1目前没有泥丁养殖技术。
2市场上的泥丁都是在海边采挖的。
3采挖时间整年都可采挖，尤其是到了重阳，秋高气爽季节，个体较大，海边人成群结队下滩采挖，凭着滩面留下的小虫孔，用特制的三角形虫锄，翻开表层的泥土寻找带粉青色泥土的虫道，轻轻浅挖，就可采挖到.
哪些海鲜是湛江独有而他处无法享受的？
春天终于来啦！又到了 海鲜登陆 的时候，爱吃海鲜的你有没有很激动呢？
海鲜是湛江的一大特色。吃海鲜讲究 应季， 应季海鲜不仅味道鲜美，同时对身体是最营养的！
那么不同季节的应季海鲜有哪些呢？这首 湛江海鲜四季民谣， 教你在正确的时间，品尝最肥美的海鲜~
歌词在这里，请用湛江话跟我念一遍~
正月虾姑二月蟹，三月咖蛪无人买。
四月海螺五月鱿，六月生蚝瘦过头。
七月石斑八月虾，黄油重皮肥到家。
九月泥猛与金仓，马鲛马友成条劏。
十月黄花和石头，斋鱼黄鱼肥流油。
冬月泥丁来过节，沙虫白仓发请帖。
腊月骨鳝与章鱼，鱼虾蟹鲎齐拜年。
正月虾姑二月蟹
虾姑，就是大家熟悉的濑尿虾（皮皮虾），湛江虾姑营养丰富、汁鲜肉嫩，鲜甜嫩滑，还有一种特殊诱人的鲜味。
湛江岸线长，滩涂众多，自古以来盛产优质名蟹。湛江的海蟹膏满脂丰，应季吃更能品尝它的好滋味。
三月咖蛪无人买
咖蛪，湛江雷州话叫：ga qio，俗名海豆芽、舌形贝，在湛江有大小两品种。大的芽粗肉质也粗，小的肉细嫩鲜美。
咖蛪的做法简单，用葱爆炒，出锅前勾点薄芡就已经鲜美无比了。那么好吃的美味， 为什么三月无人买呢？
原来呀，在每年三月份左右，由于气候环境和自身繁殖等因素影响，海豆芽肉质普遍较差，体型偏瘦，不太适合吃， 想要吃咖蛪的朋友，要避开三月份哦！
四月海螺五月鱿
红螺，雷州话叫“敢gan”，与潮汕地区的“薄壳”有点相似。吃法多样，可以洗干净连壳煮熟品尝红螺的鲜味，也可以把它和鸡蛋、米粉一起炒，丰富其他食材的口感。
鱿鱼营养价值非常高，富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种营养元素，而且脂肪含量极低。
鱿鱼在春夏季节交替时交配产卵，因此 每年5月份的鱿鱼最为肥美 ，喜欢吃鱿鱼的朋友，千万别错过哟~
六月生蚝瘦过头
生蚝可以说是湛江的名片了 ，说起“湛江生蚝”，没有几个人是不知道的。
湛江无污染无公害的原生态海域，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中唯一不用人工投料养殖的。
湛江常见的吃法除了蒜蓉、原味炭烧之外，还有：煲韭菜、酥炸、油焗、煎蛋、煲粥、蒸吃等，可以说是多种多样了。
生蚝从5月份开始放养，养殖6个月左右可以捕捞。有谚语说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”、“正月肥蚝甜白菜”，这下知道吃生蚝的好时机了吧？
海哥独家品蚝秘方： 一看蚝膏二看蚝裙。新鲜肥美的生蚝，蚝膏饱满，蚝表呈米白色而不透明，六瓣的青边蚝裙厚胀。
如果是死蚝，蚝体泛黄、蚝裙呆直，不似鲜蚝的蚝裙那样蠕动张曲。吃生蚝时要选好~
七月石斑八月虾
石斑鱼蛋白质的含量高，脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素， 被称为美容护肤之鱼 ，尤其适合妇女产后食用。
“全国对虾看广东，广东对虾看湛江”，甚至有人说，中国市场每三条虾就有一条湛江虾，而美国人的餐桌每5条虾，就有一条来自湛江。
每年八月是湛江大虾上市季节，至于吃法，绝对系白灼啦，味道鲜美，肉质弹牙，谁吃谁知道！
黄油重皮肥到家
黄油蟹有“蟹中之王”的美称。有行家介绍，在产卵季节，成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。
退潮时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，使整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，所以被称为黄油蟹。
重皮蟹是特殊时节的青蟹。农历四五月，是青蟹换壳的季节，此时青蟹刚刚长成，因为新壳未硬，还藏在旧壳下面，所以叫做重皮。
这时候吃青蟹，精华全部集中在软壳下的脂膏里，撑得满满当当的，却不会发硬，吃起来香软糯滑，口感、滋味俱是上品。
九月泥猛与金仓
泥猛又叫做篮子鱼、臭肚、象鱼等，中秋过后及至成鱼，肉质鲜美，风味独特，营养较为丰富，食用方法以清蒸为主。
金仓鱼，其实就是“金鲳（chang）鱼”，在湛江沿海有分布，中秋过后最为肥美，肉质爽口，鱼刺较少，食用方便，香煎、清蒸、上汤皆可。
马鲛马友成条劏（duo）
九月是海鱼最为肥美的季节，马友鱼是海哥最爱的海鱼之一，肉质鲜嫩，鱼香味浓，湛江人尤其钟爱，每年三到五月最肥美。
鲜鱼常用来煲汁、砂锅油焗、油盐蒸、干煎；鱼干可蒸可煮，味道都很棒。
十月黄花和石头
湛江黄花鱼，原名叫"一夜埕"（埕是渔民出海装盐装水用的陶罐）。渔民捕捉到黄花鱼后，如未及时上岸，便将鱼堆放在埕中，用海盐腌渍。
腌渍过的黄花鱼鲜味还在，又多了一层盐渍的香味，自然另有一番风味。
石头鱼肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高。最宜于清炖，清炖后的石头鱼，具有营养滋补、生津、润肺、强肾和养颜的药用功效。
冬月泥丁来过节，沙虫白仓发请帖
泥丁长得有点像沙虫，但比沙虫小一些，是吴川特有的品种。泥丁可以腌制、凉拌、滚汤、滚粥、刺身等，滋阴坠火，特别爽甜。吴川腌泥丁味道独特，吃过一定忘不了。
湛江盛产沙虫， 沙虫有鲜沙虫和沙虫干两种吃法。 鲜沙虫可煮汤、蒜蓉蒸、酥炸、炒吃、煮粥、生腌、冰镇；沙虫干可煮粥、煮汤、椒盐、焖煮南瓜萝卜丝。味道鲜美甜口，固肾补气。
一口气介绍了那么多种海鲜，你有没有馋到流口水呢？快喊你的湛江朋友来看看，民谣里提到的海鲜，你们认识多少种？
采小海说海鲜：
小海来自海鲜之城湛江，这里有520多种鱼类、28种虾类和47种贝类。从小被这些海鲜滋养长大的小海，当然是各类海鲜的狂热粉丝啦！
快来和我一起玩耍，我带你们吃最正宗最地道的海鲜美食(≧∇≦)ﾉ
在不少餐馆中都会出现一道生蚝炒韭菜，这道菜也是不少顾客比较喜欢吃的，韭菜的产地真的非常多，但是生蚝却没有多少个地方会有，如果论说每年的生蚝产有量就只有广西钦州最多的了，广西钦州生蚝是多又便宜，但是广西生蚝不正宗，湛江的生活也挺多，但是湛江的生蚝有些贵，也很正宗。
在外面的任何城市都会吃到广东湛江的正宗生蚝和广西钦州的便宜生蚝，同样两个地方的生蚝也畅销全国各地。
广西的生蚝养法一般都是先放些水泥上去耗绳上，把绳子沾满了水泥，因为这样做可以使生蚝的重量能够多一些，同样也有一个好处就是防止生蚝在养殖的时候被海水给带下去，所以放了水泥是最有效的养殖方法。
生蚝的好处有很多，同样做法也有很多，生蚝可以炭烧，也可以清蒸，生吃也是可以的，但是尽量要少吃生的耗，虽然生吃营养价值高，但是也存在一定的不好的因素的，生吃不干净，还是煮熟来吃最好。
广东湛江和广西钦州这两个地方都是中国生活之乡，两个地方的生蚝都是比较有名的，但是如果只说广西钦州生蚝出名那是不对的，广东湛江的生蚝更出名，净是说广西生蚝出名，相信湛江人也会出来叫板的，如果你是吃货，你会选择哪个地方的生蚝？一个便宜又多，一个贵些又好吃。
湛江是中国海鲜之都的说法不准确。中国那么大，江河湖海很多，各地海鲜河鲜也是各有特色，没有哪个城市是可以称为海鲜之都的！
严格来说，湛江可以称为中国的对虾养殖之都。因为湛江及周边区域是中国最重要的南美白对虾养殖、加工、出口区域。而南美白对虾是中国最重要的养殖对虾品种，养殖产量占全国对虾养殖产品的80%。湛江的霞山水产批发市场，曾经是中国最主要的养殖南美白对虾的批发市场。湛江国联的南美虾加工出口企业也是中国最主要的对虾出口企业。
但近两年来，由于南美白对虾病害严重，加上台风等自然天气灾害，湛江及周边区域的南美虾养殖产量已经不如以前，南美虾养殖区域也转向浙江山东等地。加上国产养殖南美虾越来越受到进口的厄瓜多尔养殖南美虾的冲击，湛江的对虾之都的地位也越来越受到挑战。
沙虫。就在海边沙滩上退潮后活蹦乱跳，有时钻进沙洞穴里的，样子像蚯蚓的近海产品。烹调后味道极其鲜美，无论佐餐送酒都是极品佳肴。我是沿海的，曾经去过广东海南两省的全部沿海港口，直觉得湛江才有沙虫，可供人们享受。
沙虫和土单，至少别处没有的。还有树菠萝。
湛江海鲜多而且不贵，每次回去必定要吃：奄泥丁、韭菜炒海蜇皮、韭黄炒沙虫、杂鱼汤（无图），还要吃金XX的叉烧酥，最后哪张大家略过就好了……
你好，很高兴回答你的问题，你的问题是哪些海鲜是湛江独有而他处无法享受的？
作为一个湛江人，我说下我个人的看法，我觉得在湛江有两种海鲜，在其他地方很少见的，有些人根本都不知道有这两种海鲜，而且很多人都不敢吃的。很多人看到就已经后退三步了，哈哈，是不是很恐怖？往下看就知道啦！
沙虫
沙虫干应该很多人都听说过，沙虫干的价格也非常贵，很多人买它用来煲粥煲汤。
但是新鲜的沙虫，有很多人都不敢吃，也有很多人都没见过，新鲜的沙虫，看起来真的很恐怖，跟那虫子一样，蠕蠕而动，肚子里面全部都是泥沙，跟蚯蚓长的有点像，很多人都无法想象，这么恐怖的东西，居然有人敢吃。跟吃虫子一样。
刚开始的时候我也不敢吃，不过它做成一道 美食 的时候，根本都想象不到它在新鲜时候那个蠕蠕而动的样子。在湛江，很多人喜欢用沙虫煲汤，沙虫丝瓜汤，这个汤非常的清甜，沙虫粥，蒜蓉粉丝蒸沙虫，这些菜式都非常的美味，而且沙虫的营养价值也挺高的，小孩子吃沙虫也很好。
泥丁
泥丁，这种海鲜应该很多人都不知道，这个不是在海里面的，是从那些水田里面挖出来的，他跟沙虫有点相像，也是肚子里面很多泥，把它弄干净了，就是一道 美食 了，不过泥丁有一股味道，我不是很喜欢吃，很多人喜欢用泥丁来凉拌，还有用泥丁来炒米粉，也有人用它来煲粥，有很多人喜欢吃的。挖个东西挺费劲的。
好啦，以上这两样是我个人认为其他地方一般都不会吃的海鲜，朋友们，你们认不认识这两种食材呀？
海豆芽，我们叫做“胶象”！这个用沙姜来炒，带点汤汁，那真是超级美味！
注：本人出来没见过哪里有卖
我觉得湛江的生蚝最独特，其它地方的生蚝味道和湛江的比根本不是同一层次，没有可比性。
有一次在中山的五星级酒店看到一个好大的生蚝，50块钱一个，朋友说弄几个来吃。 我第一次看到生蚝是放在水里泡着，拿起来闻一点海味都没有，心里有种不好的预感，结果吃完后之后晚上两个人拉肚子。
第二次是在中山一间湛江生蚝烧烤店吃的，拿起来闻下， 一点海味都没有，就知道是假货，连问老板几个湛江生蚝产地都答不上来。
但有一次因缘巧合，在疫情期间，遇到一个湛江老乡在中山摆地摊烧生蚝，简单聊两句，竟然是湛江乡遂溪人，连生蚝批发的地方都说得一清二楚， 而他摆摊的方圆10米，生蚝散发出的海鲜味扑面而来。
总之一句话，正宗的湛江生蚝海鲜味道浓郁，个子小，一个人连续吃100个绝对没问题，更重要的是可以激发男性的雄性基因，不知道你们有没有吃过呢？
湛江的泥丁，超级无敌好吃，腌泥丁这道菜就非常非常的好吃，其他地方暂时没有看到有！
泥丁，一种长得像沙虫又比沙虫小一点的东西，生长在吴川靠海附近开岔的咸淡水交界处的泥塘或海边烂泥里，所以还有个别名叫泥虫。这是特有的品种，颜色灰暗，绝对不是未洗净的沙虫，具有滋阴补肾的功效！
湛江有一种海鲜叫沙虫，是一种穴居爬行环节动物，体长约10--20厘米，长的像蚯蚓，又叫海人参。可以做成蒜蓉沙虫和炸沙虫吃。
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