现在的人普遍都有挑食的习惯，比较喜欢吃肉，对于蔬菜都比较排斥，但是如果是长时间不吃蔬菜的话，则会导致呈酸性体质，这样是很容易导致亚健康状态的。如果是您想要摆脱这种情况的话，不妨制作一杯可口的蔬菜汁，不但可以补充各种维生素，而且口感也不错。那么，蔬菜汁怎么做呢？
使用的原材料不同，可以制作出不同的蔬菜汁，不过最受人们喜欢的应该是复合型蔬菜汁了，它是采用多种原材料制作而成的，因此维生素含量更高一些。因此，在这里咱们就学习一下复合型蔬菜汁的做法吧。
一、原料选择及处理
取无虫蛀、无霉烂、无杂质的新鲜番茄5～6份，冬瓜、胡萝卜、莴笋各1份，芹菜、菠菜共1份，将上述选用的蔬菜原料挑选整理后清洗干净，分别置于破碎机中破碎处理后，再放于蒸笼中加热至70～90℃即可。
二、榨汁及加工
将选取的蔬菜经上述方法处理后，用直径为3毫米和5毫米筛孔的打浆机各打一次，打浆所得的.各种菜浆分别置入专用容器内。将上述蔬菜打浆榨汁后，按照番茄浆汁占70%，冬瓜、胡萝卜、芹菜、莴笋、菠菜共占30%的比例一同置于容器内均匀地混合搅拌，再向原料内加入糖浆至原料含糖量达到8%～10%，调酸至0.3%左右，然后将上述加糖调酸后的原料再用胶体磨磨细后过滤一次。
三、脱气、包装
按上述方法榨汁加工后的蔬菜原料还需脱气、均质、灭菌、包装等处理工序。方法如下：将获取的蔬菜原汁预热至80℃时在18～20兆帕压力下均汁，以促使蔬菜汁液混合物充分融合，混合后汁体更均匀透彻。经高温瞬时灭菌后当汁液冷却到90℃左右时即可装瓶、密封和分段冷却。也可趁热装瓶，在沸水中杀菌10～15分钟，然后分段冷却即可。
看过上述介绍之后您知道了复合型蔬菜汁怎么做了吧，另外在制作的时候，您完全可以根据自己的口味来进行蔬菜汁的搭配，如果是您不喜欢某一种蔬菜的话，可以少放一些，这样既可以掩盖它的味道，又可以为您的身体补充不同的营养。
蔬菜汁怎么做，就是各种各样的蔬菜汁！！
蔬菜是生活中必不可少的食物，蔬菜里面的营养价值也非常丰富，它的种类也是很多的，每一个人喜欢吃的蔬菜种类都不一样，应该根据自己的实际需求来挑选，让身体获取更全面的营养物质，下面就给大家介绍一下蔬菜汁怎么做。
蔬菜汁怎么做
可以制作芹菜汁，需要准备一些新鲜芹菜，少许白糖，先把芹菜清洗干净，然后再榨成汁，加入适量的白糖调味就可以吃了，随时随地都可以饮用，能够达到调理月经，止血，凉血，清热作用。
番茄柠檬汁，需要准备两个柠檬，几个番茄，一些蜂蜜，番茄的皮去除，再切成块状，放到搅拌机里面加入适量的蜂蜜和冷水搅拌到一起，然后再把冰块柠檬汁放进去，就可以喝了。
胡萝卜汁，胡萝卜的营养物质是非常丰富的，能够达到很好的美容皮肤作用，还可以让新陈代谢的速度变得更快，首先把胡萝卜清洗干净，放到榨汁机里面榨成汁来喝，早上起来的时候空腹的时候喝是最好的，可以让肠胃吸收速度变得更快。
蔬菜汁怎么做好喝
想要把蔬菜汁做的好喝，那么正确的制作方法就非常重要，可以制作油菜只需要准备几片油菜叶，锅里面加入适量的水又煮开，然后再把油菜叶清洗干净切碎，放到开水锅里面煮，大概煮一分钟左右就可以把火关掉，放凉以后过滤，倒进小碗里，油菜叶清洗干净以后放到清水中泡20分钟，把农药残留去除干净。
可以做黄瓜汁，准备半根黄瓜，把它的皮去除，然后再擦成丝，准备一个干净的纱布，把它给包裹起来，然后再挤出汁液，也可以用榨汁机把它的汁液榨出来，味道也是非常好的，营养价值也很高。
蔬菜汁怎么做给宝宝吃
孩子到了一定年龄可以开始添加辅食，这个时候应该给孩子吃一些容易消化的食物，蔬菜汁就是不错的选择，给孩子做蔬菜汁，蔬菜的选择肯定非常重要，可以选择菠菜或者青菜，像香菜，大蒜，洋葱等辛辣刺激的食物就不要给孩子吃，即便是当做配料来使用，也会对孩子的肠胃造成不利的影响，把蔬菜选好后清洗干净，根部去除切成段状，选择青菜就非常不错，放到开水里面煮一下，所以不需要太多，只需要一小碗就可以了，然后用筛子过滤菜渣就可以得到青菜汁，然后和温开水混合以后搅拌均匀就可以给孩子吃了，味道是比较清爽的，给孩子吃就非常健康。
蔬菜汁怎么做颜色更重
想要把蔬菜汁做的颜色更重，就需要和奇异果搭配在一起，准备小黄瓜，包菜，奇异果，蜂蜜，柠檬汁，把小黄瓜，奇异果，清洗一下皮去除，切成小块状，包菜切碎，加入一些冰水，放到果汁机里面打成汁就可以吃了，味道是非常不错的，颜色也很好看。
还可以制作活力番茄蔬菜汁，颜色也非常好看，准备红萝卜，西芹，番茄，蜂蜜，盐，冷水，把胡萝卜，西芹，番茄清洗干净，然后切成块状备用，所有的材料一起放进果汁机里面打匀，把渣滓过滤，倒进杯子里面就可以喝了。
还可以做优格蕃茄蔬菜汁，准备红椒，小黄瓜，洋葱，香菜末，大番茄，青椒，优格，黑胡椒粉，把小黄瓜，洋葱，番茄切成片状，然后再和黑胡椒粉，香菜末，青椒，红椒一起放进果汁机里面，打成果菜汁，把果菜汁放到容器当中，加入适量的优格搅拌均匀，然后冷藏两个小时就可以吃了。
还可以制作辣味蔬菜汁，准备青甜椒，西红柿，青葱，一些葱白，洋香菜，砂糖，辣椒油，辣根，红辣椒酱，砂糖等等，需要把红辣椒酱，糖，辣椒油，辣根，荷兰芹，青葱，青甜椒，西红柿汁一起放进果汁机里面搅拌，大概搅拌2~3分钟左右，一直到搅拌均匀为止，里面加入一些冰块，然后倒进搅好的蔬菜汁，根据自己的喜好，用一些柠檬片进行装饰就可以了。
上面给大家介绍的就是蔬菜汁怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，蔬菜汁的做法各种各样，不同的蔬菜汁制作出来的口感不同，味道不同，营养价值也不一样，一定要选择新鲜食材，每天早上起来喝一杯就非常适合。
蔬菜汁菜谱
蔬菜汁的做法
1、选择蔬菜
可用来制作蔬菜汁的蔬菜品种繁多，例如：青菜、菠菜等，只要是用它们的新鲜绿叶制作，宝宝就会爱喝，但爸妈要注意，类似于洋葱、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千万不要选，哪怕只充当配料也不行，它们对宝宝胃肠道的刺激实在太大了。
2、开始制作
（1）清洗：包括用具的清洗和蔬菜的清洗。
（2）将青菜去掉根部，切成小段，放入已经煮沸的清水中煮开，此时需要注意的是：水不要太多，一小碗即可。
（3）用筛子滤出菜渣，得到菜汁。将菜汁与等量的温开水混合后，整个制作便大功告成了。
饮用蔬菜汁注意事项
1、蔬菜汁和果汁的饮用原则区别不大，应遵循由少到多（一次不超过20毫升）为原则。对于6个月的宝宝，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是适当的。
2、新鲜蔬菜汁不应加糖，否则会增加热量。而且宝宝饮用也不适而添加糖。
3、不要加热。加热后的蔬菜汁不仅会使蔬菜的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。
4、不可与奶类品同饮。奶类品含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了奶类品和蔬菜汁的营养价值。
5、对于蔬菜汁还是现榨现吃为好，蔬菜汁由于含多种维生素，维生素容易被氧化，所以保存时间不易超过1小时，否则容易变质。
还有，即使是宝宝不喜欢的蔬菜，也要时不时的给宝宝尝尝，这样宝宝大了就不那么挑嘴。
蔬菜汁做法大全
1、番茄汁
原料：番茄半个
制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮；将去皮的西红柿切碎；用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。
注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。
2、胡萝卜汁
原料：胡萝卜1根
制法：胡萝卜洗净，切小块；放入小锅内，加30—50毫升水煮沸，小火煮10分钟；过滤后将汁倒入小碗。
注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。
3、油菜汁
原料：油菜叶6片
制法：在小锅内加50毫升水煮沸；将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火；晾温后，过滤倒入小碗。
注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。
4、黄瓜汁
原料：黄瓜半根
制法：将黄瓜去皮；用檫菜板檫好；用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。
蔬菜汁怎么榨汁 如何制作蔬菜汁
蔬菜汁是很好的饮品，很多人都非常喜欢蔬菜汁，不仅仅美味健康，而且营养丰富。小婴儿在添加辅食的时候可以先添加蔬菜汁。本文将介绍二十款非常不错的美味营养的蔬菜汁的做法。
一、红枣苹果汁
材料：新鲜红枣 20 只，苹果一个清洗干净，再用开水略烫备用。
制作方法：红枣倒入炖锅加水用微火炖至烂透。用小刀将苹果切成两半并去核，用 小勺在苹果切面上将果肉刮出泥。将苹果泥倒入红枣锅中略煮，过滤后给宝宝食用。
特点与功效：儿童时期是大脑发育的关键时期，喝红枣果汁对智力发育是非常有利 的。红枣可补中益气，养血安神。
二、白萝卜果汁
材料：小白萝卜一个，切成细丝，梨半个，切成薄片待用。
制作方法：将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖 10 分钟后，加入梨片再煮 5 分 钟即可食用。
特点与功效：富含维生素 C，蛋白质，鉄冬素等，具有止咳润肺，帮助消化等药疗和保 健作用。
三、鲜奶西瓜汁
材料：西瓜 2000 克、鲜奶 400 克、蜂蜜 20 克、冰块（备用，依就餐人数而定）。
具体做法：西瓜瓤切块，放入榨汁机中榨汁；然后将西瓜汁、鲜奶、蜂蜜和冰块倒 入一个干净的容器中，搅拌均匀即可饮用。
特点与功效： 夏天的健康饮料。 本饮品具有醒酒明目、 清热消暑降火气、 利尿消肿、 降压、美容之功效。
四、鲜奶李子汁
材料：李子200克、蜂蜜 10 克、鲜奶 20 克、冰块 20 克。
具体做法：李子洗净去核，和鲜奶、蜂蜜一起放入果汁机，一边搅拌，一边加入冰 块，搅拌均匀即可饮用。
特点与功效：本饮品有生津利尿、清除肝热、去瘀血、促进食欲、消除疲劳之功效。
五、草莓柠檬汁
材料：草莓100克、鲜奶 20 克、柠檬半个、冰片2片、蜂蜜1小茶匙。
具体做法：将草莓、柠檬去皮，全部放入压榨器中榨汁，并与鲜奶混合；再注入 杯中，放进冰片与蜂蜜。
特点与功效：美容、健身的必备品；有美容、缓和压力、增强抵抗力和解除疲劳 之功效。草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘 痘猖獗时，可以饮用。
六、柳橙凤梨汁
材料：柳橙1个、凤梨100克、番茄1个、洋芹5克、蜂蜜1小茶匙、柠檬 半个。
具体做法：柳橙去皮，凤梨（又称菠萝）去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小； 柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好添加蜂蜜。
特点与功效：调理上不可或缺的口味。本饮品维生素A含量甚浓，可提高皮肤的 新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力，预防皮老化；有生津止渴、利尿等功效。
七、苹果葡萄汁
材料：苹果3个，葡萄500克，柠檬1个，蜂蜜50克，凉开水一大杯。
具体做法：苹果和柠檬洗净去皮切块，葡萄洗净去皮去核，将苹果、葡萄、柠檬和 凉开水放入榨汁机搅拌均匀，加入蜂蜜即可饮用。
特点与功效：功用超乎想象的水果。本饮品有养血益气、健脑养神、整肠、强肾， 预防血压上升、动脉硬化、心脏病之功效。
1、食材：榨汁机一台，西芹一颗。
2、榨汁机榨取。这种方法是使用市面上购买的蔬果榨汁机，将蔬菜洗净后放入机筒内，插电——选择蔬果汁——按开始按钮，几分钟蔬菜汁就做好了。优点：方便、简单、易操作：缺点：卫生安全性差。
3、用锅煮。将蔬菜洗好切碎放入锅内，加上适量的水，上火烧开后3-5分钟即可，将蔬菜残渣捞取出去，余下的蔬菜水凉一凉就可以给宝贝喝了。优点：经煮开后，消毒杀菌效果好，安全性高，操作简单缺点：锅要注意清洗，避免使用带油的锅或者准备宝贝专用锅。
4、但是安全性差，婴幼儿的消化能力、解毒能力以及免疫能力都很差，尤其宝贝到4个月以后，由于身体某些营养素开始耗尽，免疫能力会达到一个低谷，千万别轻易拿着宝贝做实验。方法二，操作其实也不复杂，经过高温煮制后安全性更高，只是需要注意锅的清洁即可，同时，不管是采用哪一种方法制作出来的蔬菜汁，在制作过程中其营养成分都会有所破坏，况且宝贝在这个月龄添加辅食并非要获得多少营养，主要是锻炼吞咽能力。
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