材料
主料：黑鱼 600克，酸菜250克，干辣椒10克， 泡椒10只。
调料：葱1根，姜1块，蛋清1个盐
做法
1.将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；
2.鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，黄酒,生抽腌制5分钟；
3.锅中倒入少许油，放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味； 加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.
4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.
表演系基本功十道黑
九黑泡酒是原料是什么：
九黑泡酒原料是以纯粮白酒为酒基，加入黑果花楸（不老莓）、黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑木耳、黑桑葚黑枣等原料，采用传承千年酿酒古方和古老的蒸煮发酵工艺，融入现代生物萃取技术，通过上百道工序耗时99天发酵精酿而成，是一款和白酒、红酒、黄酒、啤酒同级别的并且具有国家发明专利的健康养生酒。
所谓基本功，就是从复杂的训练全过程当中，选取最基本、最带关键性的技术部分，给以重点集中的训练。相声演员说绕口令，就像杂技演员或体操队员，首先要练习下腰窝腿一样，主要目的是改善自身的生理条件，增强是唇、齿、舌、喉等发音器官的灵活性和耐用性。
《十道黑》
一道黑，两道黑，三四五六七道黑，八九道黑十道黑。
买个烟袋乌木杆儿，抓住两头一道黑。
二姐描眉去打鬓，照着个镜子两道黑。
粉皮墙写川字儿，横瞧竖瞧三道黑。
象牙的桌子乌木的腿儿，放在炕上四道黑。
买个小鸡不下蛋，圈在笼里捂到（五道）黑。
挺好的骡子不吃草，拉到街上遛到（六道）黑。
买了只小驴不套磨，背上鞍鞫骑到（七道）黑。
姐俩南洼去割麦，丢了镰刀拔到（八道）黑。
月窠儿孩子得了疯病，尽点儿艾子灸到（九道）黑。
卖瓜籽的没注意，刷拉撒了一大堆，条帚簸箕不凑手，一个一个拾到（十道）黑。
3、《十八愁》
数九寒天冷嗖嗖，转年春打六九头。
正月十五龙灯会，有一对狮子滚绣球。
三月三王母娘娘蟠桃会，大闹天宫孙猴又把那个仙桃偷。
五月端午是端阳日，白蛇许仙不到头。
七月七传说是天河配，牛郎织女泪交流。
八月十五云遮月，月里的嫦娥犯了忧愁。
要说愁，咱们净说愁，唱一会儿绕口令的十八愁。
说狼也愁，虎也是愁，象也愁，鹿也愁，骡子也愁马也愁，猪也愁，狗也是愁，牛也愁，羊也愁，鸭子也愁鹅也愁，蛤蟆愁，螃蟹愁，蛤蜊愁，乌龟愁，鱼愁虾愁个个都愁。
虎愁不敢把高山下，狼愁野心耍滑头。
象愁脸憨皮又厚，鹿愁长了一对大犄角。
马愁鞴鞍就行千里，骡子愁它是一世休。
羊愁从小它把胡子长，牛愁本是犯过牛轴。
狗愁改不了那净吃屎，猪愁离不开它臭水沟。
鸭子愁扁了它的嘴，鹅愁脑瓜门上长了一个“锛儿喽”头。
蛤蟆愁了一身脓疱疥，螃蟹愁的本是净横搂。
蛤蜊愁闭关自守，乌龟愁的胆小尽缩头。
鱼愁离开水不能够走，虾愁空枪乱扎没准头。
4、《六十六岁刘老六》
在苏州城，有六十六条胡同口，住着个六十六岁刘老六。他家有六十六座好高楼，楼上有六十六篓桂花油，篓上有六十六匹胡绉绸，绸上绣着六十六个大绣球，楼下钉着六十六根檀木轴，轴上拴着六十六头大青牛，牛旁蹲着六十六只大马猴。
这个六十六岁刘老六，他坐在了门口啃骨头。这时候，打东边就来了一只狗，这只狗好眼熟，它好象我大大妈家的，大大妈妈脑袋，大大妈妈耳朵，大大妈妈眼睛，大大妈妈鼻子，大大妈妈尾巴，大大妈家的大毛头狮子狗。打西边也来了一只狗，这只狗又眼熟，他好象我二大妈家的，二大妈妈脑袋，二大妈妈耳朵，二大妈妈眼睛，二大妈妈鼻子，二大妈妈尾巴，二大妈家的大毛头狮子狗。
两只狗抢骨头，就抢成了仇，吓跑了六十六只大马猴，吓惊了六十六头大青牛，拉断了六十六根檀木轴，撞倒了六十六座好高楼，撒了那六十六娄桂花油，油了那六十六匹胡诌绸，脏了那六十六个大绣球。
打南边就来了一个气不休，手里拿着个土劈头，他去打狗的头，我也不知道，是气不休的土劈头打中了狗的头，我也不知道是狗的头碰坏了气不休的土劈头。
打北边就来了一个秃妞妞，手里拿着个油篓口，她去套狗的头，我也不知道，是秃妞妞的油篓口套中了狗的头，我也不知道是狗的头钻进了秃妞妞的油篓口。狗钻油篓篓油漏，狗不钻油篓，篓不漏油。
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