用料
干海带 1根
泡椒 2根
蒜瓣 4瓣
麻油（香油） 1勺
老抽 半勺
生抽 2勺
醋 1勺
盐 适量
糖 半勺
花椒 一小撮
干辣椒 一小撮
麻辣凉拌海带的做法
干海带泡软洗净（用刷子刷净表面污垢），切成方片。
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入沸水锅煮10-15分钟分钟，捞起用凉开水冲洗沥干。
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蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成调味汁。
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热油锅少量油爆香干辣椒，花椒后连油一起倒入调味汁中，激出香辣味。
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香辣汁倒入晾凉的海带中拌匀，加适量盐调味，入冰箱保存。
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小贴士
干海带如果泡发多了，剩下的海带晾干，日后随吃随泡。
泡辣海带的作法
麻辣海带扣的做法
步骤1
海带根（比较厚的地方）洗净，切条
步骤2
系上海带扣。锅里放少许油，放入红辣椒，麻椒爆香。茴香，香叶，姜，葱，五香粉，桂皮，老抽，烫，精盐统统放入。加水。水开后，放海带扣煮熟。
步骤3
泡一晚上捞出就好了
步骤4
还泡了藕片，味道也不错呀
卤麻辣海带扣的做法
主料：海带结250g、金针菇400g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适版量、醋权适量、花椒适量、干辣椒适量、辣椒粉适量
步骤：
1、金针菇择净去根，入开水锅焯一下，再用冷水过凉
2、海带结用烫过金针菇的水煮的稍软，冷水冲凉
3、锅加油烧热
4、加花椒爆香
5、碗中加切碎的干辣椒、辣椒粉、盐、白糖、味精，将滚开的花椒油倒入碗里
6、将过凉的海带结与金针菇装入同一盆中
7、加醋、辣椒油拌匀即可
教你一道开胃小菜， 酸酸辣辣的超级开胃，很爽口，百吃不厌。 海带是一种含有很多营养价值的食品，不仅是能补碘，人体所需的微量元素它里面都有，所以平时多吃海带绝对是不错的选择。这道开胃小菜，做法很简单，一学就会，让您轻松做出爽口小菜，下面分享下做法。
【酸辣海带丝】
材料：干海带1块、香菜1棵、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、米醋1汤匙、陈醋2汤匙、白糖1/2汤匙、
做法：
1.将干海带放在清水中泡发一天，期间换水一到两次。泡发时间越长，口感越软，可根据个人喜好调整泡发时间。
2.将海带洗去泥沙，卷起来成圆柱状，再切成粗细均匀的丝。
3.锅加水烧开，下入海带丝焯水5-6分钟，喜欢软一点就多煮一会，将海带捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水分。
4.将海带丝内加入盐、辣椒油，香油，蒜末，米醋，陈醋，白糖，生抽，用筷子翻拌均匀，盛出放在盘内，撒上香菜段即可。
小贴士：可以根据个人口味调制海带丝。使用干海带丝，自己泡发。这样更安全卫生，不建议使用直接购买泡发好的海带丝。海带营养，但是有少量的砷，所以需经过浸泡和焯水去除。
以上就是关于麻辣海带的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
