石斑鱼和老虎斑区别如下：
1、两者的形态特征不同
石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。
老虎斑体长椭圆形，侧扁而粗壮。口大，具发达的辅上颌骨，上下颌前端具少数大犬牙，两侧牙细尖，可向内倒伏。前鳃盖骨后缘一般具锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘具二粗棘，鳃耙中长，数目较少。
2、两者的营养价值不同
石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
老虎斑蛋白质的含量高，鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
3、两者的养殖方式不同
石斑鱼整个产卵周期可持续2～3个月，分为前期、中期和后期三个阶段，每期都进行连续多次产卵，中期为产卵盛期，所产之卵占总卵数的一半以上。
老虎斑根据不同阶段苗种生长发育的需要，鱼苗体长2.5～5厘米用塑料框饲养，5～10厘米用1.2米 1米 0.5米的塑料小网箱饲养。
参考资料来源：百度百科-石斑鱼
参考资料来源：百度百科-老虎斑
龙趸的生活习性
女性在怀孕之后，对于食物的摄入很可能会影响到胎儿，所以孕妇的饮食一定要特别小心。大家都知道，海鱼是很有营养的，还能够补充很多的有益元素，但是有的孕妇却不知道自己该不该吃海鱼。那么，孕妇可以吃海里的鱼吗？
孕妇是可以吃海鱼的，这对于补充营养和微量元素是很有益的。不过，有些海鱼却有汞含量过高的情况，比如马头鱼、剑鱼以及马加鱼等，都是不适合孕妇食用的。所以，孕妇在吃海鱼的时候，也应该有所选择。
因为有些海鱼存在汞含量超标的情况，所以孕妇朋友们吃海鱼的量不要太多。可以隔几天吃一次，而且最好是选择太平洋、大西洋的野生鱼类，也可以购买人工喂养的有机鳟鱼，这些鱼汞含量都不超标。其他的小型食肉鱼类也可以选择吃一些，但一定不要吃箭鱼、鲭鱼以及马琳鱼。因为鲨鱼也有汞含量超标的现象，所以鱼翅还是不吃为好。
孕妇吃鱼的确是有不少好处，但是大家也不要过于迷信海鱼和河鱼的差别。不管是海鱼或是河鱼，都是很有营养的，而且人工养殖的淡水鱼会更加安全一些。
在香港被叫做“龙噔”的是什么鱼
龙趸为底层肉食性鱼类，喜栖息在礁盘内的海域中，最深可达60米左右，以底栖甲壳类及小鱼小虾为食。它游泳速度虽不快，但因其身体构造较特殊，故往往以突袭方式来捕食，令猎物猝不及防。人工养殖可采用新鲜杂鱼及小虾，切成片投喂，有时添加海水鱼类粉状配合饲料。
你说的是龙趸（龙趸，英文是Ling Cod）。
龙趸，学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，属鲈形目，石斑鱼科，石斑鱼亚科，石斑鱼属。它体呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类。在天然海域，成鱼一般体长60厘米~70厘米，最大体长可达2米，体重一般在30千克～40千克左右，大者可达100千克~160千克以上。据记载，1999年7月，香港渔民在东沙群岛曾活擒一头母龙趸，体重180千克，被视为龙趸王。
龙趸为底层肉食性鱼类，喜栖息在礁盘内的海域中，最深可达60米左右，以底栖甲壳类及小鱼小虾为食。它游泳速度虽不快，但因其身体构造较特殊，故往往以突袭方式来捕食，令猎物猝不及防。人工养殖可采用新鲜杂鱼及小虾，切成片投喂，有时添加海水鱼类粉状配合饲料。
龙趸鱼大多生活于热带、亚热带的珊瑚礁海区。据记载，它除了在我国西沙、南沙群岛及海南岛南部等出产外，国外在红海、印度洋非洲东岸至太平洋中部，南至澳大利亚，北达日本南部等海域也有分布。龙趸在大海中不轻易露面，有经验的渔民往往用延绳钓、手钓或底拖网捕获它。
特别是超过150千克的大龙趸，据说它已有四五十年的海上生活经验，所以就更难捕到，偶尔捕获便成为罕见之物。龙趸鱼是海洋中的一种名贵鱼类，它肉质美味，营养丰富，味道好于一般石斑鱼，能做多种海鲜佳肴，目前货源稀少、售价昂贵，在广州市场，每公斤批发价高达190元左右，酒家食肆更卖到200多元，但仍受人们青睐。
龙趸为原野生鱼种可进行人工养殖，目前在广东深圳人工繁殖种苗和成鱼养殖均已先后获得成功。据介绍，龙趸人工养殖生长速度快，利用水泥池进行工厂化养殖，放养规格为体重22克、体长1.2厘米的鱼种，经过360天的养殖，平均每尾体重增到1830克，体重绝对增重量为1808克，在海水鱼类的养殖品种中，这样的生长速度是极其迅速的，增重效果明显。据养殖试验显示，经过1年的养殖，龙趸每尾可达1.5千克～2千克，第二年便可达到12.5千克～15千克。当年养殖，最小的个体为750克，最大的个体达到2500克，且70%的鱼体重均介于1500克～2000克之间，规格较为整齐，所以龙趸养殖经济效益是相当可观的。因此，各地可根据市场需要和资源条件，积极研究发展龙趸鱼的养殖。
据观察，龙趸在大海中不轻易露面，有经验的渔民采用延绳钓、手钓 或底拖网方可捕获。龙趸是海洋中的一种名贵珍馐，它的肉质鲜，营养丰富，为海鲜中的名品。它的药理功能也不俗，能治疗高血压、高血脂、冠 心病争心血管疾病。
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