主要材料：牛蛙9只，蒜一头，青红椒7只，鸡蛋1只，盐2g，蚝油5g，辣椒面3g，椒盐粉5g，胡椒粉2勺，孜然3g。
1、一头蒜，8个小米椒，2个线椒，切成如图
2、葱姜切成如图
3、牛蛙切块
4、牛蛙加入葱姜，蚝油适量，盐，胡椒粉，料酒，抓拌均匀腌制半小时左右
5、腌制好的牛蛙加一个鸡蛋抓拌均匀
6、加入面粉和生粉给牛蛙裹上面糊
7、7成油温小火炸至微黄捞出来
8、大火复炸1遍
9、另起锅烧油加入准备好的辣椒蒜下入炸好的牛蛙翻炒均匀加入辣椒粉即可出锅
10、成品图
椒盐牛蛙的做法椒盐牛蛙怎么做好吃椒盐牛蛙
步骤1
食材：牛蛙300克、洋葱半个、二荆条1个、芹菜1根、干辣椒2克、花椒2克。辅料：盐1克、鸡精1克、椒盐3克、胡椒粉2克、料酒5克、生粉10克、食用油适量。
步骤2
牛蛙洗净砍成小块，放入盐1克、鸡精1克、胡椒粉2克、料酒5克，再放入生粉10克拌匀。
步骤3
洋葱切丝。
步骤4
芹菜洗净切段。
步骤5
二荆条洗净切丝。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛蛙炸至金黄色，捞出备用。
步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、干辣椒炒香，放入二荆条、芹菜、洋葱翻炒30秒。
步骤9
倒入牛蛙翻炒几下，调入椒盐3克翻炒均匀， 即可出锅。
原料：牛蛙、洋葱、青椒、红椒、葱、姜、黄酒、盐、味精、生粉。
做法：
1.洋葱 青椒 红椒洗净切片备用；
2.牛蛙洗净切成小块放入盛器中加入寸葱 姜丝 黄酒、盐 味精渍半小时后 拍上生粉；
3.将锅倒入半斤左右精制油烧开后 放入拍上生粉的牛娃炸至金黄色即可捞出控油；
4.放入洋葱 青椒 红椒过油捞出控油；
5.锅内留少许油烧开放入葱段、蒜片、姜丝 干辣椒段炒香；
6.放入炸好的牛娃翻炒同时散入椒盐即可。
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