1.备草鱼，峨眉豆，青椒。
2.鱼切块，峨眉豆和青椒切丝。
3.烧油下入争好的鱼块油煎，
4.撒盐，
5.煎片刻，
6.翻面两面煎黄 ，
7.淋上酱油，
8.炒匀，
9.移锅边放进峨蛋豆和青椒，
10.在峨眉豆和青椒上放点盐入味炒匀，
11.再混炒，
12.放清水，
13.煮5分钟煮入味。
14.将峨眉豆煮熟透。
15.调入味精即可装盘。
糯米扁豆炖鲤鱼应该怎么做
步骤
1.食材：土豆（已清洗去皮）、扁豆（已摘洗）
2.将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
4.接着，合入已摘洗好的扁豆翻炒一下。
5.然后，加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后，煮至汤汁差不多了、土豆熟软，即成。
小贴士
随意做
：鲤鱼1条，糯米适量，扁豆50克，陈皮1角，生姜丝适量。
糯米扁豆炖鲤鱼的做法
1．鲤鱼剖洗干净，去鱼鳃、去内脏，抹干。
2．扁豆用水浸透，洗净，用水煮软。
3．糯米洗净，浸透，加生抽拌匀。
4．陈皮和生姜用水洗净，生姜去皮，切丝；陈皮切丝。
5．将糯米、陈皮丝和生姜丝拌匀，酿入鲤鱼肚内，用针线缝口，然后将鲤鱼放入滚水中煮1分钟，取出，滴干。
6．将鲤鱼放入炖盅内，加入凉开水，盖上盅盖，隔水炖4小时，以精盐调味，即可饮用。
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