家常葱油鸭的做法
用料
整鸭（不要用老鸭） 一只
八角 适量
桂皮 适量
草菇 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
味精 适量
葱油鸭的做法
鸭子过水
给鸭子来个全身酱油桑拿，里外都要哦！
热油下锅，炸至金黄色
高压锅里放八角、桂皮、草菇、姜、蒜、盐、糖、酱油、味精，水没过鸭子，高压锅上汽10分钟左右
拿出鸭子放在大碗里，汤汁收到浓稠淋在鸭子上
鸭子上放上葱末（我懒得切，放了葱断）起锅烧油，把热油淋在鸭子上，完成✅
小贴士
这道菜有点难道哦！厨房小白就不要尝试了哦！
手术后喝什么汤最好？怎么做？
用料
水鸭 一只
芫西 一把
香葱 一把
生抽 适量
蚝油 适量
辣椒 三只
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜蒜 适量
盐 适量
葱油焗水鸭的做法
把水鸭里外洗干净，用盐全身摸一遍，倒上生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，一起摸
姜蒜辣椒切碎放进去，用筷子翻鸭子，因为调料会腌手，翻到鸭子全身都沾了调料，就放那腌十分钟
芫西和香葱洗干净塞进鸭肚子里，芫西头可以不用切掉
锅里放油，把腌好的鸭子放到锅里翻爆一下，表皮颜色深了就把刚才那些调料放进去一块爆
加入水，（水的分量我忘了，可能大约500毫升）然后开大火，等水烧开了，转小火，盖上锅盖，焗大约30分钟
打开锅盖，如果水分还比较多就开大火收汁，剩一部分浓汁就可以关火了
焗好的水鸭拿出来放凉点，把鸭肚的芫西葱取出来，鸭子搁干净的砧板上斩件摆好，将锅里剩下的浓汁浇上去，大功告成。
小贴士
最好留几条新鲜的芫西最后摆盘用
五香葱油鸭的做法详细介绍 菜系及功效： 卤酱菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 五香味 工艺： 炒 五香葱油鸭的制作材料： 主料： 鸭1000克 调料： 猪油（板油）250克,大葱500克,姜5克,酱油10克,八角1克,茴香籽[小茴香籽]3克,白砂糖3克,黄酒100克,味精2克,陈皮3克 五香葱油鸭的特色： 色泽红亮，鸭肉软烂油滑，香味浓郁。 教您五香葱油鸭怎么做，如何做五香葱油鸭才好吃1.将仔鸭洗净，投入旺火沸水中烫一分钟，除去腥臊味取出，猪板油切成小方块。 2.沙锅洗净，用葱段垫底，再放入整鸭，加猪板油，姜片，酱油，八角，陈皮，茴香绍酒，白糖，味精，清水，在微火上煨炖2小时，至鸭皮呈酱红色时翻过来继续炖约2小时，直至汤汁稍浓，鸭块软烂后，起钵盛般即成。 五香葱油鸭的制作要诀： 1.宜选用当年肥嫩的母鸭，肉细且滋润。 2.用沙锅烹调以小火卤制，菜品醇香且酥烂，入味透彻。 清炖鳖汤的做法详细介绍 菜系及功效： 补虚养身食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 口味： 原本味 工艺： 清炖 清炖鳖汤的制作材料： 主料： 甲鱼500克,猪胫骨500克 调料： 大葱10克,姜10克,白砂糖5克,鸡油5克,盐3克,胡椒粉2克 清炖鳖汤的特色： 汤汁清醇，肉滑细嫩，肥鲜浓香。 教您清炖鳖汤怎么做，如何做清炖鳖汤才好吃 1.将猪胫骨砍断，加清水炖汤，汤烧沸后，去除浮沫，再放葱、姜、胡椒粉，小火炖煮1至2小时。 2.将甲鱼宰杀，用开水泡烫后，剥除外膜，沿甲壳四周剖开，掀起甲壳，去掉内脏，将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块，随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出用清水洗净血污。 3.将备好的骨汤烧开，放入处理好的甲鱼，汤再沸后，改用小火炖1小时左右，拣出葱、姜和猪腿骨，加盐和少许鸡油即成。 清炖鳖汤的制作要诀： 可加瘦猪肉和适量的当归头，做出的汤味道将更加在鲜美；甲鱼又称鳖。 小帖士-健康提示： 1.此汤具有滋阴补血，清虚热的作用，尤其适宜产后失血过多，阴血亏损，或见烦热、盗汗、手足心热等阴虚阳亢，形体消瘦者食用。 2.身体壮实者和产后三日内不宜食用。 小帖士-食物相克： 甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 韭菜鲫鱼汤的做法详细介绍 菜系及功效： 清热解毒食谱 产后调理食谱 肾炎食谱 痔疮食谱 术后食谱 口味： 清香味 工艺： 蒸 韭菜鲫鱼汤的制作材料： 主料： 鲫鱼200克 辅料： 韭菜30克 调料： 酱油1克,盐1克 教您韭菜鲫鱼汤怎么做，如何做韭菜鲫鱼汤才好吃 鱼去肠杂及鳞，洗净，纳入韭菜装满，放入盖碗内，加酱油、盐，盖上盖，蒸半小时即成。 小帖士-健康提示： 1. 清热，解毒。 2 .用于内外痔疮、痔漏的治疗。 3. 韭菜具有补肾助阳、温中行气、散瘀解毒的功效。 4. 用于胸痹、噎膈反肋、食积腹痛、便秘、阳痿遗精、遗尿、吐、衄、尿血、消渴、脱肛、跌打损伤等。 小帖士-食物相克： 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 龟鹿大补鸡的做法详细介绍 菜系及功效： 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱 口味： 原本味 工艺： 原炖 龟鹿大补鸡的制作材料： 主料： 母鸡1500克 辅料： 鹿角胶10克,人参10克,枸杞子10克,龟胶10克 教您龟鹿大补鸡怎么做，如何做龟鹿大补鸡才好吃 1. 将鸡宰杀后去毛洗净，刮腹去掉肠，保留心、肝，放置砂锅； 2. 先用武煮沸，改用文火炖至鸡烂熟，去掉鸡骨； 3. 再将人参切细末； 4. 枸杞捣细如泥； 5. 人参、枸杞泥加龟胶，再加入料酒、冰糖适量同鸡共炖至糊状即可。 小帖士-健康提示： 1. 大补精髓，益气养神，平补阴阳； 2. 适用于年老体弱、病后体虚调补之用。 小帖士-食物相克： 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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