粉丝排骨汤做法一
材料
排骨 粉丝 冬瓜 枸杞 瑶柱
做法
1)锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。
2)冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。
3)汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时。
4)加入枸杞煮上10分钟,将瑶柱丝也加入。
5)加适量盐、鸡精调味。
6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
做法二,
材料
冬瓜、猪排骨、粉丝,薏米(用小点点就行,不要太多哦)、盐、姜、葱。
做法
1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。
2、冬瓜不要去皮,洗干净,连片一起切块;姜切成2片。
3、排骨放进煲汤锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。
4、2小时后,放冬瓜片、薏米再煮40分钟。
5、放盐调味,即可。
做法三
材料
排骨500克,粉丝,无花果4个,胡萝卜1小段,薏米,莲子,淮山,百合,玉竹,党参,眉豆1把
做法
1.排骨斩件飞水洗干净
2.无花果、清补凉(薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参)洗干净
3.胡萝卜切大块
4.把全部材料放进锅里,大火烧开后转中小火煲2个小时,放盐调味即可
做法四,
材料
玉米一个,粉丝,香菇朵,排骨,姜,葱,料酒,白胡椒粉
做法
1.排骨洗净用凉水下锅,煮开,把血沫撇掉,洗净
2.香菇洗净切花刀,玉米切断儿,葱切断儿,姜切片
3.砂锅内放排骨,放入凉水,水要一次放够,加葱断和姜片,再放料酒
4.煮开水后放入玉米和香菇,大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可
做法五,
材料
白萝卜半根,粉丝,胡萝卜2根,肋排1斤,姜4片,盐,酱油1勺,葱1根
做法
1、排骨洗净切成3-4cm的段,放入高压锅,加水,没过排骨约3cm,加入盐和姜片。
2、水煮开后,去掉浮沫。试汤的咸淡,调整盐的用量。盖上锅盖,上汽后煮3分钟,关火。
3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块,放入高压锅煮至上汽后3分钟。
4、最后放入酱油和葱段即可。
棒骨白菜粉丝汤的做法,棒骨白菜粉丝汤怎么做
导语:在两广地区,很多人都会煲汤,而且每个家庭的煲汤方式也有自己的独家秘方。我们都知道,煲汤可以最原始的保证食材的营养和鲜味,而且,在煲汤过程当中,适当加入一点养生食材以及养颜美容方面的食材,对于我们人体来说,都是一件大大的好事。接下来,就为大家介绍一款排骨汤的做法。
骨头粉丝汤的做法排骨粉丝汤的做法
1.排骨买回来后洗净
2.放入冷水中煮开
3.煮开后的排骨将水去掉不用
4.再放在温水中洗净
5.放入砂锅中,加入葱段,姜片大火煮开,转中火煮30分钟
6.温水泡好粉丝
7.泡好的粉丝颜色稍变
8.放入煲好的汤中
9.食用时,加少许盐和胡椒粉即可
排骨粉丝汤烹饪技巧
1、排骨最好选择一节一节的小排骨。
2、煲汤的时候加些葱姜会让汤的味道更香。
3、为了让汤煲出来比较白,建议排骨的`血水要充分去除。
4、买猪肉的时候,尽量选择黑猪排骨来买。
5、粉丝尽量选择品质好的,另外也不要多吃。
菜品特色
秋冬季节,天气比较寒冷,这样,我们就可以多多的食用一些唐磊的食物,不止可以给我们补充秋冬季节所需的热量,同时也是一种不错的养生食物。通过以上的详细介绍和了解,我们就可以在家里制作出这样一道美味又健康的食物,同时也可以做给家人。好处特别多。
鸭血大骨粉丝汤怎么做好吃,鸭血大骨粉丝汤
主料
棒骨
600g
白菜
200g
辅料
粉丝
100g
盐
5g
醋
3ml
香油
3ml
香菜
5g
葱
5g
姜
5g
步骤
1.大骨头洗净,剁开。
2.锅中放凉水,烧开后,煮一会。
3.捞出,洗净里面的脏东西。
4.重新放入锅中,加葱段和姜片。
5.锅中倒入凉水。
6.煮至肉软烂,撇去上面的油。
7.重新取一锅,放入煮好的棒骨汤,放白菜和粉丝,煮10分钟左右,至白菜和粉丝熟透即可。
8.加入盐,醋,香油,撒香菜即可享用。
小贴士
1.熬汤最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉,如果一开始就往锅里倒热水或者开水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。
2.熬汤不要过早放盐。盐能使得肉里含的水分很快地跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。
排骨粉丝汤的家常做法大全怎么做好
步骤
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤11.鸭血洗净
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤22.粉丝泡软
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤33.鸭血切块
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤44.准备葱香菜,鸡蛋大骨汤
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤55.锅里水开,灼鸭血,加入点盐煮几分钟
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤66.煮好好洗净冷水略
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤77.煎鸡蛋
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤88.摊成蛋饼
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤99.大骨汤放入锅中
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤1010.煮开
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤1111.加入葱
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤1212.然后加入鸭血滴几滴醋
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤1313.煮开后
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤1414.放入粉丝
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤1515.放入蛋皮,然后放入盐
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤1616.最后撒入少许香菜和麻油出锅
鸭血大骨粉丝汤的做法步骤1717.好喝的鸭血粉丝汤就完成了
食材
排骨150克
粉丝50克
苦菊20克
菠菜10克
醋适量
盐适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
先将排骨过水,煮去浮末后,再放适量的水,加一点葱花煮至熟.
2
排骨熟后将粉丝加入.
3
然后再加一点菠菜
4
将洗好的苦菊也放入.
5
最后一步就是调味啦.加适量的盐,味精.醋,喜欢的还可以加一点白胡椒.就可以出锅啦.
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