黄制成芙蓉蛋备用。
2、将鲍鱼用鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精(火靠)入味，用生粉勾芡装盘。
3、小白菜焯水，芙蓉蛋加热收玻璃芡，装盘即成。
600g鲜澳鲍4000g鸡汤配料适量油适量盐适量鸡精20g老抽20g蚝油制作步骤
1 主料，鲜澳洲鲍一个600克左右，鸡汤4000克，调料盐味精鸡粉适量，老抽20克，蚝油20克。
2 把澳洲鲍洗净，和壳分开放入盘中
3 油锅放油烧至4成热慢慢炸金黄色捞出后
4 捞出来后，放入鸡汤中，加蚝油跟老抽慢火煲6小时，然后加入盐味精鸡粉调味，中火再煲1小时。
5 把鲍鱼捞出来，汤勾芡，收汁。
6 把芡汁浇到摆好盘的鲍鱼上，这道菜就完成了
冷冻澳鲍的做法 教你冷冻澳鲍的做法
你好！
四川酸菜黑叶不要，其余片成白菜片状，鸡油大油共半勺爆香小米辣，加入葱姜蒜和切好的酸菜继续煸炒，加入浓汤，（越浓越白越好）盐味鸡粉糖醋调味。澳鲍去壳后把边缘黑色擦掉，开水收紧后起片，摆入冰盘，和那晚酸菜汤一起上桌，要跟酒精，这是堂灼的吃法。另一种就是把鲍片，放入锅中至熟即可摆盘上桌。酸辣适中，浓鲜可口。
如果对你有帮助，望采纳。
澳洲鲍鱼做法大全
1、主料：鲍鱼8只，辅料：生抽1勺、大蒜粉少许、白胡椒粉少许、精盐少许、蒸鱼豉油适量、大蒜1头。
2、冻的鲍鱼8只解冻。
3、清洗干净切花刀。
4、放入生抽大蒜粉和胡椒粉腌制入味。
5、锅中水烧开放入鲍鱼蒸3分钟。
6、锅中放油炒大蒜蓉。
7、炒至微黄关火。
8、蒸好鲍鱼拿出放入盘中。
9、撒上蒜浇上蒸鱼豉油，完成了。
澳洲大鲍鱼怎么做
明珠澳洲鲍鱼
材料
用料主料：鳜鱼500克、澳洲鲍鱼10只配料：鱼子酱10克、咸鸭蛋黄10个、小白菜200克调料：盐、味精、鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精、生粉各适量
做法
1、取鳜鱼肉、咸鸭蛋黄制成芙蓉蛋备用。
2、将鲍鱼用鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精(火靠)入味，用生粉勾芡装盘。
3、小白菜焯水，芙蓉蛋加热收玻璃芡，装盘即成。
小诀窍
制作关键
烹制鲍鱼时要掌握好火候。
汆制鱼蓉时水温不宜过高。
1、将干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可。
2、准备泡发澳洲干鲍鱼。
3、中间勤换水，泡够48小时进入下一步做法。
4、将鲍鱼放入锅中加入纯净水大火煮沸，转中火30分钟。如果这时鲍鱼还很硬，可以再煮30分钟。关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右。煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。直到鲍鱼完全泡发变软，如果还没泡发好，重复以上步骤。
5、在鲍鱼的嘴巴上划一刀，取出食胃管。
6、泡发好的鲍鱼，泡发率约2.5倍。
7、金华火腿半块便可，切块，加入姜丝和葱，去腥，一起放入高压锅，大火烧开，转中火煮15分钟。
8、准备食材。
9、鸡翅洗干净，飞水备用。
10、泡发好的金沙参洗干净（泡发方法请看白灼金沙参菜谱），切块备用。
11、将鲍鱼放入砂锅，先煮30分钟。
12、金华火腿已闷煮好，挑掉姜丝和葱。
13、将所有食材放去砂锅中，中火煲3小时。可以煲久些，更入味。
14、3小时后加入酱油和少量盐，再煮10分钟。
15、起锅～
16、鲍鱼来个近照～
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵，澳洲鲍鱼的做法简单，且能让人更好地保持健康。
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