做法：
1. 烧热锅下油，加入蒜头，爆香
2. 加入五花肉 ，炒至肉呈金黄色
3. 下南乳和南乳汁，木耳，芽菇仔炒匀
4. 加入水，搅匀煮沸，加盖，转中小火焖30分钟
芽菇煮蚬肉怎么做？
煮好的米饭250克，芽菜20克，蘑菇50克，鸡蛋2个
配料
洋葱半个，嫩豌豆50克，精盐2.5克，植物油25毫升
做法
1.将洋葱切成1厘米见方的颗粒。蘑菇洗干净，切成0.2厘米厚的片。将鸡蛋搅拌均匀，撒0.5克盐搅拌。将米饭分散。
2.锅置中火，放油烧至5成油温，放入洋葱炒1－2分钟出香味，加入鸡蛋炒均匀，撒1克精盐炒，然后放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分钟。
3.放入芽菜炒香，再放入米饭炒散和撒入剩下的精盐，约炒4－5分钟左右，翻炒均匀后起锅装盘即成。
如何烹调芽菇
主料： 蘑菇(鲜蘑) 250克 蚬子 100克 芹菜 25克 青蒜 25克
调料： 味精 3克 盐 3克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 香油 30克 各适量
芽菇煮蚬肉的做法：
1.芽菇（蘑菇）去皮切件。香芹、青蒜均洗净切段。
2.锅下油烧热，下青蒜，芹菜，芽菇爆香，放入适量清水，加入蚬肉及调味料煮熟，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。
更多芽菇煮蚬肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yaguzhuxianrou
炸芽菇片家常做法，正宗炸芽菇片怎么做
芽菇烧肉
做法：将五花肉切成约一寸宽，半寸厚的块（顶丝切）待用。葱切段，姜切片待用；起锅上油至七八成热时放入八角两颗焙下，倒入肉翻炒，至肉里血水烧干颜色发白时倒酱油、料酒，放入拍好的生姜，添入凉水至淹没肉块大火烧开放盐；糖转至文火慢烧,当汁水逐渐转稠时倒入切好的茨菰块，翻炒后继续添凉水至淹没肉块转大火烧开，滴入两滴香醋（去去猪夹气）转文火慢烧，当肉酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁即可。
炸芽菇片
1
把芽菇洗净后削皮。然后，再沥干水分。
2
把芽菇削成一片一片。
3
把炸好的芽菇片放在吸油纸上吸油。
4
等炸好的芽菇片冷却后，放入瓶子密封好
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