芋头蒸子排怎么做好吃

   2023-06-07 10:07:24 网络750
核心提示:芋头蒸子排的做法步骤1肋排剁块2芋头切丁3排骨加苏打粉按摩拧抓后用水洗刚净4加盐 蚝油 老抽 糖入味5分钟5加剁椒 豆鼓 生粉少许 香油6上蒸锅蒸二十分钟7撒上葱花芋头排骨煲怎么做芋仔烧排骨步骤1芋仔烧排骨的做法大全排骨剁小块,用清水浸泡2

芋头蒸子排怎么做好吃

芋头蒸子排的做法步骤

1

肋排剁块

2

芋头切丁

3

排骨加苏打粉按摩拧抓后用水洗刚净

4

加盐 蚝油 老抽 糖入味5分钟

5

加剁椒 豆鼓 生粉少许 香油

6

上蒸锅蒸二十分钟

7

撒上葱花

芋头排骨煲怎么做

芋仔烧排骨步骤1

芋仔烧排骨的做法大全

排骨剁小块,用清水浸泡2小时,期间不时地更换清水,把排骨里的血水浸泡出来,芋艿去皮切滚刀块,葱切段,姜切大片

步骤2

芋仔烧排骨的做法图解

锅烧热,放油把葱姜爆香

步骤3

放入排骨炒香

步骤4

沿锅边蘸洒料酒增香去腥

步骤5

此时加入多一些的开水

步骤6

炖至汤色变浓白,加入芋艿继续炖煮15分钟

步骤7

用叉子可以轻松扎透芋艿就可以了

步骤8

芋仔烧排骨怎么煮

适量的盐,少许糖调味即可

烹饪技巧

排骨煎的金黄焦香再沏入开水,这样出来的汤水就会浓白鲜美

芋头排骨煲的做法

制作步骤:

1、芋头去皮切滚刀块备用。

2、排骨洗净后和葱姜一起放入足量冷水的锅中,倒入料酒。

3、大火烧开后撇去浮沫,转小火煮30分钟,放入芋头。

4、接着小火煮20分钟,调入盐。

5、再煮5分钟,待芋头软烂程度符合个人口味后关火即可。

具体步骤:

1、芋头切块的大小直接影响入锅后炖煮的时间,可以在煮了大约15分钟后,尝一下软烂程度,达到自己喜欢的口感就好。

2、煮汤加入的水量最好一次加足,如果水量不足的时候,一定要添热水。

3、炖煮排骨汤,可在水烧开后加入少量的醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。

4、本菜中所烧的芋头为荔浦芋头,产于桂林地区的荔浦县。它个头大,营养丰富,芋肉白色、质松软者品质上等,剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹。

芋头营养价值:

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;

3. 芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。芋艿能解毒等病症;

4. 芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。

以上就是关于芋头蒸子排怎么做好吃全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

 
举报收藏 0打赏 0评论 0
 
更多>同类百科头条
广告投放>下面是赞助商广告
推荐图文
推荐百科头条
最新发布
点击排行
推荐产品