豆豉蒸五花肉的做法
1、先把五花肉洗干净，然后切成薄片，切完之后放一些酱油和料酒把它腌制一下备用；
2、这时，把锅烧热，不用放油，直接把肉倒进去；
3、把火开成中火，然后翻炒肉，翻炒的过程中，撒一些盐进去；
4、直至把肉炒的变了颜色之后，就盖上锅盖等个一分钟左右，这时需要小火；
5、把豆豉准备好；
6、把炒好的肉放到碗里，再把豆豉倒进去，然后在锅中蒸一下，出锅后就可以吃了。
我们食用五花肉对身体是非常的有益的，是能够很好的补充铜元素，这对免疫系统、血液、肾等都很重要的影响的，吃五花肉是可以很好的起到缓解便秘、补肾、益气、利尿、养阴补虚等多种功效。而豆鼓是有很好的清热解毒的功效，是可以改善感冒、伤寒的症状。
五花肉，属于众多肉类中的一种，含有大量的蛋白质和氨基酸，有补血、补肾等功效。豆豉蒸五花肉能够给人体提供充足的营养，对健康很有好处。但是注意一点，在食用的时候切不可过量，适量吃对身体是有益的，但是过量食用的话对人体就有害了。
豆豉蒸五花肉的材料
五花肉、豆鼓、油、酱油、料酒、盐、
豆豉蒸五花肉的做法
1、先把五花肉洗干净，然后切成薄片，切完之后放一些酱油和料酒把它腌制一下备用
2、这时，把锅烧热，不用放油，直接把肉倒进去
3、把火开成中火，然后翻炒肉，翻炒的过程中，撒一些盐进去
4、直至把肉炒的变了颜色之后，就盖上锅盖等个一分钟左右，这时需要小火
5、把豆豉准备好
6、把炒好的肉放到碗里，再把豆豉倒进去，然后在锅中蒸一下，出锅后就可以吃了。
豆豉蒸五花肉的功效
通过了我们上面的介绍之后，大家对于这道豆豉蒸五花肉一定有更多的了解了吧，可以发现豆豉蒸五花肉是非常美味的一种食物了，而且做法也是很不错的了，豆豉性微寒，味苦，吃豆豉能够增进人的食欲，促进肠胃更好的吸收。除此之外，还可以当作药来用，因为性寒，所以可以起到清热解毒的功效，如果出现感冒、伤寒等症状，可以食用。五花肉，属于众多肉类中的一种，含有大量的蛋白质和氨基酸，有补血、补肾等功效。豆豉蒸五花肉能够给人体提供充足的营养，对健康很有好处，而且这样的食物是很不错的了，我们大家不要错过了哦。
黄姚豆豉蒸肉怎么做？
蒸豆豉肉的做法大全集
蒸豆豉肉的做法大全集，豆豉是我们常见的一种调味品，豆豉是黑豆经过发酵而成的，而且生活中豆豉可以加入很多菜中，这样可以很好的使菜吃起来更香，以下分享蒸豆豉肉的做法大全集
蒸豆豉肉的做法大全集1食材
猪里脊肉 300克
豆豉 75克
长青椒 4个
葱花儿 适量
长红椒 3个
姜 3片
油 适量
盐 适量
料酒 2勺
生粉 一勺
鸡精 适量
十三香 适量
步骤/方法
把准备的辣椒切好，生姜切好，豆豉最好用水冲洗一下，不然会比较咸，口味重能接受也可不冲洗！
肉丝切丝，原谅我不入流的刀工！
往肉中加入一勺生粉，一点鸡精，一点十三香，一点盐，再加适量料酒拌匀！其实用手是拌的比较均匀的，如果你不想直接用手，其实可以带个一次性手套或者用筷子，随你喜欢，总之拌均匀就可以了！
就这样，拌均匀！
锅中加入适量油，待油烧热后加入生姜以及切好的辣椒，快速翻炒！
然后倒入肉丝，继续快速翻炒！
待肉丝差不多熟以后，加入豆豉翻炒！基本就快好了！因为豆豉本身就有味道了，而之前腌制肉丝时也加了盐，所以此时此刻基本不需要加盐，喜欢吃辣的可以再加一点辣酱！不过我没加！
好了，出锅盛入盘中，撒上葱花！香喷喷的豆豉炒肉就出锅了！我觉得我现在可以吃两碗饭，宝宝们觉得自己能吃几碗呢……
蒸豆豉肉的做法大全集2
做法一
材料:腊肉，淡豆豉
做法
1、豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀。
2、然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝；
3、腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉，上锅蒸上40-60分钟就OK了，好吃好吃非常好吃!
我们食用这道菜是可以很好的起到健胃的功效，能够帮助消化，淡豆鼓是可以很好的治疗感冒发烧、头疼无汗、心烦胸闷。
做法二
材料
主料:腊肉12两(约480克)，
辅料:原粒豆豉2汤匙，红辣椒1-2只，油1汤匙，芫荽少许
做法
1、腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内；
2、豆豉洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎；
3、烧热油，炒豆豉红辣椒，全部放在腊肉上，隔水蒸片刻，取出上碟，芫荽装饰。
腊肉中是含有丰富的磷、钾、钠，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。我们食用是可以很好的开胃祛寒、消食。
做法三
材料
主料：腊肉400克、
辅料：红辣椒2个、香葱1棵、食用油30克、淡豆豉1大匙、味精大匙
做法
1、用热水将腊肉洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入碗内；
2、将豆豉洗净，捣烂；红辣椒去籽，切碎；香葱洗净切碎；
3、锅内倒油烧热，爆香豆豉、红辣椒和香葱，加味精后全部淋在腊肉上，再将腊肉隔水蒸片刻即可。
腊肉是含有比较丰富的蛋白质和脂肪的，淡豆鼓是可以很好的发汗解表、宣郁除烦、和胃消食，还有安胎的作用。
注意
咸香微辣，鲜而不腻。因腊肉偏咸，蒸制前需先用温水浸泡一会。
蒸豆豉肉的做法大全集3豆豉可以做哪些家常菜
豆豉可以当开胃小菜，也可以用来做调味的`配菜。既然豆豉常用来做调味的配菜，那么很多菜是可以用到豆豉的。
肉类基本上都可以，比如回锅肉里我们一般会用到豆豉。又比如鱼类的，在蒸鱼的时候可以适当放些豆豉增加鱼的鲜香。豆豉蒸排骨，豆豉蒸凤爪等、还有广东有名的豆豉鲮鱼罐头。
蒸海鲜偶尔也会用上豆豉。豆豉可以和苦瓜一起炒，它的鲜味可以稀释掉一部分苦瓜的苦味。
豆豉和辣椒炒，可以减轻辣椒的辣度，增加辣椒的口感。这些也只是简单的举例，其实如果你没什么食欲的话，做菜的时候放些豆豉一起炒，或者餐桌上加一道豆豉炒青椒，那么不愁吃不下饭。
豆豉入菜的做法
豆豉鲮鱼
1 鲮鱼一条杀洗干净，鱼骨 鱼片分开，鱼片用料酒 盐 腌制搅拌 腌制5分钟上少许生粉搅拌均匀待用，
2 锅里加水调味 盐 味精 鸡精 料酒 然后把鱼骨放下去煮熟打出，放入盘中，盘底放一些想菜，然后在把鱼片放入锅中来滑熟打出放在鱼骨上面。
3 炒料 锅中倒油，下红小米辣，大蒜末 炒香后下入水豆豉适量，加少许水 调味，蒸鱼豉油 鸡精 辣鲜露 少许白糖 少许醋。勾欠淋在鱼身上即可出锅，上面在放些香菜，就可以。
豆鼓蒸排骨
材料：排骨200克、豆豉50克、蒜蓉5克、姜3克、白糖2克、花生油5ml、红薯淀粉5克、枸杞5粒、盐3克、胡椒粉2克、米酒2ml
1、小排泡半小时去血水。
2、沥干水分或者用厨房纸吸干。
3、加入大半勺白糖。
4、加入半勺花生油。
5、加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时。
6、阳江豆豉冲干净用刀背拍扁。
7、大蒜剁碎。
8、腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟。
9、加入厚湿淀粉。
10、水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右。
豆豉肉正宗的做法窍门
进入黄姚古镇，到处都有豆豉的香味，各种风味的豆豉琳琅满目，姜汁豆豉、姜蓉豆豉、蒜蓉豆豉、香辣豆豉、风味豆豉、花生豆豉、原味豆豉等。
黄姚豆豉也是一种独特的调味品，可以用来蒸排骨、蒸鱼、焖五花肉等。
我喜欢买原味豆豉，方便做菜，偶尔不消化还可以或着凉了还可以用它和葱头一起煮水喝，有发散作用。
送大宝去学校，回来的时候经过黄姚古镇，我们又买了一包500克的原味豆豉，可以用一段时间了。
⏩主料：500g猪肉(因家里人个人喜好不同，我是准备了排骨、瘦肉、五花肉各三分之一）
⏩配料：原味豆豉、蒜瓣、葱头、油、淀粉、生抽、蚝油、料酒、白糖适量
⏩做法如下：
1、备好豆豉、蒜瓣、葱头，蒜瓣、葱头剥皮洗干净就行，不用切。
2、把排骨斩小块，瘦肉和五花肉切小块，冲洗至无血水后用清水浸泡20分钟左右，捞出沥干水分，放一勺食用油搅拌均匀，然后再放一勺淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3、炒锅里热油至七分热，放白糖炒至焦糖色，然后加入蒜瓣和葱头翻炒出香味。
4、把五花肉先放下去翻炒，炒出油后，再放排骨和瘦肉下去翻炒。
5、加入豆豉翻炒，翻炒至闻到豆豉的香味。
6、加入生抽、蚝油、料酒翻炒约一分钟，色泽变焦黄。
7、盛盘待用，准备蒸。
8、把水烧开，大火蒸20分钟左右至排骨和肉熟烂即可，满室飘香的豆豉蒸肉就做好了，特别下饭哦！
❤❤小贴士：
1、猪肉和排骨多洗几次，把血水完全洗干净，洗干净后，用清水浸泡20分钟左右再捞出沥水，排骨和肉都会更香。
2、放食用油搅拌腌制可以祛除肉腥味，同时还能把排骨和肉里的水分牢牢锁住，使肉吃起来不柴，再加点淀粉会让肉更嫩滑。
蒸猪肉怎么做好吃，豆豉蒸猪肉的家常做法
豆豉肉正宗的做法窍门
豆豉肉正宗的做法窍门，豆豉是一种很有营养的食物，而且豆豉的来源是我国,它的原理就是以大豆为原料通过微生物发酵制作完成的一种好吃的传统发酵食品。下面是豆豉肉正宗的做法窍门。
豆豉肉正宗的做法窍门1豆豉蒸肉的做法
五花肉清洗干净，切小块。
锅加热之后将猪皮烫一下去腥。
猪皮烫至焦糊。
将猪皮上的焦糊物刮掉洗净。
卤煮调料。
冷水下锅。
锅中加入白酒，调料，老抽，盐，煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出即可。
大火煮沸，撇去浮末，盖盖中小火煮大约20分钟。
五花肉捞出沥干或用厨房纸巾擦干，把蜂蜜均匀的涂抹在肉的全身，晾干。
锅里倒入油，油温五成热，肉皮朝下炸至黑红色即可，注意炸的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡着下锅，入锅后立刻盖上锅盖；
锅里没有噼噼啪啪的声音时，翻面，肉皮炸至黑红色即可。
家常做可以少放油将肉煎至上色，油没过肉皮即可，来回翻转，四面都煎到
把炸好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；加入花椒大料水和煮肉的汤，没过肉片三分之二即可。
把姜末、蒜末、糖、盐、酱油，胡椒粉，豆豉末（用刀剁碎容易入味）放在肉片上，上锅蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的蒸肉就做好了，有的地方也叫条子肉。
扣入深盘或另一个碗中。
豆豉肉正宗的做法窍门2
豆豉辣椒蒸肉的做法
将肉放入网锅中，加入没过食材的`水，设置5分钟50度速度5将肉清洗干净。
拿出冲洗干净，沥干切块备用。切小块一些可以节约蒸的时间。
梅花肉放入小盆，加10克料酒10克生抽，5克老抽拌匀。
10克姜10克蒜，两秒速度10打碎
加入25克豆豉，15克油，3分钟/V键/反转，小勺爆香。
15克干辣椒切碎，将腌好的肉放入盘中，铺一层干辣椒，再将爆香的葱姜豆豉铺在干辣椒上。再撒上适量盐，不用太多，淡了之后还可以加。
主锅加入1500克开水，在蒸锅下垫上两个叉子，然后把装好肉的盘子放在进蒸锅。垫叉子的目的是防止盘底过大将蒸汽孔全部堵住，不利于蒸汽循环。
设置90分钟/∨键/速度1。（时间根据肉的种类和量适当延长或缩短。如果延长时间请留意主锅水量，切勿干烧）
中间可以打开蒸锅盖2~3次，将肉翻拌均匀。注意揭开蒸锅盖时，小心蒸汽烫手～斜揭防上汽水掉进碗里。
斜着揭开，注意蒸气烫手。
时间到，出锅享用，肥肉里面的油全都蒸出，肉香四溢。
豆豉肉正宗的做法窍门3
豆豉蒸肉的做法
备配料
葱姜蒜 红辣椒
爆炒出香
加入老干妈豆豉
爆炒出香
加入猪肉快
翻炒入味
加入生抽调味
老抽调色
翻炒均匀
碗中垫底
防止黏碗
放入搅拌好的肉
电饭锅开启煮饭模式
蒸熟
豆豉蒸猪肉的家常做法
主料
豆豉
200g
瘦肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蕃薯粉
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
1.买来新鲜的瘦肉，洗干净。沥干水份。
2.豆豉用冷水泡软。
3.把瘦肉剁成肉泥。
4.放上鸡精 蕃薯粉 油 盐 腌至。
5.把泡软的豆豉放进去。
6.用条羹搅拌。
腌至半个钟。 比较入味。
7.隔水蒸二十分钟。
大火蒸。
8.美味又下饭的豆豉蒸瘦肉上桌了。
以上就是关于豆豉蒸瘦肉怎么做好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
