主料
请点击输入图片描述
鸡蛋1个
辅料
水
适量
鸡蛋羹(婴儿辅食)的做法
1.
准备鸡蛋和水。
请点击输入图片描述
2.
蛋黄和蛋清分开。
请点击输入图片描述
3.
只取蛋黄和水均匀搅拌,放入锅里蒸,不用放任何油盐,一岁以下的宝宝不需要加盐。
请点击输入图片描述
4.
盖上锅盖,大火蒸3分钟,关火。完成啦。
炖蛋几分钟
鸡蛋羹是婴儿的最好副食食品,那么宝妈们你们学会做它了吗,下面是我收集到的'它的做法大全,不会做的宝妈们赶紧来收藏吧。
鸡蛋羹的做法大全一、原味鸡蛋羹
用料:小农鸡蛋2个、水220毫升、淀粉小半勺、食盐1.5克、生抽3克、醋5克、香油5克。
做法:
1、鸡蛋打入碗里,加一点点盐打散。
2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。
3、再次充分打散、打匀,把蛋液过筛,滤去浮沫。
4、倒入烤碗中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔)。
5、冷水放入蒸锅蒸15-20分钟,焖3分钟再出锅,开吃前在蛋羹表面淋上生抽、醋和少量的香油即可。
鸡蛋羹的做法大全二、肉饼蒸蛋
用料:猪肉200克、鸡蛋2个、淀粉1把、食盐4克、生抽3克、老抽2克、胡椒粉少许。
做法:
1、猪肉剁成肉泥,加入盐、淀粉、胡椒粉和生抽、老抽各少许搅拌均匀。
2、调好味的肉馅放入容器中,中间用勺子弄一个小坑,磕入鸡蛋,放入蒸锅。
3、盖上容器的盖子,大火蒸十五分钟,再虚火蒸五分钟,出锅时滴几滴生抽即可。
鸡蛋羹的做法大全三、牛奶炖蛋
用料:鸡蛋2个、牛奶200毫升、蜜豆适量、白糖1小勺。
做法:
1、鸡蛋打散,加白糖搅拌均匀,加入牛奶,搅拌均匀。
2、把蛋液过筛,滤去浮沫,倒入容器中,盖上盖子(没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔)。
3、放入笼中蒸,中大火10分钟即可(吃时放几粒蜜豆,口感更好)。
鸡蛋,营养丰富,是非常受欢迎的食物,鸡蛋的做法很多,不仅可以直接煮着吃,开可以炒菜,或者炖着吃,炖蛋软软的口感十足,不过,很多不擅长做饭的小伙伴,对炖蛋的技巧也不是很熟悉,那么,炖蛋要多长时间?炖蛋怎么炖好?今天,小编就和大家一起来了解一下。一、炖蛋要多长时间炖蛋是十分简单方便鸡蛋吃法,但是有时候由于火候把握不好,做出来的鸡蛋容易老。那么炖蛋要多长时间为佳呢?一般炖蛋时间控制在10分钟之内中火为好。时间过长不但口感会差,蛋白质凝固,不利于消化。而时间过短的话,则可能没有熟透,没有完全杀死其中的细菌和寄生虫。二、炖蛋怎么炖才嫩要想把炖蛋做的滑嫩可口需要注意几点。一是要把蛋充分搅匀,再加入温水。注意水和蛋的比例最好是3:1。然后要放一点香油和少量的盐。二是蒸的时候,最好要在碗的上面蒙一层保鲜膜,这样蛋液的表面就不会干,也不容易起蜂窝状。最后上锅蒸6-10分钟,炖蛋就是又嫩又滑的。三、炖蛋冷水还是热水炖蛋时,往蛋液中注入的水以温水为佳。如果用冷水的话,做出的炖蛋往往不够嫩滑,而用过热的水则可能会把蛋液烫熟成蛋花。所以。做炖蛋最好用45度左右的温水,也就是能感觉热但又不烫手时就可以。四、炖蛋和蒸蛋有什么区别炖蛋和蒸蛋并没有太大的区别,都是隔水将鸡蛋做熟,如果非要说区别,那炖蛋是将装蛋液的容器直接放入水中,而蒸蛋是将装蛋液的容器放在了蒸屉上。以上就是关于炖蛋要多长时间?和炖蛋怎么做好吃?等问题的一些相关介绍了,看了小编的介绍,大家是不是对炖蛋有了更多的了解了吗?以后,喜欢炖蛋的小伙伴再也不用担心做不好炖蛋了,只要按照小编上面的介绍,就可以吃到好吃的炖蛋了。
以上就是关于宝宝炖蛋的做法全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!